Kantalupa: co je to za ovoce a čím je prospěšné

Kantalup je odrůda melounu, která si každým rokem získává oblibu u zahrádkářů díky své nenáročnosti. Plod má příjemnou chuť, lehkou vůni a obsahuje velké množství prospěšných mikroelementů.

Co je to za ovoce

Kantalup je exotický název jedné z odrůd melounů, která má úžasnou chuť. Dnes se tato odrůda pěstuje v mnoha koutech světa. V zemědělství si získala popularitu díky své nenáročnosti a jednoduché péči.

Kantalup bude skvělým doplňkem slavnostního stolu. Připravuje se z něj marmeláda, džemy a dezerty, kandované ovoce a sušené ovoce. Díky svému složení má pozitivní vliv na organismus a pomáhá posilovat imunitu.

Jak vypadá

Meloun roste na velkém keři s mohutnými dlouhými výhony a listy tmavě zelené barvy. Jeho kořeny jsou povrchové a neprorůstají hluboko. Zpočátku klíčky svým vzhledem připomínají jetel. Během vývoje se mění a dorůstají do velkých rozměrů. Květy jsou světle žluté a otevírají se na konci června.

Kantalup, stejně jako mnoho odrůd melounů, má plody kulatého tvaru. Jsou pokryty silnou slupkou, na jejímž povrchu lze pozorovat drobné chloupky. Hmotnost každého plodu může být od 500 g do 4,5 kg.

Kantalup je známý svým zvláštním aroma. Právě díky němu získal název muškátový.

Zrání plodů závisí na oblasti pěstování. Nejčastěji je možné si na zralém melounu pochutnat nejdříve v srpnu. V září nabírá sladkost a šťavnatost.

Kde roste

Kantalup se pěstoval již před 2000 lety zemědělci na území dnešní Arménie. Poté katoličtí mniši přivezli semena plodu do Evropy. Odrůda byla pojmenována po panství Cantalupia. Patřilo římskému papeži. Právě tam se plod pěstoval.

V dnešní době se meloun této odrůdy pěstuje prakticky ve všech zemích. Zvláštní oblibě se těší v Thajsku. Navzdory tomu, že kantalup patří k jižním odrůdám, výborně se přizpůsobuje i vlhkému, chladnému klimatu evropské části Ruska.

Čím je kantalup prospěšný

Kantalup ve svém složení obsahuje mnoho prospěšných látek. Jsou to vitamíny, minerální látky a další mikroelementy. Prakticky se neztrácejí ani po tepelné úpravě. V Thajsku je oblíbený sušený kantalup.

Díky přítomnosti velkého množství mikroelementů má kantalup na lidský organismus pozitivní vliv. Mezi prospěšné vlastnosti kantalupu patří:

1. Normalizace produkce kožního mazu.
2. Podpora procesu produkce kolagenu.
3. Zlepšení stavu pokožky a vlasů.
4. Udržování vodně-elektrolytové rovnováhy.
5. Zpomalení procesů spojených s věkovými změnami.
6. Zlepšení kvality zraku díky přítomnosti vitaminu A.
7. Ochrana před účinky ultrafialového záření.
8. Snížení rizika vzniku degenerace sítnice oka.
9. Normalizace hodnot krevního tlaku v důsledku působení mikroelementů na cévní stěny.
10. Prevence ztráty svalové hmoty v období dodržování diety na hubnutí.
11. Snížení pravděpodobnosti vzniku bronchiálního astmatu.
12. Prevence mrtvice a infarktu, čehož je dosaženo dostatečným obsahem hořčíku v melounu.
13. Prevence vzniku rakoviny. Toho je dosaženo díky vlastnosti ovoce odstraňovat radionuklidy a volné radikály.
14. Odstraňování cholesterolu. Látka má schopnost ukládat se na stěnách cév a narušovat krevní oběh.
15. Prevence dehydratace, což je důležité pro lidi žijící v horkých regionech.
16. Urychlení peristaltiky.

Kromě jiného kantalup brání hromadění toxinů, odpadních látek v těle, pevných útvarů v ledvinách, solí v kloubech. Ve sklenici dužiny kantalupu je obsažena denní dávka vitaminu C, což má pozitivní vliv na imunitu. Díky svému složení toto ovoce pomáhá udržovat obranyschopnost organismu v sezóně nachlazení, chřipky a při výskytu řady onemocnění.

Jaké může přinést škody

Navzdory svým přínosům a mnoha prospěšným vlastnostem může kantalup organismu také uškodit.

1. Produkt by neměl být zařazen do jídelníčku v případě, že existuje individuální intolerance.
2. Při nadměrné konzumaci kantalupu se mohou vyskytnout alergické reakce, poruchy trávení. Často se zaznamenává výskyt průjmu.
3. Také by se neměl jíst muškátový meloun společně s medem. Tato kombinace provokuje střevní neprůchodnost. Zvláště nebezpečné je to pro malé děti.
4. Dysbakterióza a dlouhotrvající průjem se projevují při konzumaci produktu s mlékem. Neměl by se jíst meloun na lačný žaludek, protože vzniká zvýšená plynatost.
5. Kombinovat produkt a alkohol se také nedoporučuje. Je to způsobeno tím, že při jejich vzájemném působení vznikají jaterní koliky, jejichž následky nelze předvídat. Přitom se často objevují příznaky otravy. Patří k nim nevolnost, zvracení, slabost, závratě.

Muškátový meloun by se neměl konzumovat při následujících onemocněních:

1. Diabetes mellitus. Produkt obsahuje velké množství cukru.
2. Ledvinové kameny. Meloun vyvolává jejich pohyb, což je doprovázeno silnými bolestmi.
3. Pankreatitida chronické formy nebo probíhající v akutní fázi. Enzymy obsažené v produktu zvyšují zátěž na postižený orgán.

Meloun se nedoporučuje konzumovat ani lidem náchylným k průjmu. Při kojení je třeba se produktu vyhnout, aby u dítěte nevznikla alergie.

Negativní následky nenastanou, pokud se kantalup konzumuje v malých porcích.

Jak se kantalup správně konzumuje

Kantalup se nejčastěji konzumuje čerstvý. Vyznačuje se příjemnou vůní a zvláštní chutí. Je však důležité před konzumací produkt důkladně omýt. Důvodem je přítomnost salmonely na povrchu slupky.

Jakmile se parazit dostane do těla, začne se aktivně rozvíjet a napadat vnitřní orgány. Onemocnění, které vzniká při infekci, se nazývá salmonelóza. Je poměrně nebezpečné jak pro děti, tak pro dospělé. Pokud není včas poskytnuta pomoc, může dojít k úmrtí.

Kantalup se také konzumuje sušený. Vyrábí se z něj také kandované ovoce, které může být skvělým doplňkem k pečivu, čaji nebo kávě.

Co lze připravit z kantalupu

Kantalup se nejčastěji konzumuje čerstvý. Obvykle to však dělají ti, kdo ho pěstují, což je způsobeno krátkou dobou skladovatelnosti produktu.

Z melounu se připravuje džem. Má příjemnou lehkou vůni a úžasnou chuť. Oblíbené je také kandované ovoce. Jeho příprava je však pracná, což souvisí s vlastnostmi produktu.

Využití v lidovém léčitelství

Kantalup obsahuje mnoho prospěšných látek. Právě proto při správné konzumaci přináší prospěch a může být použit při určitých onemocněních. Odborníci doporučují konzumovat jej čerstvý v malých porcích při následujících patologiích:

Bronchiální astma

Kantalup obsahuje beta-karoten. Tato látka pomáhá snižovat riziko vzniku onemocnění. Kromě toho produkt obsahuje velké množství vitaminu C, což má také pozitivní vliv na imunitní systém.

Hypertenze

Vysoký krevní tlak se vyskytuje častěji u starších lidí. Je doprovázen nepříjemnými příznaky, jako je slabost a bolesti hlavy. Konzumace kantalupu pomáhá udržovat zdraví srdečního svalu a snižovat krevní tlak díky obsahu draslíku, vlákniny a vitamínů skupiny B. Konzumace melounu a dalších potravin s draslíkem tedy pomáhá snižovat riziko mrtvice a tvorby ledvinových kamenů.

Rakovina

Podle odborníků meloun přispívá ke snížení rizika vzniku rakovinných nádorů. Je to způsobeno přítomností beta-karotenu a dalších látek. Podle výzkumů bylo zjištěno, že pravidelná konzumace kantalupu přispívá ke snížení rizika vzniku rakoviny tlustého střeva.

Porucha trávení

Kantalup obsahuje dostatečné množství vody, která je také nezbytná pro normální fungování organismu. Kromě toho produkt obsahuje vlákninu. Ta má pozitivní vliv na orgány trávicí soustavy a podporuje jejich činnost. Meloun je zvláště prospěšný lidem, kteří konzumují instantní jídla a fast food.

Dehydratace

Nedostatek vody v organismu se projevuje suchostí sliznic, kůže a slabostí. Kantalup je bohatý na vodu a je používán obyvateli horkých zemí k boji proti žízni v letním období.

Zánět

Muškátový meloun se skvěle vypořádává se zánětlivým procesem postihujícím různé tkáně těla. Tato vlastnost je způsobena přítomností cholinu. Tato látka je nezbytná pro udržení struktury buněčných membrán, což přispívá k odstranění zánětu. Cholin také napomáhá vstřebávání mastných kyselin, podílí se na procesu stahování svalové tkáně, pomáhá zlepšit činnost mozku a zlepšit spánek.

Tím pádem je použití muškátového melounu v lidovém léčitelství dáno jeho složením. Díky obsahu prospěšných látek pomáhá bojovat s některými nemocemi. K tomu je třeba zařadit kantalup do svého jídelníčku v malých dávkách.

Použití v kosmetologii

Muškátový meloun je prospěšný i pro vlasy a pokožku. Je to způsobeno obsahem vitaminu A. Právě ten má pozitivní vliv na jejich stav.

Rovněž vitamin C je nezbytný pro tvorbu kolagenových vláken. Ženám se proto doporučuje zařadit kantalup do jídelníčku pro udržení přirozené krásy.

Jak pěstovat

Muškátový meloun miluje slunná místa s neutrální půdou. Na jaře se sazenice vysazují do otevřené půdy poté, co pomine hrozba nočních mrazů. Po výsadbě do volné půdy se na noc nebo při chladném počasí během dne přikrývá fólií.

Péče o kantalup zahrnuje pravidelné kypření půdy a pletí. Rostlina se také pravidelně zalévá, zejména v suchém počasí. Voda k zalévání by měla být teplá.

Než keř vykvete, aplikují se dusíkatá hnojiva. Minerální komplex se používá poté, co se již vytvoří zárodky plodů.

Po vytvoření 5.–7. listu se dlouhé smyčky zaštipují. Je důležité ponechat nejvýše čtyři boční výhony.

Zajímavá fakta o kantalupu

1. Kantalup byl poprvé zmíněn na kresbách, které se vyskytovaly v kronikách indického národa. Ty pocházejí z roku 2000 před naším letopočtem.
2. Svůj název produkt získal díky římskému papeži. Křižáci mu přednesli vynikající dezert, jehož chuť byla náležitě oceněna. Poté římský papež nařídil přivézt semena ovoce a pěstovat je na panství Cantalupia, kde byla odrůda vylepšena.
3. V zátiších holandských malířů lze téměř vždy vidět rozříznutý muškátový meloun.
4. Kantalup je ceněn i v Americe pro svou vůni. Právě díky ní přidávají parfuméři esenciální olej z tohoto ovoce do krémů a parfémů.

Muškátový meloun je oblíbený produkt v horkých zemích. Byl rozšířen i na území carského Ruska. V dnešní době se u nás téměř nepěstuje. Odborníci však nemohou najít důvod, protože kultura je poměrně nenáročná. Odrůda je rozšířena v Uzbekistánu.

Kantalup patří k odrůdě melounů. Má mnoho vlastností a obsahuje velké množství prospěšných látek. Právě proto se doporučuje konzumovat při některých onemocněních. Měl by se však jíst pouze v omezeném množství, protože při nadměrné konzumaci mohou nastat určité následky.

Fotografie kantalupu