Jak mléko ovlivňuje lidský organismus

Mléko je přírodní potravina, přirozená a známá nám od dětství. O jeho prospěšných vlastnostech nejsme zvyklí pochybovat. Mnozí speciálně kupují právě farmářské, tučné mléko, aby získali maximum zdravotních benefitů z tohoto úžasného produktu bez jakýchkoli přísad.

Mléko se používá v obrovském množství receptů pokrmů, přidává se do nápojů. Dezerty si bez něj prostě nelze představit.

Ale v poslední době stále častěji slýcháme, že mléko v čisté formě je vhodné ke konzumaci pouze pro děti do určitého věku. Existuje řada studií dokazujících, že dospělý člověk tento produkt vůbec nestráví a navíc je zdraví škodlivý.

Asi před deseti lety vědci zpochybnili všechny prospěšné vlastnosti mléka. Do té doby se podařilo zjistit skutečný vliv kravského mléka na organismus dospělého člověka během četných experimentů.

Složení moderního kravského mléka

Mléko bylo vždy považováno za vyvážený produkt obsahující:

• jedinečné složení bílkovin, tuků a sacharidů;
• vápník nezbytný pro kosti a zuby;
• vitamín D, stejně jako vápník, posilující kosti, zuby a přispívající ke svalovému tonusu.

Ale experimenty posledního desetiletí ukázaly, že kravské mléko může výrazně ovlivnit kvalitu a délku našeho života:

1. Živočišné tuky. Vysoký obsah živočišného tuku vede k ateroskleróze cév. Následkem jsou infarkty a mrtvice.
2. Hormony. Mléko vyráběné v průmyslovém měřítku na velkých farmách často obsahuje látky zvláště škodlivé pro organismus. Jde o to, že krávy jsou na farmách krmeny speciálním krmivem s hormony, aby se dosáhlo vysoké dojivosti. Tento hormon, jakmile se dostane do lidského organismu, může vyvolat vznik rakovinných nádorů. V rizikové skupině jsou především muži.
3. Laktóza. Tato složka vyvolává alergii na kravské mléko a další mléčné výrobky. Každý čtvrtý člověk na světě má intoleranci laktózy. Příznaky jsou u všech stejného typu: žaludeční potíže, nevolnost, průjem, kolika.
4. Vápník v kravském mléce se prakticky nevstřebává. Proto pro většinu lidí mléko v tomto ohledu nepřináší užitek.
5. Proces pasterizace průmyslového produktu zabíjí většinu pro organismus prospěšných prvků.

Alternativní možnosti

Lze nahradit kravské mléko kokosovým nebo rýžovým. Chuťově je obzvláště podobné sójové. A složením jsou si skutečně podobné, samozřejmě s výjimkou tučnosti.

Vápník lze doplnit luštěninami a pekingským zelím. Tyto potraviny jsou obohaceny i o další prospěšné prvky. Bohaté na vápník jsou ryby, mandle, sezam a sušené meruňky. A denní dávka vitamínu D je obsažena již ve 2 g rybího tuku.

Mléčný průmysl odvedl velkou práci, aby přesvědčil spotřebitele o výhodách konzumace mléka. Nezmizelo z regálů obchodů, navzdory velkému množství důkazů potvrzujících jeho vliv na organismus. I když výrazně přibylo alternativních možností mléka rostlinného původu.

Věřit vědcům nebo důvěřovat vlastní zkušenosti a pocitům – rozhodnout se musíte samozřejmě Vy. Ale skutečnost, že člověk je jediný živý tvor, který v dospělém věku konzumuje mléko, přesto nutí k zamyšlení. Proto naslouchejte svému tělu a sledujte reakci na konzumaci určitých potravin. Možná to výrazně zlepší Váš život v budoucnu.