Mražený citron: prospěšné vlastnosti a kontraindikace

O prospěšnosti tohoto zástupce citrusů je známo již velmi dlouho. Již starověcí léčitelé doporučovali jeho konzumaci pro posílení imunity a také při různých nemocech. Avšak mražení citronů se začalo používat relativně nedávno a tento způsob skladování plodů si oblíbili obyvatelé Ruska. Proč? Je to velmi jednoduché. Po řadě výzkumů vlastností citronu lékaři dospěli k závěru, že v mražené podobě je dokonce prospěšnější než čerstvý. Zároveň nelze nevěnovat pozornost tomu, že skladování citronu v mrazáku výrazně prodlužuje jeho životnost. Mražené ovoce může být skladováno až několik měsíců a po celou tuto dobu si zachovává své prospěšné vlastnosti. Konzumace mražených citronů má však také řadu kontraindikací. O tom všem si podrobně povíme níže.

Složení a kalorická hodnota

Složení citronu je velmi bohaté na různé mikroelementy, které příznivě ovlivňují lidský organismus. Přitom vůbec nezáleží na tom, v jaké formě jej konzumujete. Někdo rád jí citron v plátcích jen tak, někdo ho přidává do čaje a někteří jej používají jako zálivku do salátů. Velmi chutná je limonáda připravená právě z mraženého citronu nakrájeného na kousky. Kalorická hodnota plodu je přitom nízká, pouze asi 29 kcal na 100 gramů. Energetická hodnota citronové šťávy je 16,1 kcal na 100 gramů. Pokud počítáme kalorickou hodnotu jednoho citronu, vychází to přibližně takto: hmotnost středního plodu je 120–130 g, tudíž v něm je asi 35-37 kcal. Díky těmto vlastnostem lze citron aktivně konzumovat během diety, protože podporuje metabolismus.

S kalorickou hodnotou jsme se vypořádali, nyní si podrobně rozebereme složení. Tedy, oněch 100 gramů ovoce obsahuje:

• draslík (163 mg);
• vitamín C (40 mg);
• vápník (40 mg);
• fosfor (23 mg);
• hořčík (12 mg);
• síra (10 mg).
• Dále následují:
• hliník (0,446 mg);
• zinek (0,126 mg);
• měď (0,24 mg);
• lithium (0,11 mg).

Také citron obsahuje v malém množství bór, jód, rubidium, vitamín A, thiamin. Nelze zapomínat ani na polynenasycené kyseliny omega-3, omega-6.

Toto je popis složení čerstvého ovoce. Ale mražený plod si tyto vlastnosti plně zachovává, takže o jeho prospěšnosti není pochyb.

Čím je tedy mražený citron prospěšný

Obecná prospěšnost

O použití tohoto ovoce jako pomocníka v boji proti virovým a nachlazením vědí i malé děti, stejně jako o tom, že posiluje imunitu a dodává tělu potřebné vitamíny. Kromě toho je citron jedním z nejsilnějších antioxidantů, zvyšuje schopnost těla čistit krev a činí cévy pevnějšími. Toto ovoce se doporučuje lidem trpícím aterosklerózou. Pravidelná konzumace citronu zvyšuje odolnost, posiluje srdeční sval, normalizuje činnost mozku a nervového systému, čímž se zlepšuje délka a kvalita spánku.

Pro lidi s poruchami trávicího traktu je citron také velmi prospěšný, protože stabilizuje proces trávení a pomáhá při zácpě.

Tento zástupce citrusů je výborným rozpouštědlem kyseliny močové, čímž pomáhá lidem trpícím revmatismem, dnou a ischiasem.

Pro ženy

Málokterá žena, která se podívá do zrcadla, by nechtěla obnovit mladistvost pleti, udělat vlasy zdravějšími, jednoduše řečeno, napravit některé nedostatky vzhledu, které jí brání užívat si života. Při navracení tělu zdravého a upraveného vzhledu nemá toto ovoce konkurenci. Je přirozeným antioxidantem, takže skvěle čistí pleť od různých vyrážek, akné, pupínků a zlepšuje pružnost svrchní vrstvy epidermis. Díky tomu vypadá obličej mladší a svěžejší, potěší oko hladkostí pleti, její zdravou barvou a zářivostí.

Citron má výborný účinek na vlasy. S jeho pomocí lze obnovit činnost mazových žláz a zbavit se rychlého znečištění vlasů. Vlasy oplachované citronovou šťávou rozpuštěnou ve vodě jsou poddajnější, hedvábnější a jemnější. Ale podrobněji o použití citronu v kosmetických procedurách až o něco později.

Pro muže

Pro muže je mražený citron užitečný především jako prostředek pro udržení mužské síly. Již v dávných dobách se toto ovoce používalo při léčbě mužské neplodnosti, protože konzumace citronu ovlivňuje kvalitu a pohyblivost spermií. Také je prokázán fakt pozitivního vlivu přírodních složek v něm obsažených na léčbu prostatitidy a adenomu prostaty. Kromě toho citron dobře podporuje produkci testosteronu a zvyšuje potenci.

V těhotenství

V těhotenství je mražený citron také prospěšný, ale měl by se konzumovat s opatrností. Hlavní vlastností citronu, za kterou si ho těhotné ženy tak váží, je pomoc v boji s toxikózou. Jak je známo, mnoho nastávajících maminek trpí v prvním trimestru častými a nečekanými záchvaty nevolnosti, které jim brání v práci, domácích pracích a obecně je vyvádějí z běžného životního stylu. Citron je tím prostředkem, který pomáhá těhotné ženě vrátit se do normálních životních podmínek.

Abyste se zbavili nevolnosti, je lepší pít vodu s citronovou šťávou. V našem případě to může být voda s několika zmrazenými plátky ovoce. Voda rozpustí led a rozmrznutá dužina bude uvolňovat dostatečné množství citronové šťávy. K boji proti ranním záchvatům nevolnosti byste si měli před spaním postavit na noční stolek talířek s plátkem citronu, který před vstáváním rozkousnete, aby tělo získalo dávku kyseliny ještě před změnou polohy. Existuje názor, že toto „sluneční ovoce“ pomáhá zbavit se pálení žáhy, protože i přes množství kyselin snižuje kyselost v těle. Vzhledem k tomu, že těhotenství je často doprovázeno pálením žáhy, stojí za to vyzkoušet citron jako prostředek k jeho odstranění.

Neměli byste však zapomínat, že v zajímavém stavu byste toto ovoce měli konzumovat bez fanatismu. V pozdějších fázích citron pomůže odstranit otoky, které vznikají v důsledku zvětšení dělohy a jejího stlačování vnitřních orgánů ženy, zejména ledvin.

Při kojení

Během kojení byste měli citron zavádět postupně, nejdříve však měsíc po narození miminka. Právě v prvním měsíci dochází k adaptaci dítěte na nové podmínky. Je třeba počkat, až trochu zesílí. Abyste zavedli zmrazený citron do jídelníčku kojící matky a dítěte, měli byste začít čajem, do kterého přidáte plátky z mrazáku. Čaj je lepší předem zchladit, aby horká voda nezničila vitamín C.

Nejvhodnější doba pro konzumaci je ráno, protože čaj s citronem je velmi povzbuzující nápoj, který ovlivní i aktivitu dítěte. Neměli byste zapomínat, že pokud se u miminka objeví alergie, je třeba okamžitě přestat citron konzumovat a v žádném případě ho znovu nezkoušet.

Pro děti

Dětem můžete citron nabízet od 8–10 měsíců. Nejlépe jako vodu s přidanými kousky zmrazeného citronu. Po první ochutnávce je lepší dítě několik dní pozorovat, aniž byste mu produkt znovu dávali. Pokud se neobjeví alergie, můžete mu občas bez obav nalít kyselou vodičku. Plné plátky citronu s cukrem můžete podávat od 2 let, ale jejich konzumace by měla být rovněž umírněná. „Sluneční“ ovoce bude od raného věku působit na organismus dítěte celkově posilujícím způsobem, zvyšovat imunitu, což zabrání častému onemocnění.

Při hubnutí

Při hubnutí je citron nepostradatelným spojencem. Jak již bylo řečeno výše, zvyšuje metabolické procesy v těle, díky čemuž dochází k úbytku hmotnosti rychleji. Citron lze konzumovat jako doplněk k různým druhům diet, nebo vyzkoušet citronovou dietu, která je sama o sobě poměrně přísná. Citron upravuje trávení, odvádí z těla škodlivé látky a toxiny. Díky tomu dochází k úbytku hmotnosti. V zásadě platí, že abyste shodili přebytečná kila, nemusíte se trápit přísnou dietou. Stačí omezit konzumaci nezdravých potravin a přidat zmrazený citron. Ten vám v tom podstatně pomůže, ale nesmíte zapomínat na opatrnost a také na nutnost vypít alespoň 6 sklenic obyčejné vody denně, aby se upravila kyselost v těle.

Také je třeba dodržovat několik jednoduchých pravidel:

1. Voda s přidáním kousků zmrazeného citronu by neměla být studená, protože to nepříznivě ovlivňuje metabolismus.
2. Pro lepší účinek diety je vhodné jíst více ovoce a zeleniny.
3. Citronové nápoje je lepší pít po malých doušcích, sníží to pocit hladu.

Mimochodem, o citronových nápojích. Zmrazený citron lze přidávat nejen do obyčejné vody, ale také do čaje, nebo smíchat se zázvorem a medem. Takový nápoj je nejen zdravý, ale také velmi chutný.

Mražený citron v lékařství

Kromě celkového posilujícího účinku citronu na srdce, cévy, střeva a nervovou soustavu, o kterém jsme hovořili výše, má ještě jednu velmi důležitou vlastnost. Poměrně nedávno byl tento plod uznán jako jeden z přírodních produktů, které pomáhají úspěšně bojovat proti řadě onkologických onemocnění, jako je rakovina střev, trávicích orgánů, plic, prsou u žen a prostaty u mužů. Dlouholeté výzkumy vědců v této oblasti ukázaly, že látky obsažené v citronu mají stejný účinek jako chemoterapie, kterou moderní nemocnice používají ke zpomalení růstu rakovinných buněk. Přitom bylo zjištěno, že konzumace citronu přispívá k ničení buněk postižených chorobou, zatímco zdravé zůstávají na místě.

Použití v kosmetologii

Jak již bylo řečeno dříve, citron je pro pokožku velmi prospěšný díky svým čisticím vlastnostem. To vědí i průmysloví výrobci kosmetiky a také běžné průměrné ženy, které nejčastěji dávají přednost přírodním přípravkům pro péči o pleť.

Pro zlepšení vzhledu lze použít citronovou šťávu, zmrazené plátky nebo kůru. Z těchto složek se připravují různé obličejové masky. Moderní výrobci kosmetiky používají citron k vytváření anti-aging krémů a přípravků na odstranění pigmentových skvrn, které se mohou objevovat na obličeji v důsledku klimakteria a změn souvisejících s věkem. Domácí masky s použitím citronového extraktu pomáhají bojovat proti vzniku tmavých skvrn, přispívají k mírnému bělení pleti, napínají ji a ovlivňují její tonus. To závisí na obsahu kyseliny askorbové v citronové šťávě, která příznivě působí na horní vrstvy epidermis.

Ze zmrazeného citronu lze vyrábět různé obličejové masky. Lze použít celé plátky nebo jen dužinu. Doporučuje se přidávat med, vejce, kosmetický jíl a další ovoce, například kiwi. Při použití citronu k přípravě masek doma je třeba dodržovat základní bezpečnostní opatření:

1. Nepoužívejte čistou citronovou šťávu, mohla by poškodit kůži až do popálení.
2. Před použitím připraveného přípravku jej vyzkoušejte na vnitřní straně zápěstí, abyste se ujistili, že nedochází k alergické reakci.
3. Zabraňte vniknutí masky do očí, jinak riskujete chemické popálení sliznice.

Citron je velmi prospěšný pro vlasy. Přispívá k posílení a zlepšení struktury vlasů díky obsaženým vitaminům a olejům. Pomáhá v boji proti nepříjemnému projevu, jako jsou lupy. Použití citronové šťávy je nepostradatelné pro blondýnky, skvěle zesvětluje kadeře a dělá je lesklejšími.

Při použití tohoto ovoce pro péči o vlasy je třeba mít na paměti, že při suché pokožce hlavy je lepší přidávat oleje, aby nedošlo k vysušení.

Škodlivost a kontraindikace

Zmrazený citron je třeba konzumovat s opatrností, navzdory jeho prospěšným vlastnostem.

1. Všechny citrusy, včetně citronu, jsou silnými alergeny. To, že prochází zmrazením, ho této vlastnosti nezbavuje. Proto by lidé náchylní k alergickým reakcím měli být obzvláště opatrní.
2. Častá konzumace přispívá ke zvýšení kyselosti žaludku, proto pokud již tento problém existuje, je lepší se konzumaci citronů i ve zmrazené podobě vyhnout.
3. Citron je kontraindikován pro osoby trpící žaludečními chorobami – vředy, gastritidou. Může problém pouze zhoršit.
4. Hypertonici by měli sledovat svůj stav po konzumaci citronu, protože může vyvolat prudké zvýšení krevního tlaku kvůli schopnosti zvyšovat tonus cév.

Jak správně zamrazit citron

Aby ovoce přinášelo užitek, je třeba ho správně připravit. Při porušení podmínek může citron ztratit své prospěšné vlastnosti. Než ovoce vložíte do mrazáku, je nutné je připravit, to znamená důkladně omýt od prostředku, kterým se ošetřuje pro skladování na skladech a v obchodech. Mytí je třeba provést s použitím mýdla a kartáče, a poté je nutné je opařit vařící vodou. Pokud je kůra místy poškozená nebo má tmavé skvrny, je třeba je odříznout.

Zmrazovat citrony lze různými způsoby.

Vcelku

Takto budou jako čerstvé. Jedinou nevýhodu mohou najít majitelé malých mrazáků – celé citrony zabírají hodně místa.

Na kousky

Předem omyté ovoce nakrájejte na tenké plátky, položte je na pečicí papír a zmrazte. Po zmrazení přemístěte do plastové nádoby pro skladování potravin.

Drcená dužina

Lze ji zmrazovat v nádobě nebo jednorázových formičkách, po odříznutí kůry před rozmixováním.

Zmrazení kůry

Kůru pro zmrazení můžete nastrouhat a zmrazovat v plastové nádobě – to je nejpohodlnější způsob skladování.

Mražená šťáva

Citronovou šťávu po vylisování musíte přecedit od dužiny a semínek a přelít do formiček na led. Poté je můžete přemístit do sáčku se zipem.

Můžete použít jakýkoli způsob, který se vám líbí, neboť všechny zachovávají vlastnosti ovoce. A to znamená, že pokud nutně potřebujete citron, nemusíte běžet do obchodu, stačí otevřít mrazničku.

Jak používat mražený citron

Lze jej použít jako přísadu do pokrmů pro dodání jedinečné chuti nebo k léčebným účelům. Například:

1. Nejoblíbenější způsob použití zmrazených plátků citronu – přidat je do mírně vychladlého čaje pro zachování všech vitamínů a prospěšných vlastností.
2. Plátky citronu jako přísada do ovocných nápojů, kompotů a bylinných odvarů pomohou podpořit organismus při nachlazení a také při avitaminóze. Citron se skvěle kombinuje s medem. Jen nesmíte zapomenout, že voda by měla být teplá.
3. Nastrouhanou citronovou kůru můžete dát do těsta, dodá hotovému pečivu zajímavou chuť a barvu.
4. Dužinu citronu můžete přidat do zeleninového salátu, pokud v něm není majonéza. Zachová a zesílí chuť zeleniny.
5. Gurmáni, kteří rádi jedí těstoviny s cukrem, tvarohem, sýrem atd., mohou zkusit přidat trochu nastrouhané citronové dužiny. Chuť je neobvyklá, ale velmi zajímavá.

Pokud chcete do svého jídelníčku vnést rozmanitost, můžete přidat drcený zmrazený citrus do různých krémových polévek. To je pro milovníky, ale stojí za to vyzkoušet.

Také existují možnosti přidání zmrazeného citronu do marinády na maso nebo ryby, do zeleninového salátu nebo jako přísada ke smetanové zmrzlině.

Jak vyrobit limonádu z mražených citronů

Příprava chutného osvěžujícího nápoje je další způsob zpracování zmrazených citronů. Takovou limonádu mají rádi dospělí i děti, její popularita stoupá zejména v horkém létě.

Existuje mnoho originálních a vytříbených receptů na přípravu limonády s přídavky různých bylin, koření, tropického ovoce, ale klasická varianta s použitím citronu, cukru a vody zůstává nekonkurenční. Časově je také nejrychlejší, budete potřebovat pouze 10–15 minut.

Na přípravu budete potřebovat:

• 3 sklenice horké vody;
• 2 střední citrony;
• 2–3 lžíce cukru.

Citrony je lepší brát nakrájené na plátky. Vsypte je do nádoby, ve které se bude limonáda připravovat, a zalijte horkou vodou. Důležité: nelijte všechnu vodu, ale nechte si trochu na sirup. Sirup se připravuje smícháním cukru s touto vodou. Hotový sirup vlijte do limonády, promíchejte, přikryjte pokličkou a nechte vyluhovat. Poté, co limonáda vychladne, přidejte do ní kostky ledu a podávejte. Sklenice na limonádu ozdobte plátky citronu nebo jiného ovoce. Také můžete přidat lístek čerstvé máty. V jednom z podobných receptů se cukr nahrazuje medem. Nápoj pak bude přirozenější.

Zajímavá fakta o citronech

Níže uvádíme zajímavá fakta o „slunečním“ ovoci:

1. Domovinou citronů je Indie. Tam stále rostou ve volné přírodě.
2. Citrony jsou antimikrobiální prostředek. Od dávných dob se voda s citronovou šťávou používala k mytí rukou pro dezinfekci, a více zředěná se pila k ochraně před střevními infekcemi.
3. Ovoce posiluje nehty. Tento fakt znají ženy, které praktikují citronové koupele nehtů jako prevenci lámavosti a štěpení.
4. Z citronové kůry se vyrábí éterický olej.
5. Pokud je citron zralý, prakticky v něm chybí hořkost.
6. Citron zlepšuje náladu. Tomu napomáhají éterické oleje, které uvolňuje jeho slupka.
7. Tento produkt pomáhá bojovat proti nespavosti a únavě.
8. Velmi dlouho byly v Evropě citrony považovány za okrasnou rostlinu, zatímco v Asii se již hojně používaly k léčebným účelům.
9. Když Alexandr Veliký po tažení do Indie přivezl citrony, dostaly název „indická jablka“, protože byly skutečně „jablečně“ sladké.
10. Citron odstraňuje nadbytek soli v pokrmu.
11. Tradice lovit z čaje plátek citronu a sníst jej vznikla poté, co to udělal Šostakovič při slavnostní večeři u královny Alžběty II. ve Velké Británii. Prý královna následovala jeho příkladu a po ní všichni její dvořané.
12. Španělé považují citron za symbol neopětované lásky. Takto mohla dívka poslat nápadníkovi citron na znamení, že nepřijme jeho dvoření a že by měl raději nechat pokusů.
13. Existuje taková delikatesa – nakládaný citron. Jeho chuť si lze těžko představit, ale v Indii dodnes věří, že je to nejlepší způsob, jak zachovat prospěšné vlastnosti plodu.