Jedlý kaštan: prospěšné vlastnosti a recepty na přípravu

Rostlinný svět planety Země je úžasný a rozmanitý. Miliony různých rostlin – velkých i malých, známých i méně známých rostou téměř ve všech koutech světa. A všechny jsou obdařeny schopností ovlivňovat lidský organismus. U mnoha rostlin se ukazuje, že mají schopnost léčit člověka z různých nemocí, pomáhat mu zlepšovat zdraví a zachovávat krásu a mládí. K takovým unikátním rostlinám patří jedlý kaštan neboli pravý kaštan, jehož síla a prospěšnost dokáží mít blahodárný vliv na mnoho systémů lidského organismu.

Jak vypadá a kde roste

Ušlechtilý kaštan patří do bukovité čeledi. Výška takových stromů může dosahovat až 50 m. Jeho hnědošedá kůra je dostatečně pevná a tlustá. Listy kaštanu připomínají protáhlý ovál. Mohou být dlouhé až 25 cm. Barva je obvykle tmavě zelená. Na okrajích jsou zoubky. Samotné plody jsou umístěny v tzv. číšce, která má na vnější straně trny a uvnitř je chlupatá. Zpravidla může být v jedné číšce až 3 ořechy, ale někdy lze najít i 7 kusů. Při zrání v říjnu se „krabička“ rozlomí na 4 nebo 2 (což je mnohem vzácnější) části. Plody jsou hnědé, lesklé, semena světle hnědá s nažloutlým, masitým zárodkem, který obsahuje poměrně velké množství škrobu.

Kaštan je znám již od období křídy. Preferuje teplé podnebí. Místy jeho výskytu jsou oblasti Středozemního moře, východoasijské země, oblasti USA u pobřeží Atlantského oceánu, stejně jako jižní území Ruska, Ukrajiny a balkánské země.

Rostlina se usazuje na stinných horských svazích, ale suché nebo bažinaté půdy nemá ráda.

Druhy

V současnosti jsou kromě pravého kaštanu nejoblíbenějšími několik druhů: australský, červený, koňský, guinejský, japonský, čínský, hladký, lesní a indický.

1. Australský. Tento druh se také nazývá pokojový, protože jeden z poddruhů se skutečně pěstuje na ozdobu domů. Jeho výška je pouze 3 m. Pěstuje se v širokých květináčích při teplotě od +18°C do +25°C. Další druh rostliny má výšku asi 40 m a vyskytuje se v Austrálii. Má rád vlhkost, a proto si vybírá místa poblíž řek. Na jaře se na stromě objevují jasně červené nebo oranžové květy, které vystřídají 20centimetrové lusky obsahující jedovaté plody – ořechy.
2. Červený. Je to krásná, stálezelená, okrasná rostlina dosahující výšky 25 m. Strom je náročný a miluje hnojiva a vlhkost. V období květu, kterým je duben, květen a červen, se rostlina doslova zahalí do červené, zářivé květinové přikrývky. Právě proto tento druh získal toto pojmenování.
3. Koňský. Tato odrůda patří do čeledi Sapindaceae. Tento strom může dorůst až 25 m. Má nádhernou korunu a třídílné nažky, ve kterých se skrývá jeden (někdy 2 nebo 3) ořech. Rostlina se nejčastěji vysazuje v parkových souborech zemí s mírným klimatem. Plody lze použít jako krmivo pro zvířata, ale pro lidskou spotřebu nejsou vhodné, pouze pro léčebné účely. Kromě toho se používá v nábytkářské výrobě.
4. Guinejský. Jedná se o odrůdu z čeledi slézovitých (Malvaceae). Druhé jméno je pachira. Tento druh stromů zahrnuje 24 odrůd, z nichž 3 mají jedlé plody. „Guinejci“ jsou považováni za obyvatele pouští, a proto mají schopnost uchovávat ve svých stoncích životodárnou vlhkost. Také je odlišuje neobvyklý kmen, který se skládá z několika vzájemně propletených stonků. Rostlina kvete velkými bílými květenstvími a samotný plod připomíná oválnou „bobuli“, uvnitř které se nacházejí jedlá semena. Tohoto zástupce rostlinného světa lze docela dobře pěstovat i v domácích podmínkách, přičemž strom nedosáhne 20 m jako v divočině, ale natáhne se pouze do 3,5 m. Rostlina je však náročná a při nesprávné nebo nedostatečné péči jednoduše zahyne.
5. Japonský nebo pilovitý. Je také zástupcem čeledi bukovitých (Fagaceae). Jeho výška může dosahovat 15 m. Listy jsou podlouhlé a tmavě zelené. Nažka je ostnitá a ukrývá v sobě tři ořechy, které jsou vhodné k jídlu. Samotný strom miluje vlhkost a výborně snáší nízké teploty. Tento druh kaštanu roste v Číně, Koreji a také v Japonsku. Přitom právě Japonci vyšlechtili přibližně 100 odrůd tohoto druhu.
6. Čínský. Tento druh znají v Koreji, Rusku, Číně, západní Evropě, na severu Ameriky a Kavkazu. Je to bujný strom, který dorůstá až 20 m. Jeho nažka je hedvábná a má 2 nebo 3 plody. Ořechy této odrůdy jsou velmi ceněny kuchaři po celém světě.
7. Hladký. Jedná se o odrůdu koňského kaštanu, výšky až 20 m. Lístky jsou hladké, plody jsou pokryty měkkými malými ostny a hrbolky. Za své životní prostředí si strom vybral evropské, severoamerické a středoasijské země.
8. Lesní. Je také zástupcem čeledi koňského kaštanu, ale je považován za jednu z nízkých odrůd, protože jeho výška nepřesahuje 6 m. Pěstuje se především v zemích Ameriky.
9. Indický. Roste v Indii. Je to vysoký 20metrový strom s masitými, ale ostnitými plody.

Jak rozeznat jedlé kaštany od nejedlých

Nejoblíbenějšími odrůdami kaštanu jsou koňský a pravý. Ale zatímco plody prvního nejsou vhodné k lidské spotřebě, ty druhé jsou chutným a zdravým pokrmem. Abyste si tyto dvě rostliny, respektive jejich plody, nespletli, zapamatujte si následující rozdíly:

1. Tobolka s oříšky nebo plod pravého kaštanu má hnědé dlouhé ostny, zatímco u koňského má zelenou barvu a řidší trny.
2. U koňského kaštanu se v plodu obvykle skrývá jeden oříšek, zatímco u pravého jsou tři a více. I to odlišuje tyto druhy od sebe.
3. Strom jedlého kaštanu má jednotlivé kopinaté listy.
4. V posledním jarním měsíci koňský kaštan kvete krásnými, pyramidovitými, bílými nebo růžovými 'zvonky'. Květy jeho jedlého protějšku jsou však prakticky neviditelné a nijak zvlášť výrazné.
5. Oříšky setého kaštanu mají tvar lískového ořechu a nasládlou chuť. Plody koňského jsou sice barvou podobné pravým, ale liší se od nich hořkou příchutí.

Podle těchto vnějších rozdílů lze snadno určit druh kaštanu a rozhodnout o jeho dalším osudu: buď připravit chutnou pochoutku, nebo vyrobit dekoraci či nakrmit domácí zvířata.

Složení a kalorická hodnota

Ušlechtilý neboli pravý kaštan – není jen krásný a mohutný strom s chutnými plody, ale také rostlina, jejíž ořechy mohou lidstvu přinést hmatatelný prospěch, protože moudrá příroda 'vložila' do masitých plodů následující prospěšné živiny:

• retinol;
• thiamin;
• riboflavin a další vitaminy skupiny B;
• kyselina askorbová;
• vitamín PP;
• hořčík;
• vápník;
• fosfor;
• draslík;
• sodík;
• železo;
• leucin;
• zinek;
• mangan;
• měď;
• organické kyseliny;
• třísloviny;
• omega-3;
• omega-6;
• popelovité sloučeniny;
• vláknina;
• voda.

Nutriční hodnotu produktu lze posoudit podle množství bílkovin, tuků a sacharidů v následujícím poměru: 2,4 g, 2,3 g, 45,5 g na 100 g produktu. Maximální počet kalorií činí 213 kcal.

Takovými hodnotami se nemůže pochlubit každý produkt, a proto jsou jedlé kaštany jedinečným ořechem, který člověku umožňuje najít dostupný, přírodní prostředek pro boj s mnoha nemocemi.

K čemu je jedlý kaštan prospěšný

Obecná prospěšnost

Plody kaštanu jsou jako pohádková truhla, kde místo diamantů spočívá to nejcennější a nejdůležitější – lidské zdraví. Díky svým živinám mají ořechy následující vlastnosti, které blahodárně působí na lidský organismus:

• snížení otoků;
• expektorační vlastnost;
• baktericidní účinek;
• zlepšení peristaltiky střev;
• močopudný účinek;
• hemostatický účinek;
• prevence aterosklerózy;
• zlepšení činnosti trávicího systému;
• prevence podráždění sliznic orgánů trávicího traktu;
• snížení kyselosti žaludeční šťávy;
• normalizace krevního oběhu;
• prevence a léčba křečových žil, tromboflebitidy a jejich následků, jakož i cévních onemocnění;
• zvýšení celkového tonusu organismu;
• snížení bolestí revmatického charakteru;
• normalizace činnosti nervové soustavy;
• prevence procesů stárnutí.

To vše je celkový vliv na organismus, který nezávisí na pohlaví člověka. Mezitím konzumace ořechů může mít zcela odlišný vliv na organismus mužů, dětí a žen.

Pro ženy

Ženy by měly do svého jídelníčku rozhodně zařadit jedlé kaštany. Pomohou doplnit chybějící prospěšné vitamíny a minerály, zlepšit celkový stav, zmírnit následky stresu. Kromě toho úžasný vliv tohoto jedinečného produktu na ženský organismus spočívá v tom, že kaštany zlepšují průtok krve v pánevních orgánech. To normalizuje funkci reprodukčního systému a snižuje riziko vzniku onkologických onemocnění.

Plody budou také užitečné během menstruace, protože usnadňují odtok krve a zároveň snižují možnost virových infekcí. Kaštany budou prospěšné dívkám, které trpí křečovými žilami. Produkt je schopen udržovat a obnovovat pružnost cév, zachovávat svalový tonus. Kůže také řekne „děkuji“, pokud budou tyto ořechy přítomny ve stravě slabší poloviny lidstva, protože výrazně zlepšují vzhled a pečují o prodloužení mládí.

Pro muže

Mužům konzumace kaštanů pomůže posílit imunitu, zvýšit vytrvalost, celkově tonizovat organismus. Ořechy budou také prospěšné pro ty představitele silnějšího pohlaví, kteří jsou nuceni vést sedavý způsob života, protože právě tato kategorie je nejvíce náchylná k tak delikátnímu, ale bolestivému problému, jako jsou hemoroidy. Léčivé přípravky na bázi kaštanu pomáhají snížit zánětlivý proces, zmírnit bolest a zlepšit krevní oběh.

Kromě toho mohou plody bránit rozvoji rakoviny prostaty. Proto pro muže, kteří chtějí udržet a podpořit své zdraví, bude konzumace tohoto produktu prospěšná.

V těhotenství

Stav těhotenství je svým způsobem stres pro ženský organismus, na který se v tomto období výrazně zvyšuje zátěž. Kaštan by mohl být skvělým doplňkovým zdrojem vitamínů a také by mohl těhotnou ženu chránit před stresem a nervovým přepětím.

Odborníci však varují před nemožností konzumace plodů v období očekávání miminka. Především je to spojeno se schopností ořechu ovlivňovat krevní oběh, což může být nebezpečné pro nastávající matku i její dítě. Kromě toho může kaštan u miminka vyvolat alergii. Proto lékaři zakazují nejen konzumovat kaštany, ale dokonce je používat zevně nebo v rámci různých léčivých přípravků.

Při kojení

Během laktace je pro kojící matky doporučována přísná dieta zaměřená na správný vývoj organismu novorozence. Potraviny, které žena v tomto období konzumuje, musí být zcela prospěšné a nesmí představovat riziko vzniku jakýchkoli onemocnění nebo poruch u dítěte. Z tohoto důvodu je konzumace kaštanů v období kojení zakázána, stejně jako v těhotenství, protože plody mohou způsobit poruchy růstu organismu, koliku, nadýmání a alergickou reakci.

Pro děti

V dětském věku může konzumace kaštanů pomoci při sezónních nachlazeních, posílit imunitní systém, zvýšit celkový tonus organismu, pozitivně ovlivnit krevní oběh, zlepšit trávení a zajistit dítěti všechny potřebné prospěšné látky. Pediatři a odborníci na zdravou výživu však doporučují seznámit dítě s tímto prospěšným pokrmem nejdříve od pěti let, protože dětský organismus kaštany špatně vstřebává a tráví. Kromě toho mohou nastat poruchy funkce jater, slinivky břišní a ledvin.

Plody také mohou způsobit nadýmání a ztížit proces vyprazdňování. Nejlépe je kaštany rozmačkat na kaši a smíchat například s bramborami, poté sledovat reakci. Ale před začátkem konzumace je nutná konzultace s odborníkem, aby se předešlo možnému nebezpečí.

Při hubnutí

Odborníci na výživu doporučují svým pacientům zařazovat do jídelníčku pokrmy z kaštanů, protože plody pomáhají regulovat činnost srdečního svalu, nervového systému, zmírnit bolest, ulevit od únavy, odstranit přebytečnou tekutinu a doplnit vitamínovou rovnováhu. Ořechy jsou bohaté na vlákninu a mají poměrně vysoký kalorický obsah, ale to nebude mít negativní vliv, pokud produkt konzumujete, aniž byste překročili povolený denní příjem kalorií.

Kromě toho je nutriční hodnota ořechů považována za vysokou a na utišení hladu jich bude potřeba jen velmi málo. Hlavní je míra, a pak nadbytečná kila začnou „odcházet“, zatímco prospěšnost ořechů zůstane!

Využití v lidovém léčitelství

Lidová medicína nepoužívá chemické sloučeniny k léčbě pacientů na rozdíl od oficiální medicíny. Všechny její recepty jsou založeny na znalostech předků, kteří dokázali odhalit a předat až do našich časů tajemství přírody, schopné léčit svou přirozenou silou. Kaštan se stal dobrým „léčebným“ prostředkem, který pomáhá zbavit se mnoha nemocí. Přitom nejen samotné plody mohou být použity k léčbě, ale také kůra a květenství stromu.

Různé masti, tinktury a odvary pomáhají lidovým léčitelům zvládat pomocí kaštanu takové neduhy, jako jsou:

• ateroskleróza;
• poruchy krevního oběhu;
• ztráta pružnosti cév;
• tromboflebitida;
• vřed;
• hemoroidy;
• malárie;
• zácpa;
• průjem;
• krvácení;
• zánětlivé procesy plic.

Alternativní medicína používá následující recepty k prevenci a léčbě onemocnění.

Při křečových žilách

Složení:

• 30 dílů šťávy z květů kaštanu;
• 1 díl vody.

Vymačkejte šťávu z květenství kaštanu. Poté smíchejte uvedené množství dílů s vodou a používejte jako vnější prostředek, vtíráním do míst, kde je zánět.

Při cyklických bolestech u žen

Složení:

• voda – 10 g;
• šťáva z květenství kaštanu – 30 kapek.

Smíchejte složky navzájem a užívejte dvakrát denně.

Při léčbě tromboflebitidy

Složení:

• kaštan – 10 g;
• vodka – 100 g.

Kaštany pro tento recept rozdrťte a poté je zalijte alkoholem. V tomto stavu musí stát 10 dní ve tmě. Poté prostředek přefiltrujte a smíchejte 30 kapek přípravku s 60 ml obyčejné převařené vody. Doporučuje se užívat tento 'lektvar' pokaždé před jídlem.

Při kloubních bolestech

Složení:

• kaštanové ořechy – 50 g;
• vodka – 500 ml.

Plody kaštanu na začátku rozdrťte a poté k nim přidejte vodku. Nechte přípravek louhovat po dobu 21 dní. Užívejte vnitřně, vypijte 20 ml před jídlem, a zevně, vtíráním do kloubů.
Délka léčby by měla být 30 dní.

Při gastritidě

Složení:

• kůra kaštanového stromu – ½ lžíce;
• voda – 0,4 l.

Nejprve spojte složky a nechte prostředek louhovat po dobu osmi hodin. Poté směs vařte 3 minuty od okamžiku varu a pak přefiltrujte. Poté se doporučuje přípravek rozdělit na 4 části a vypít během jednoho dne, užívat před každým jídlem.

Pro vnější použití

Složení:

• kaštan – 15 g;
• olivový olej – 150 ml.

Kaštanové oříšky rozdrťte a smíchejte s olejem. Poté nechte prostředek louhovat po dobu 2 týdnů. Poté můžete vtírat získaný olej do zanícených míst.

Pro normalizaci cholesterolu

Složení:

• 50 g slupek plodů kaštanu;
• 500 ml vodky.

Rozdrcenou skořápku smíchejte s vodkou a nechte louhovat po dobu 15 dní, přičemž denně tinkturou protřepávejte. Po uplynutí uvedené doby produkt přefiltrujte a poté užívejte 30 kapek třikrát denně, smíchaných se stejným množstvím převařené vody.

Takové jednoduché recepty pomohou správně připravit léky z kaštanu, které si dokážou poradit s mnoha nemocemi stejně dobře jako farmaceutické přípravky.

Jak se používá v kosmetice

Kosmetika také nezapomněla na plody ušlechtilého kaštanu. Jeho schopnosti jsou vysoce ceněny při poruchách kapilární mikrocirkulace a používají se ke zlepšení vzhledu pokožky, prodloužení a zachování mládí, tonizaci, bělení, odstranění toxinů, ochraně před UV zářením. Také se používá jako posilující prostředek na vlasy, protože ořech skutečně dokáže zabránit jejich vypadávání tím, že posiluje samotné cibulky. Kromě toho protizánětlivá vlastnost příznivě ovlivňuje čistotu pleti, zbavuje ji černých teček a pupínků.

Moderní kosmetické prostředky často obsahují plody nebo jiné části kaštanovníku. Ale dobré a kvalitní přípravky stojí nemalé peníze, proto lze výrazně ušetřit rozpočet a připravit si kouzelné masky a šampony sami.

Pro zúžení pórů a výživu pokožky obličeje

Složení:

• plody kaštanu – 4 ks;
• mléko – 125;
• žloutek z křepelčího vejce – 1 ks;
• ricinový olej – 1 lžíce;
• pšeničná mouka – 1/3 lžičky.

Pro přípravu masky je nejprve třeba připravit prášek z plodů kaštanu, k čemuž rozdrťte několik ořechů a nechte je přirozeně sušit po dobu 3 dnů. Poté vezměte 3 lžíce získaného materiálu a přidejte do vroucího mléka, pak mléčno-kaštanovou směs přikryjte podšálkem a nechte louhovat 30 minut. Následně přidejte zbývající složky, promíchejte a naneste na obličej na 10 minut. Po aplikaci si obličej umyjte teplou, ne však horkou vodou.

Pro zachování mládí

Složení:

• kaštanové ořechy;
• domácí zakysaná smetana.

Pro přípravu této masky uvařte kaštanové oříšky. Množství si zvolte podle vlastního uvážení. Uvařené ořechy rozmačkejte do konzistence pyré a přidejte k nim zakysanou smetanu, přičemž hlídejte konzistenci, která by měla připomínat kaši. Poté směs naneste na pokožku obličeje a počkejte 10 minut, poté si obličej umyjte studenou vodou.

Protiaknózní maska

Složení:

• suchý prášek z plodů kaštanu – 2 lžíce;
• bílek – 1 ks;
• čajovníkový olej – 1–2 kapky.

Bílek lehce vyšlehejte metličkou a spojte s kaštanovým práškem. Poté přidejte zbývající složky a vše promíchejte. Tuto směs nechte na obličeji působit asi 20 minut, poté si obličej umyjte teplou vodou.

Proti vypadávání vlasů a pro aktivaci jejich růstu

Složení: suchý prášek z plodů kaštanu.

Aby vlasy přestaly vypadávat a staly se silnými a dlouhými, stačí si umýt hlavu pomocí prášku z kaštanových ořechů. Za tímto účelem jednoduše vetřete prášek do vlhkých vlasů u kořínků. Tímto způsobem si myjte hlavu jednou týdně.

Tyto jednoduché recepty pomohou zachovat krásu na dlouhá léta, aniž byste museli sahat k nákladným procedurám.

Jedlý kaštan v kulinářství

Většina lidí si kaštany spojuje s městem mušketýrů a majestátních zámků – Paříží. Právě zde se tato pochoutka stala prakticky vizitkou. Vůně pečených kaštanů v ulicích světové metropole módy dokáže vyvolávat ty nejrozmanitější příjemné vzpomínky nebo sny. Ale nejen ve Francii si kaštany získaly oblibu. Kuchaři z mnoha zemí světa používají tuto surovinu k přípravě polévek, salátů, příloh, omáček nebo dezertů. S ořechy se obvykle kombinuje maso, zelenina, zmrzlina. A přitom všechna tato elegantní jídla lze snadno připravit i ve vlastní kuchyni:

Teplý předkrm «Kaštanka»

Ingredience:

• 0,4 kg plodů kaštanu;
• 0,25 kg rajčat «Cherry»;
• 2 stroužky česneku;
• 4–5 cm zázvorového kořene;
• 4 lžíce olivového oleje;
• sůl;
• pepř.

Ořechy vařte 15 minut, oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Poté je opečte na rozehřátém oleji. Dále k hmotě přidejte rajčata nakrájená na půlky, přitom můžete přilít trochu tekutiny, aby se pokrm nepřipálil. Poté nasekejte česnek a zázvor a přidejte k rajčato-kaštanové směsi. Osolte, opepřete a duste 10 až 15 minut do měkka.

Pečený kaštanový ořech

Ingredience: plody jedlého kaštanu.

Ořechy omyjte a nařízněte do křížku. Pokud se to nepodaří, můžete plod naříznout z boku. Poté rozložte kaštany na nepřilnavý plech a vložte do předehřáté trouby na 200 °C na 20 minut. Až bude pokrm hotový, oloupejte ořechy ještě za tepla. Bude to mnohem snazší.

Polévka

Ingredience:

• 350 g masového vývaru;
• 125 g kaštanů;
• 1 lžíce mouky;
• 125 ml 10% smetany;
• 1 lžíce másla;
• celer;
• pšeničné krutony.

Plody oloupejte ze slupky a vložte je do hrnce s nakrájeným celerem a masovým vývarem. Duste pokrm 40 minut s uzavřenou pokličkou. Mouku orestujte na másle a přidejte smetanu. Hotový masový vývar s kaštany rozmixujte ponorným mixérem a znovu postavte na mírný oheň. Přidejte mléčnou omáčku, osolte, opepřete, přiveďte k varu a odstavte z plotny. Krutony vložte do talíře s polévkou.

Škodlivost a kontraindikace

Jedlý kaštan nemůže konzumovat zdaleka každý. Bohužel jeho požití je zakázáno při následujících onemocněních:

• patologie trávicího traktu a porucha jeho fungování;
• krvácení v plicích nebo žaludku;
• cukrovka;
• sklon k obezitě;
• těhotenství a období kojení;
• dětský věk do 5 let;
• individuální nesnášenlivost;
• chronické selhání ledvin.

Při takových poruchách a zánětlivých procesech lékaři konzumaci ořechů nedoporučují.

Jak vybírat a skladovat

Abyste si mohli vychutnat nasládlou chuť pravé kaštanové pochoutky, je důležité vybrat správně. K tomu je třeba dodržovat následující pravidla:

1. Kaštany je lépe kupovat v sezóně jejich plodnosti, tj. v září, říjnu a listopadu.
2. Dobrý ořech by měl být na dotek tvrdý, těžký, hnědé lesklé barvy, bez viditelných poškození.
3. Velikost ořechů závisí na lokalitě a může se pohybovat od velikosti vlašského ořechu po střední mandarinku.
4. Skořápka plodu by měla být rovnoměrná a pevná. Pokud se promačkává nebo má nějaké skvrnky, takový kaštan nekupujte.

Pravidla jsou jednoduchá a vůbec nesložitá, ale velmi pomáhají získat skutečně chutný produkt, který může blahodárně působit na lidské zdraví. Neméně důležité je však produkt správně uchovat. Kaštany, protože obsahují poměrně hodně tekutiny, mohou být skladovány v chladničce po dobu 5 dní, ne déle. Při skladování v mrazničce lze dobu použití prodloužit až na půl roku. Lze je také sušit přirozeně nebo pomocí elektrické sušičky. Pak jsou méně prospěšné, ale mohou déle vydržet v plátěných sáčcích.

Je možné jíst koňský kaštan

Koňský kaštan je sice podobný ušlechtilé odrůdě, ale jeho konzumace je zakázána. Snědením takových plodů se můžete vážně otrávit a riskovat vznik poruch trávicího traktu. Pro krmení domácího dobytka však tento ořech použít lze. Koňský kaštan je také vynikající pro léčebné účely, protože právě jeho plody, kůra a listy slouží jako hlavní surovina pro přípravky, v jejichž složení je tento produkt uveden.

Zajímavosti

Kaštan je poměrně starý strom, a proto se o něm za dobu jeho existence nashromáždilo mnoho zajímavých faktů:

1. V Ženevě roste pod okny vlády kaštanovník. Ve chvíli, kdy na něm vyrazí první lísteček, městská vláda oznamuje začátek jara. Paradoxem je, že jaro může přijít v prosinci, v březnu nebo dvakrát za jeden rok.
2. Nejstarší kaštan roste na území Sicílie. Jeho kmen má průměr 57,9 m a stáří čítá přibližně 4000 let.
3. Plody kaštanu jsou považovány za jediné ořechy obsahující kyselinu askorbovou.
4. Evropští králové, přesněji řečeno architekti hradů, objevili jednu zajímavou zákonitost: pavouci se kaštanům vyhýbají a nepletou tam své sítě. Právě proto kaštany posloužily jako materiál pro stavbu mnoha evropských rezidencí.
5. Za největší „chtivé“ po kaštanech jsou považováni obyvatelé Číny, neboť právě oni spotřebují o něco méně než polovinu všech plodů na planetě.
6. V korsických kostelech je o velikonoční bohoslužbě zvykem světit právě plody kaštanu, a ne mazance.

Takový úžasně prospěšný a chutný ořech se skrývá v ostnatém obalu starého stromu. Kaštan má jedinečné živiny, které se mohou postarat o lidské zdraví, a proto si zaslouží zaujmout, ne-li hlavní, pak alespoň čestné místo mezi pokrmy každodenního jídelníčku.

Fotografie jedlého kaštanu