Je možné jíst hrách při hubnutí?

S rozhodnutím začít dietu zaměřenou na snížení hmotnosti se okamžitě objeví otázka, jak nehladovět, ale přitom dosáhnout požadovaného výsledku. Je to velmi jednoduché, stačí co nejvíce zpestřit jídelníček, abyste se neochudili o požitek z chuti, ale zároveň zmenšit porce a upřednostňovat nízkokalorické potraviny, včetně zeleniny, ovoce a luštěnin. Hrách je vítán v jakékoli podobě, protože poskytuje rychlé zasycení a obsahuje mnoho prospěšných látek.

Složení hrachu

Luštěniny jsou často považovány za náhražky masa. Samozřejmě lze s tímto tvrzením polemizovat, zejména ti, kdo milují steaky a šašlik. Ale to, že hrách téměř neobsahuje tuky, které by se mohly usadit jako obruč na bocích a stehnech, je nepochybné. Zato obsahuje:

• vitaminy A, K, E, PP, H, C, skupina B;
• antioxidanty;
• železo;
• nikl;
• fluor;
• měď;
• selen;
• methionin;
• cholin;
• flavonoidy.

Množství rostlinných bílkovin činí 22,28 %. To je poměrně vysoký ukazatel, který zajišťuje sytost produktu. Přitom kalorická hodnota pro program hubnutí je doslova dar z nebes, pouhých 99 kcal na 100 g za předpokladu, že kaše nebo polévka jsou vařené ve vodě. Podle přidaných ingrediencí se hodnota změní. Například smažená cibule, kuřecí prsa nebo dušené maso ji téměř zdvojnásobí, a slanina ztrojnásobí.

Užitek luštěnin je velký. Hrách je cenově dostupný, na trh se dostává produkt od různých výrobců, takže je na výběr. To je důležité, protože užitek přinesou pouze kvalitní luštěniny, které si zachovaly celý svůj potenciál.

Prospěšné vlastnosti

Při kontrole hmotnosti je velmi důležité zachovat svěžest, energii a dobrou náladu. To je možné pouze při správném sestavení jídelníčku a zahrnutí všech nezbytných prvků. Rovněž je žádoucí, aby v těle nestagnovala přebytečná tekutina, správně fungoval trávicí trakt a odváděly se toxiny. Hrách pomáhá vyřešit část těchto problémů. Má vyvážené aminokyselinové složení s působivým množstvím esenciálních složek. Malá porce produktu dokáže poskytnout dlouhotrvající pocit sytosti a energii.

Je nutné počítat s tím: hrách patří mezi poměrně těžko stravitelné potraviny, proto je nutné dodržovat míru v jeho konzumaci.

Pravidelné zařazování do jídelníčku:

• chrání člověka před působením radioaktivních látek;
• zásobuje organismus řadou cenných kyselin;
• přispívá k normalizaci krvetvorby;
• brání množení patogenních bakterií ve střevech;
• normalizuje hladinu cholesterolu;
• snižuje riziko rozvoje aterosklerózy;
• zpomaluje změny související s věkem;
• urychluje vylučování odpadních látek a toxinů.

Studie také ukázaly, že hrách lze a je vhodné konzumovat při cukrovce, což v tomto případě výrazně usnadňuje kontrolu hmotnosti. Vyváženost vitaminového a minerálního komplexu činí hrách cennou dietní zeleninou při onemocnění ledvinových kamenů, protože močopudný účinek zabraňuje tvorbě nových kamenů.

Existují také kontraindikace a seznam je impozantní. Jelikož luštěniny jsou považovány za těžko stravitelné, na prvním místě omezení jsou onemocnění trávicího traktu. Při zhoršení je uvalen úplný zákaz pokrmů z hrachu, ve fázi remise je množství omezeno. Také byste se neměli oddávat hrachové polévce při tromboflebitidě, dně, vředové chorobě žaludku, hemofilii, plynatosti.

Kritéria výběru při nákupu

Mezi mnoha výrobci jsou svědomití i méně svědomití. Často ani cena není dostatečnou zárukou kvality, takže při výběru produktu pomůže jen pozornost k detailům a pečlivá prohlídka. Do prodeje přichází celý hrách a půlený hrách, všem známé půlky. Menší části by neměly být přítomny. Zevně by hrášky měly být přibližně stejné barvy, bez velkých odštěpků a tmavých skvrn.

Pro přípravu dietních pokrmů je důležitá i čerstvost produktu. Jeho trvanlivost v neporušeném obalu je až 2 roky. Ale čím déle leží, tím hůře se pak vaří do měkka.

Recepty pro užitek a chuť

Pro dietní výživu je charakteristický nízký obsah kalorií a minimální množství soli. Přednost se dává vařenému nebo dušenému produktu. Smaženými pokrmy se můžete hýčkat, ale ne často.

Klasická polévka

Budete potřebovat:

• hrách — 1 šálek;
• mrkev — 2 ks;
• kořen celeru — 1 ks;
• cibule 1 ks;
• rostlinný olej — 1 polévková lžíce.

Hrách se omyje a namočí na 6 hodin. Zelenina se předem uvaří, nakrájí a upeče v troubě. Hrách se vaří v zeleninovém vývaru do měkka. Poté se do hrnce přidá pečená směs zeleniny a polévka se znovu přivede k varu. Na konci vaření se doporučuje přidat čerstvé nasekané bylinky.

Hrachová příloha

Kaše se připravuje velmi jednoduše, skládá se z hrachu a vody. Předem namočený produkt se vaří do měkka, poté se rozmixuje v mixéru do hladka. Skvěle se hodí k kuřecím prsům, krůtě, libovému masu, ostrým a pikantním omáčkám.

Rostlinné produkty, podle názoru dietologů, musí být přítomny v denním menu, pokud člověk dbá na svou postavu. A hrách v takovém menu zaujímá důstojné místo.