Pistácie v těhotenství: přínosy a rizika

Pistácie patří mezi nejdoporučovanější potraviny v těhotenství. Tento druh oříšků má jedinečné složení a vynikající chuťové vlastnosti, a proto je velmi oblíbený u milovníků lehkých svačinek. S nástupem těhotenství se však pro každou nastávající maminku zcela mění pravidla života, a nejvíce změn podléhá jídelníček. Lékaři požadují vyloučit z jídelníčku ty nejoblíbenější a nejchutnější potraviny a místo nich konzumovat jídlo bohaté na vitamíny a minerály.

Lékaři samozřejmě ne náhodou doporučují těhotným ženám přehodnotit svůj každodenní jídelníček: vždyť to, co má žena na talíři, musí poskytovat plodu vše potřebné pro vývoj. Proto jsou na výběr potravin nastávajících matek kladeny tak přísné požadavky. V podobných situacích vždy vyvstává otázka ohledně pistácií – lze je ponechat v jídelníčku, nebo se jich na čas vzdát?

Pistácie jsou skutečně velmi prospěšné pro organismus nastávající matky i vyvíjejícího se plodu, ale jejich konzumace v těhotenství má své nuance. Povíme si, jak a v jakém množství pistácie konzumovat, v čem je oříšková pochoutka prospěšná a v čem může těhotným uškodit.

Můžete jíst pistácie během těhotenství?

Nastávající matky často diskutují své palčivé otázky na tematických fórech na internetu. Ve většině případů se právě otázka stravování stává hlavním problémem, zejména v raných fázích těhotenství. Měnit něco v životě je vždy velmi obtížné, obzvláště opouštět svůj obvyklý jídelníček.

Pistácie jsou příjemný a prospěšný produkt. Malé oříšky i v malém množství dodávají pocit sytosti. Proto nastalé těhotenství není důvodem k tomu se vzdát tak cenného produktu, jako jsou pistácie. Vždyť to není nemoc, ale normální fyziologický stav pro každou ženu v reprodukčním věku. Podstatou je, že po dobu těhotenství se normy konzumace pistácií mírně mění. Prostě si musíte zapamatovat nová pravidla.

V 1. trimestru

Mnoho žen přiznává, že s nástupem těhotenství je první gastronomickou odchylkou právě záliba v ořeších. Zvýšená touha si vychutnat chuť pistáciových oříšků se vysvětluje tím, že ihned po početí začíná ženský organismus pracovat ve zvýšeném režimu a k tomu potřebuje zdroje. V malých jádrech stálezeleného keře čeledi ledvinovníkovitých, rozšířeného převážně v tropech, je obsažen celý komplex vitamínů, minerálů a dalších složek. Jinými slovy, jeden malý oříšek představuje miniaturní spižírnu.

Zvláště cenné jsou pro nastávající matky pistácie tím, že obsahují vysoké množství vitaminu B6 (pyridoxinu), který se podílí na syntéze serotoninu – hormonu štěstí. Tato složka také odpovídá za produkci adrenalinu, který má analgetické vlastnosti. Konzumace pistácií v prvních třech měsících těhotenství se tedy příznivě projeví na fungování všech systémů ženského organismu a také zlepší náladu.

Rádi bychom ještě upozornili na tak důležitou organickou sloučeninu, jako je kyselina listová neboli vitamin B9. Nedostatek této složky v prvním trimestru může vést k abnormalitám ve vývoji budoucího dítěte nebo ke spontánnímu přerušení těhotenství. Mezi často se vyskytující vady patří defekt neurální trubice.

Ve 2. trimestru

Uprostřed těhotenství, kdy jsou již hlavní orgány a systémy plodu vytvořeny, se hlavním problémem stává zácpa. Protože v tomto období je užívání léků zakázáno, je třeba hledat bezpečnou náhradu. S tímto zodpovědným úkolem si pistácie skvěle poradí, protože obsahují hodně vlákniny. Stačí denně sníst pár jadérek, aby se vyřešil tento choulostivý problém. Nelze zapomínat ani na pozitivní vliv ořechů na emoční stav nastávajících maminek.

Ve 3. trimestru

V posledních měsících před porodem zažívá ženský organismus obrovskou zátěž. V tomto období často stoupá tlak, objevují se bolesti zad a otoky. Trávicí systém nastávající matky špatně zvládá zpracování těžkých jídel, což zhoršuje funkci střev. Všechny uvedené obtíže pomohou překonat pistácie. Výživné ořechy jsou ideální ke svačině. Nezabírají mnoho místa, takže si je žena může brát s sebou do práce nebo na procházku.

Jak vidíme, pistácie jsou velmi prospěšným produktem pro těhotné, pokud se s nimi nepřehání.

Jak správně konzumovat pistácie

Jádra pistáciového stromu jsou jedinečná i tím, že je lze smažit nebo přidávat do jiných pokrmů. Mnozí dávají přednost konzumaci syrového produktu, protože se domnívají, že v čisté podobě přinese maximální prospěch zdraví. Uvádíme několik dostupných variant konzumace pistácií pro těhotné ženy:

• ovocné dezerty;
• pečivo a moučníky;
• zmrzlina;
• piškoty a jiné cukrářské výrobky;
• karbanátky a masové rolády;
• zeleninové saláty.

Zelené oříšky jsou již dlouho považovány za nepostradatelnou součást vegetariánské kuchyně a příznivci takové stravy si, jak známo, vybírají pouze zdravé a bezpečné produkty.

Kolik jich lze denně sníst

Platí zlaté pravidlo – všeho s mírou. Tento princip by měli dodržovat všichni lidé, včetně těhotných žen. Pistácie mohou kvůli svému složitému složení při nevyvážené konzumaci vyvolat alergické reakce a další nežádoucí projevy. Proto by optimální denní dávka měla činit 20–25 oříšků.

To je zajímavé! Hmotnost jednoho plodu pistáciového stromu ve skořápce činí přibližně 1,5 g, zatímco oloupané jádro váží pouze 1 g. Po jednoduchých výpočtech lze tedy určit denní dávku – 20–25 g čistého produktu. Toto množství by se nemělo překračovat, zejména u těhotných žen.

Lze je jíst večer a na lačno?

Protože pistácie nepatří mezi vysoce kalorické druhy ořechů, lze je nejen konzumovat, ale dokonce je vhodné jíst krátce před spaním. To se ovšem týká pouze syrových ořechů. Dietologové dokonce doporučují nahradit večeři porcí ořechového produktu. Taková lehká svačina před spaním nezatíží trávicí systém, ale naopak přinese následující příznivé účinky:

• odstraní denní únavu a úzkost;
• bude stimulovat produkci melatoninu;
• zlepší peristaltiku střev;
• přinese příjemný pocit sytosti.

Pistácie nalačno jsou v těhotenství prospěšné také proto, že v prvním trimestru pomáhají zvládnout ranní záchvaty nevolnosti a zvracení. Zelené oříšky díky své schopnosti otupovat pocit hladu regulují chuť k jídlu, což je užitečné pro prevenci nadváhy.

Přínosy pistácií v těhotenství

Prospěšné vlastnosti každého potravinářského produktu vycházejí z jeho složení. Chemický vzorec pistácií má složitou strukturu. Zelené oříšky jsou bohaté na následující cenné složky:

1. Tanin – silný přírodní antioxidant, který čistí organismus od toxinů a volných radikálů.
2. Lutein – tato komplexní sloučenina aktivuje mozkovou činnost a je prospěšná pro zrak.
3. Kyselina listová (vitamin B9) se podílí na tvorbě placenty a účastní se procesů krvetvorby. Tento prvek je nezbytný pro normální průběh těhotenství.
4. Vápník je v pistáciích obsažen ve velkém množství. Tento minerál je nezbytný pro tvorbu kosterního systému budoucího dítěte. Ženský organismus také potřebuje tuto důležitou látku. Například problémy se zuby v těhotenství jsou spojeny právě s nedostatkem vápníku.
5. Měď se podílí na tvorbě kardiovaskulárního a nervového systému plodu.
6. Železo zajišťuje normální hladinu hemoglobinu a zabraňuje rozvoji anémie.
7. Vitaminový komplex B udržuje normální stav nervové soustavy. Vitamíny E a A posilují imunitní síly. Látky z této skupiny jsou nezbytné pro normální strukturu nehtů a vlasů, s nimiž v těhotenství často vznikají problémy. Tyto vitamíny také pomáhají zmírnit nepříjemné příznaky toxikózy.
8. Vláknina zlepšuje peristaltiku střev a podporuje pravidelnou stolici. Malá porce zelených oříšků obsahuje stejné množství vlákniny jako půl talíře ovesné kaše.
9. Bílkoviny. Prakticky pětina složení pistácií připadá na bílkoviny, které jsou hlavním stavebním materiálem pro vyvíjející se plod v matčině lůně.
10. Mastné kyseliny. I těch je v jádrech pistácií velmi mnoho. Tyto důležité prvky se účastní metabolických procesů a regulují hladinu cholesterolu.
11. Sacharidy tvoří 27 % celkového složení. Přesto však konzumace pistácií během těhotenství přispívá k normalizaci hladiny cukru u žen s těhotenskou cukrovkou.

Kromě zmíněných složek obsahují zelené oříšky mnoho karotenů, dále fosfor, zinek, selen, fluor a řadu dalších nezbytných organických sloučenin.

Kalorická hodnota
Energetická hodnota stogramové porce pistácií je 560 kcal, což je ve srovnání s jinými druhy ořechů považováno za nízký ukazatel. V prvním trimestru tato porce pokryje třetinu denního příjmu těhotné ženy.

Bohaté složení přírodního produktu je dokonale vyvážené. Pokud budete denně konzumovat povolenou porci pistácií, tento doplněk prospěje ženskému organismu a poskytne vyvíjejícímu se plodu potřebný soubor látek.

Ráda bych ještě upozornila na schopnost pistácií zlepšovat paměť a zmírňovat následky stresu. Během těhotenství je nervový systém žen velmi zranitelný. Stávají se podrážděnými a rozmarnými, nedokážou se soustředit na řešení složitých úkolů. Zelené oříšky pomohou tyto nepříjemné okamžiky vyhladit.

Které pistácie jsou prospěšnější

Pro nastávající maminky má při výběru potravin prvořadý význam kvalita. Pistáciové oříšky jsou univerzálním produktem. Skvěle se hodí do jídelníčku těhotných žen samostatně i v kombinaci s jinými prospěšnými potravinami. Pokud nejsou kontraindikace, můžete jíst syrové nebo pražené oříšky. Hlavní je, aby byl produkt čerstvý a neobsahoval zvýrazňovače chuti ani jiné chemické přísady.

Syrové

Syrové pistácie bez soli obsahují maximální množství prospěšných látek. Můžete je přidat do ranní kaše nebo lehkého dezertu. V létě lze zelenými oříšky doplnit zeleninový nebo ovocný salátek. Pistácie se skvěle hodí k jogurtu a tvarohu. Nastávající maminka si může občas dopřát zmrzlinu s mletými ořechy. Můžete ozdobit pečivo a cukrářské výrobky pistáciemi.

Jedním slovem, spektrum možností konzumace syrového produktu je obrovské, ale denní porce by v žádném případě neměla překročit povolené množství: 20–25 oříšků. Vzhledem k tomu, že pistácie zmírňují nevolnost, mají sedativní a další prospěšné vlastnosti, vyplatí se celý objem rozdělit do několika dávek. Několik oříšků byste si však měla nechat na večer, pak nebudou problémy se spánkem.

Pražené

Ačkoli pražené ořechy mají výraznější chuť, po tepelné úpravě takový produkt:

1. Ztrácí část prospěšného složení.
2. Obsahuje mnoho soli.
3. Kvůli nadměrnému obsahu chloridu sodného vyvolává zvýšení krevního tlaku a otoky.

Proto pokud si chcete dopřát pražené oříšky, je nejlepší připravit si je sami bez přidání soli. Zároveň je třeba zkrátit dobu tepelné úpravy. Lehce opražené pistácie bez soli minimalizují riziko otravy plísní, která často napadá syrový produkt.

Ale v noci byste pražené pistácie neměli konzumovat.

Slané

Vzhledem k tomu, že během těhotenství by měl být příjem soli v potravě minimalizován, je lepší se slaným pistáciím vyhnout. Tento produkt nejenže může vyvolat otoky, ale také vést k placentární nedostatečnosti a dalším komplikacím těhotenství. S ohledem na obrovské riziko pro zdraví ženy a budoucího dítěte by se slané ořechy vůbec neměly objevovat v jídelníčku.

Důležité: kupovat barevné pistácie je nebezpečné. Prodejci se k barvení ořechů neuchylují náhodou. Jde o to, že loupané pistácie velmi rychle ztrácejí prodejní vzhled. Aby prodali nekvalitní produkt, barví ho.

Prospěšné vlastnosti pistáciového oleje

Olejový extrakt extrahovaný z jader pistáciových ořechů je v kosmetologii považován za nesmírně cenný produkt. Obsahuje složky nezbytné pro normální stav nehtů, vlasů a dermy. Během těhotenství se zásoby prospěšných látek vyčerpávají, což se negativně odráží na vzhledu ženy.

Vzhledem k tomu, že během těhotenství se nedoporučuje používat komerční kosmetické přípravky kvůli obsahu škodlivých chemických přísad, pistáciový olej je může plně nahradit. Lze jej přidávat do masek v kombinaci s jinými přírodními produkty nebo používat samostatně. Domácí kosmetické procedury s použitím pistáciového oleje umožňují těhotné ženě vždy vypadat přitažlivě a upraveně. Vlastnosti tohoto jedinečného produktu:

1. Výborně hydratuje a vyživuje dermu.
2. V kombinaci s mandlovým olejem předchází vzniku strií na břiše a prsou.
3. Zjemňuje pokožku na rukou.
4. Čistí dermu od odumřelých buněk.
5. Chrání před negativním vlivem ultrafialových paprsků.
6. Posiluje strukturu vlasů a nehtových plotének.

Pistáciový olej je univerzální produkt, který lze používat místo krému. Nanáší se nejen na pokožku obličeje, ale také na ruce a nohy. Tento produkt je ideální pro péči o jemnou pokožku novorozenců. Proto se takový prospěšný prostředek bude hodit i po narození miminka.

Pozor! Pistáciový olej je během těhotenství přísně zakázáno užívat vnitřně. Vysoký obsah éterických složek v produktu může vyvolat stahy dělohy a vést k potratu. Kromě toho může pistáciový olej i v malých množstvích způsobit bolesti hlavy, nevolnost a zvracení.

Mohou pistácie ublížit nastávající matce?

Každý produkt může přinést užitek, ale také mít škodlivý vliv na zdraví. Plody pistáciového stromu mají nejen lákavé gastronomické vlastnosti. Obsahují látky, které mohou poškodit organismus ženy a plod. Při nesprávném užívání produktu nebo nedodržování dávky se mohou projevit různé vedlejší účinky.

1. Pistácie jsou poměrně kalorický produkt. Denní porce obsahuje přibližně 170 kcal. Proto se tohoto gastronomického potěšení budou muset vzdát ženy náchylné k obezitě.
2. Nekontrolovaná konzumace zelených oříšků může vyvolat předčasný porod.
3. Při nedodržování předepsané dávky nelze vyloučit zažívací potíže a nadýmání.
4. Slané ořechy mohou způsobit poruchu funkce ledvin, což také ohrožuje normální průběh těhotenství.
5. Všechny druhy ořechů jsou považovány za alergeny. Během těhotenství jsou obranné síly ženského organismu oslabeny, a proto se zvyšuje riziko alergických projevů.
6. Nesmíme zapomínat, že přes placentu dostává vyvíjející se plod výživu. Proto se nestřídmá konzumace pistácií matkou během těhotenství může následně odrazit na zdraví dítěte. Zvláště vysoká je pravděpodobnost alergických projevů.
7. Pokud se oříšky nadměrně konzumují, lze snadno zhoršit mozkovou činnost.

Pokud žena před těhotenstvím jedla pistácie a nebyly pozorovány žádné odchylky v organismu, nezaručuje to absenci všech výše popsaných negativních jevů. Pistácie se nesmí jíst jako semínka. Tento produkt se jí v malých porcích, po několika kusech, protože v každém jádru je soustředěn obrovský potenciál.

Kontraindikace
Kromě škod, které může přinést nekontrolovaná konzumace pistácií, je třeba také zohlednit kontraindikace. Pistácie je zakázáno konzumovat v období těhotenství ženám, které mají:

• obezitu II. nebo III. stupně;
• sklon k alergii;
• hrozbu přerušení těhotenství;
• hypertenzi;
• poruchy funkce ledvin;
• chronická onemocnění trávicího traktu;
• průjem.

Ale i při absenci kontraindikací by se budoucí matka měla určitě poradit s gynekologem ohledně zařazení takového nejednoznačného produktu, jako jsou pistácie, do jídelníčku. Pokud lékař uzná za vhodné, dá doporučení, jak správně konzumovat zelené oříšky a s čím je nejlépe kombinovat.

Jak správně vybrat ořechy

Všechny budoucí maminky by měly dbát na kvalitu výrobků, které se dostávají na jejich stůl. Proto je třeba brát výběr pistácií velmi vážně. Exotické ořechy urazí dlouhou cestu, než se dostanou na pulty našich obchodů. Vzhledem k tomu, že v tuzemských supermarketech není vždy zboží vynikající kvality, je třeba si jasně zapamatovat, na které momenty je třeba při výběru pistácií věnovat zvláštní pozornost:

1. Nepřítomnost plísně. Známky plísňového napadení by neměly být patrné ani na povrchu skořápky, ani uvnitř ořechu.
2. Vůně. Kvalitní pistácie mají příjemnou svěží vůni. Pokud je zápach zatuchlý a vlhký, je lepší se nákupu takového pochybného zboží vyhnout.
3. Plody by měly být celistvé a skořápka otevřená. Tento znak svědčí o zralosti ořechů.
4. Jádra pistácií, která lze vidět skulinou ve skořápce, by měla mít jasně zelenou barvu.
5. Skořápka pravých pistácií je tvrdá, světle béžového odstínu bez cizích skvrn. Proto ořechy čistě bílého odstínu, které se často vyskytují na pultech obchodů, jsou s největší pravděpodobností produktem, který prošel zpracováním různými chemikáliemi.
6. Velikost. Při výběru kvalitního produktu je vhodné dávat přednost velkým kusům, protože jejich jádra mají výraznější chuť.
7. Stupeň zralosti. Určení tohoto parametru není obtížné podle pootevřených chlopní ořechové skořápky a načervenalé blány, která pokrývá vnitřní část komory.
8. Kde nakupovat. V tomto ohledu naše ženy nemají zvláštní výběr, protože existují pouze dvě možnosti: trh nebo obchod. V obchodě je však nejčastěji v prodeji již balené zboží, jehož vnější vlastnosti lze obtížně vizuálně posoudit. Proto je lepší pistácie pořizovat na trhu. Pokud taková možnost není, je třeba pečlivě prostudovat informace na etiketě, kde je vždy uveden výrobce, datum spotřeby a složky.

Důležité: Pro uchování rostlinných produktů mnoho výrobců dodává do obchodní sítě pražené pistácie. Proto je třeba věnovat pozornost procentuálnímu obsahu soli. Během těhotenství je nežádoucí konzumovat produkty, které obsahují potravinářská barviva, konzervanty a další nebezpečné přísady.

Pro maximální užitek z pistáciových ořechů je pro těhotnou ženu lepší jíst syrové oříšky. Aby se cenný produkt nezkazil, je třeba ho dobře vysušit. Tím se prodlouží doba skladování. Optimálním místem pro skladování pistácií je lednička. Tam si uchovají své chuťové a výživové vlastnosti po dobu 5–6 týdnů, a pokud je umístíte do mrazáku, doba skladování se prodlouží až na jeden rok.

Závěr
Pistáciový strom se na Východě nazývá „stromem života“, což není divu. V malých pevných jádrech je totiž ukryta obrovská zásoba prospěšných látek. Proto byly pistácie v dávných dobách vysoce ceněny, zejména v Turecku a Sýrii. Pro obyvatele východních zemí byly tyto oříšky symbolem prosperity a bohatství. Ale pokud si dříve takovou vynikající pochoutku nemohl dovolit každý, dnes jsou tyto chutné a výživné plody dostupné pro všechny. Pro budoucí maminky se tyto skvělé oříšky stanou na čas jak užitečnou potravou, tak prostředkem pro udržení krásy. Je třeba si jen pamatovat, že prospěšné je vše, co nepřekračuje normu.