Krevety při kojení: prospěch nebo škoda

Krevety jsou chutný, zdravý a výživný produkt. Jsou bohaté na vitamíny a minerály a jsou pro organismus velmi cenné. Mladé maminky se často ptají, zda je možné jíst krevety během kojení a jak správně zavádět nový produkt do jídelníčku.

Je možné jíst krevety při kojení?

Krevety nepatří mezi zakázané potraviny při kojení. Ale měla byste je jíst s dodržováním určitých pravidel. Jde o to, že tento produkt je nejen těžký pro žaludek, ale také alergenní. Krevety často způsobují u miminka nepříjemné příznaky alergie a také diatézu.

Kromě toho je důležité správně vybrat produkt, protože uměle chované krevety obsahují růstové hormony a antibiotika. Takový produkt byste neměla jíst, protože by mohl ublížit Vám i dítěti.

V prvním měsíci

Navzdory tomu, že krevety patří mezi potraviny, které lze jíst během kojení, je jejich konzumace bezprostředně po porodu kategoricky zakázána. Je to způsobeno tím, že trávicí trakt dítěte se ještě nepřizpůsobil novým podmínkám a není schopen strávit tak těžkou potravu.

Právě v prvním měsíci života miminka byste měla zodpovědně přistupovat ke svému jídelníčku a v této fázi nezařazovat krevety, i když jste je jedla již v těhotenství.

Konzumace krevet po narození dítěte, když pije mateřské mléko, může vést k nepříjemným následkům. Nejčastěji se vyskytují alergie a diatéza. Miminko začne trápit vyrážka a svědění. Poměrně často se u dětí objevuje průjem, plynatost a koliky. Proto byste měla v prvním měsíci života dítěte od zařazení krevet do jídelníčku kojící matky upustit.

Ve druhém měsíci

Ve druhém měsíci si můžete trochu zpestřit jídelníček, protože trávicí systém dítěte již dozrál a je připraven trávit složitější sloučeniny.

Ale ani ve druhém měsíci po porodu byste neměla jíst krevety. Obsahují složité sloučeniny, škodlivé látky, růstové hormony a antibiotika. Kromě toho je organismus dítěte stále náchylný k alergii na tento produkt.

Abyste ochránila své dítě před nepříjemnými následky nesprávné stravy, neměla byste jíst krevety.

Odborníci nedošli k jednoznačnému názoru, kdy si maminka může tuto pochoutku zařadit do svého jídelníčku. Někteří tvrdí, že by se tak nemělo dít dříve než půl roku po porodu. Jiná skupina lékařů doporučuje začít s ochutnávkou produktu již ve 4. měsíci.

O tom, kdy zařadit krevety do jídelníčku, by měla rozhodnout maminka. V každém případě by se však měla poradit s pediatrem. Lékař zohlední všechna specifika vývoje dítěte a na základě výsledků testů doporučí vhodný čas pro zavedení krevet do jídelníčku maminky. Při správném užívání může produkt přinést neocenitelný prospěch nejen ženskému organismu oslabenému po porodu, ale také miminku.

Jak správně konzumovat krevety

Je důležité konzumovat produkt správně. Krevety je před konzumací třeba očistit. Jedí se většinou rukama, pokud jsou podávány jako samostatné jídlo. Nejčastěji se však podávají již očištěné. Ponechává se pouze ocásek, za který se kreveta uchopí a namáčí do omáčky.

Koktejl z krevet se jí pomocí speciální vidličky určené pro ústřice nebo dezerty. Nůž se nepoužívá, protože talíř nevyžaduje jeho použití.

V případě, že jsou krevety zcela očištěné a bez ocásku, je třeba je jíst pomocí nože a vidličky.

Konzumace syrových krevet během kojení je přísně zakázána. Bez tepelné úpravy by jejich požití způsobilo vážnou otravu. Maminka by tak mohla ublížit nejen sobě, ale i miminku, protože vše, co sní, přechází do mateřského mléka.

S čím se kombinují

Krevety mohou být samostatným jídlem. Vaří se a jedí s omáčkou. Také se kombinují prakticky se všemi druhy zeleniny a dokonce i s ovocem. Chutné a zdravé jsou krevety s citronovou kůrou, plátky pomeranče nebo avokádem. Dobrým doplňkem bude také zelenina, zejména čerstvá okurka. Výborně se s krevetami snáší i rajče.

Tato surovina se hodí do salátů z mořských plodů a ideálně doplňuje pokrmy s rybami. Nejčastěji se ochucují olivovým olejem. Lze použít i sezamový olej. Ten pokrmu dodá neobvyklou chuť.

Krevety se používají také k přípravě těstovin. Jsou součástí italského pokrmu paella. Tento produkt je hojně využíván nejen k přípravě předkrmů a hlavních jídel, ale také polévek, paštik a jemného sufle. Výborně se snoubí prakticky se všemi kořeními, například červeným pepřem, koriandrem a bylinkami.

Během kojení takové široké využití produktu umožní kojící mamince vybrat si pokrmy, které jsou ideální pro ni i miminko. Správná konzumace krevet při laktaci pomůže vyloučit nežádoucí následky a přinést užitek.

Kolik jich lze denně sníst

Maminka, která kojí, by měla věnovat zvláštní pozornost nejen potravinám, které jí, ale také jejich množství. Nadměrná konzumace povede ke vzniku alergií, kolikám v bříšku miminka.

Odborníci doporučují kontrolovat i množství krevet. Poprvé je třeba zkusit nejvýše jeden střední kus. Pokud se během tří dnů u dítěte neobjeví nepříjemné příznaky, lze dávku postupně zvyšovat.

Za den může kojící matka sníst nejvýše 3 středně velké krevety. Doporučuje se je konzumovat nejvýše 3krát týdně. Týdenní dávka tedy nesmí přesáhnout 10 kusů.

Lze je jíst večer a na lačno?

Po narození miminka začíná mnoho žen trpět nárůstem nadváhy nebo poruchou trávení. Proto vyvstává otázka, zda lze jíst krevety na noc.

Tito korýši patří k bílkovinným potravinám. Jsou relativně lehké pro trávicí systém a nezpůsobí těžkost ani nadýmání. Kromě toho krevety nemají vysokou kalorickou hodnotu a neškodí postavě.

Pokud je produkt správně připraven, bez použití velkého množství rostlinného oleje, pak několik kusů snědených k večeři postavě neuškodí.

Odborníci však doporučují ženám začít jíst krevety na noc až poté, co je již zařadily do jídelníčku kojící matky. Pokud žena zkouší krevety poprvé po porodu, je lepší tak učinit v první polovině dne. Je to nutné, aby během dne mohla sledovat reakci dítěte na nový produkt.

Rovněž je třeba mít na paměti, že večer je nejlepší jíst pár hodin před spaním. Během této doby trávicí systém jídlo stráví a nedojde k nepohodlí v břiše.

Krevety se nedoporučuje jíst nalačno. Po probuzení je nejlepší dát přednost potravě, která dodá energii a na dlouho zažene hlad. Krevety mezi takové potraviny nepatří. Nejlépe je jíst je k obědu nebo večeři.

Jak správně čistit krevety

Produkt je nutné před nebo po uvaření zbavit krunýře. Proces čištění je poměrně jednoduchý:

1. Uchopte jednu krevetu za hlavu.
2. Otočte ji bříškem nahoru.
3. Oddělte nožičky od těla.
4. Utrhněte hlavu.
5. Sejměte krunýř opatrným zatažením. Bez námahy se sloupne z celého povrchu krevety.

Tak se čistí malé a střední krevety. Při čištění velkých korýšů je třeba odstranit také střevo, které vypadá jako tmavá nitka. Jejich čištění probíhá poněkud jinak:

1. Oddělte hlavu od tělíčka.
2. Pomocí nože nebo nůžek rozřízněte krunýř uprostřed po celé délce hřbetu.
3. Otevřete krunýř a poté jej sejměte.
4. Roztáhněte poloviny hřbetu krevety a odstraňte střevo. Lze to provést párátkem nebo speciálními nůžkami.

Proces čištění krevet není bez ohledu na jejich velikost složitý, hlavní je trochu si procvičit.

Prospěšnost krevet při kojení

Krevety jsou prospěšný produkt. Obsahuje mnoho látek nezbytných pro organismus, zejména pro ženy v období kojení. Správné užívání produktu přinese tělu jen užitek. Mezi cenné vlastnosti patří:

1. Odstranění únavy. Krevety obsahují aminokyseliny, které přispívají k odstranění nahromaděné únavy. Také pomáhají ženskému tělu rychleji se zotavit po porodu. Aminokyseliny se účastní metabolismu, posilují vlasy a nehty, aktivují růst svalové tkáně.
2. Zlepšení činnosti mozku. Uvádí se, že pravidelná konzumace krevet umožňuje aktivovat činnost mozku a zlepšit kognitivní schopnosti. Tato vlastnost produktu spočívá v přítomnosti látky zvané tryptofan.
3. Udržení mládí. Krevety obsahují bílkoviny. Ty se podílejí na tvorbě kolagenových vláken, na jejichž množství závisí vzhled pokožky. Konzumace krevet umožňuje zachovat a prodloužit mládí.
4. Zlepšení činnosti štítné žlázy. Poměrně často po porodu nebo v těhotenství dochází u žen k poruše činnosti endokrinního systému, protože období těhotenství probíhá se změnou hormonální hladiny. Krevety obsahují jód, který je nezbytný pro správnou funkci štítné žlázy.
5. Posílení kostí. Je známo, že mořské plody obsahují dostatečné množství vápníku. Ten je základem kostní tkáně. Konzumace krevet tedy pomáhá posilovat kosti, zuby a také udržovat krásu vlasů.
6. Regulace mazových a potních žláz. Produkt obsahuje síru. Tento mikroprvek je nezbytný pro činnost potních a mazových žláz. Pokud je jeho množství nedostatečné, dochází k poruše činnosti žláz, což s sebou nese určité nepříjemnosti a problémy.
7. Posílení vlasů a nehtové ploténky. Tato vlastnost krevet je způsobena přítomností zinku. Tato látka je pro tělo potřebná v malém množství, ale její nedostatek vyvolává zhoršení stavu vlasů a nehtů.
8. Podpora činnosti kardiovaskulárního systému. Krevety obsahují astaxanthin. Právě ten dodává produktu takový neobvyklý odstín. Tato látka je také nezbytná pro činnost srdečního svalu člověka. V krevetách je přítomen v dostatečném množství.
9. Ochrana krevního oběhu. Tato vlastnost je způsobena přítomností vitaminu E. Ten má pozitivní vliv na cévy, posiluje je a činí je pružnějšími.
10. Zvýšení imunity. Mořské plody obsahují také vitamin C, který je základem silné imunity člověka.
11. Udržení zraku. Těhotenství a porod mají negativní vliv na ženský organismus, který se vlivem různých faktorů začíná měnit. Mnoho maminek zaznamenává zhoršení zraku. Pravidelná konzumace krevet a dalších mořských plodů pomůže podpořit činnost zrakového aparátu, protože obsahují vitamin A.
12. Zajištění správného vývoje dětského organismu. Krevety obsahují látku zvanou omega-3. Ta zodpovídá za správný vývoj dítěte, formování jeho orgánů. Kromě toho má tato aminokyselina pozitivní vliv na stav pokožky a vlasů, posiluje zubní sklovinu.
13. Zlepšení funkce ledvin. V těhotenství je často pozorována porucha močového systému. Pravidelná konzumace mořských plodů, včetně krevet, pomáhá tento stav upravit. Obsahují látky nezbytné pro správnou činnost ledvin.
14. Snížení rizika vzniku onkologických onemocnění. Vědci předpokládají, že konzumace krevet přispívá ke snížení pravděpodobnosti vzniku rakovinných nádorů, protože produkt obsahuje složky zpomalující tvorbu atypických buněk.
15. Vylučování toxinů a jiných škodlivých látek. Krevety obsahují poměrně silné antioxidanty. To je velmi důležité pro lidský organismus, zejména pro ženy v období kojení. Škodlivé látky totiž pronikají do mateřského mléka a způsobují nepříjemné příznaky.

Krevety nepatří mezi vysoce kalorické potraviny, což je při kojení prospěšné. Kromě toho cholesterol přítomný v tomto produktu není pro organismus vůbec škodlivý, neusazuje se na stěnách cév a nezpůsobuje jejich ucpávání.

Při správné konzumaci mohou krevety přinést jen užitek pro organismus kojící ženy a jejího dítěte.

Čím jsou krevety při laktaci nebezpečné

Kojící matka by měla dbát na správnou výživu. Je třeba mít na paměti, že krevety patří mezi silné alergeny a v prvních 3–4 měsících po porodu by se neměly konzumovat. U dítěte může vzniknout alergie na mořské plody, projevující se červenými skvrnami, svěděním, otokem sliznic hrdla a nosu.

Krevety prodávané v obchodě nejsou pěstovány v přirozených podmínkách. Často obsahují antibiotika a různé růstové hormony. Všechny tyto látky představují nebezpečí i pro neposílený dětský organismus.

Matka by si měla pamatovat také na to, že mořské plody, zejména krevety, obsahují radioaktivní sloučeniny, soli těžkých kovů a další škodlivé látky. Během celého života je hromadí ve svém organismu. V důsledku toho takový produkt představuje nebezpečí nejen pro matku, ale i pro dítě, protože všechny tyto látky pronikají do mateřského mléka.

Užitek nepřinesou ani krevety, které byly znovu zmraženy nebo nesprávně skladovány. Pro kojící matku je nejlepší konzumovat čerstvě ulovené krevety. Ale tato možnost není vždy k dispozici. Proto je důležité správně vybírat a skladovat produkt.

Jak správně zařadit krevety do jídelníčku kojící matky

Zavádění nové potraviny do jídelníčku probíhá vždy podle stejného schématu. Poprvé byste krevety měla vyzkoušet, když je dítěti alespoň tři měsíce. Nejlépe je začít zkoušet krevety půl roku po porodu. Po dobu tří dnů je třeba sledovat reakci dítěte: pokud se objeví příznaky jako zarudnutí kůže nebo sliznic, vyrážka nebo svědění, je třeba se konzumaci krevet vyhnout ještě na 2–3 měsíce. Pokud se však žádné nepříjemné příznaky neobjeví, můžete produkt bez obav jíst. Je také třeba dodržovat následující pravidla:

1. Při prvním pokusu postačí vyzkoušet pouze jednu střední krevetu. Tato porce dítěti neublíží, ani když se projeví alergická reakce.
2. Pečlivě sledujte reakci dítěte na zavedení nové potraviny do jídelníčku kojící matky.
3. Odborníci doporučují při výskytu alergie odložit zavedení krevet do ukončení kojení. Teprve poté může matka bez obavy z ublížení dítěti produkt konzumovat.
4. Norma krevet pro ženu, která kojí dítě, činí pouze 3 kusy střední velikosti. Za týden lze sníst až 10 krevet.
5. Poprvé produkt vyzkoušejte v dopoledních hodinách. To umožňuje pozorovat dítě během celého dne a v případě potřeby přijmout opatření, aby dítě v noci netrápily koliky a další nepříjemné příznaky.

Dodržování jednoduchých pravidel přispívá k normálnímu průběhu období zavádění krevet do jídelníčku kojící matky a snižuje riziko vzniku nepříjemných následků.

Jak vybírat a skladovat

Matce, která kojí dítě mateřským mlékem, je důležité konzumovat pouze kvalitní a čerstvé produkty. To se týká i krevet. V dnešní době mohou opravdu čerstvé krevety získat pouze obyvatelé měst ležících v blízkosti vodních ploch, kde krevety žijí. Častěji se však v obchodech prodávají krevety pěstované v umělých podmínkách.

Při výběru se ženě doporučuje řídit se následujícími pravidly:

1. Krevety na váhu by měly být sypké. Neslepují se k sobě, každá kreveta je oddělená. Pokud se prodávají v továrním balení, neměly by se v něm vyskytovat hroudy ledu a produktu. Jejich přítomnost naznačuje, že krevety byly nesprávně skladovány, rozmraženy a znovu zmraženy. Takový produkt není vhodný ke konzumaci.
2. Krevety mají zatočený ocásek. To znamená, že kreveta byla ulovena živá a ihned zmražena. Pokud je ocásek krevety narovnaný, byla ulovena mrtvá. Kojící matka takový produkt konzumovat nesmí, protože by to mohlo způsobit otravu.
3. Zbarvení hlavy by mělo být od růžového po světle hnědavý odstín. Krevety by neměly být černé barvy. Ta poukazuje na to, že jsou krevety toxické a poškodí organismus.
4. Pozornost je třeba věnovat i etiketě. Měly by na ní být uvedeny všechny potřebné informace o výrobci, druhu krevet, datu balení, době trvanlivosti a podmínkách skladování.
5. Balení s mraženými krevetami se skladuje nejdéle jeden rok při teplotě -18 °C. Kvalita produktu se snižuje při neustálé změně teplotního režimu, v důsledku čehož se kazí a stává se nezpůsobilým ke konzumaci.
6. Někteří výrobci uvádějí i počet krevet v balení v přepočtu na kilogram. Ukazatel 50/70 a nižší značí, že balení obsahuje krevety velké velikosti. Menší se označují jako 70/90.
7. Před nákupem je třeba věnovat pozornost také podmínkám skladování. Pokud jsou krevety kupovány na váhu, měly by být v obchodě uloženy pouze v těsně uzavřené chladničce. Tovární balení musí být hermeticky uzavřeno. Porušení jeho celistvosti ukazuje na nesprávné skladování produktu. Krevety mohou být zkažené.
8. Při výběru balení vezměte to, které je nejblíže zdroji chladu. Nejlepší je vzít sáček ze dna.

Nejčastěji je obal průhledný, takže není obtížné určit kvalitu zboží. Krevety by neměly mít zjevné známky zkažení. Tedy rovný ocásek, přítomnost černých skvrn, suchý krunýř. Nebojte se, pokud má hlava korýše nazelenalý odstín. Není to známka zkažení. Tato barva se objevuje, když se krevety živí planktonem.

Vybrat kvalitní výrobek není obtížné. Je důležité věnovat výběru větší pozornost a kupovat krevety pouze v prověřených obchodech. Pro kojící matku je důležité, aby vše, co konzumuje, bylo té nejvyšší kvality. Na tom závisí nejen její stav, ale i zdraví dítěte.

Od nákupu byste měli upustit, pokud jsou krevety pokryté ledovou krustou nebo je v balení velké množství ledu. Nejezte produkt, který má měkké maso se žlutavým nádechem. Jedná se o staré krevety, jejichž konzumace může vést k nepříjemným následkům.

Zdraví matky a dítěte závisí na tom, jak správně byly krevety připraveny. Nedostatečná tepelná úprava povede k otravě i po konzumaci produktu nejvyšší kvality.

Jak připravit krevety: recepty

Krevety není třeba dlouho vařit, stačí pouhých 5–15 minut v závislosti na velikosti těl. Při vaření je také třeba dodržovat následující pravidla:

1. Před vařením korýšů je ponořte na 2 minuty do studené vody. To je nezbytné, aby uvařené maso bylo pružné, ne „gumové“.
2. Před přípravou u velkých krevet rozřízněte krunýř, abyste odstranili střevo.
3. Na kilogram krevet vezměte 2 litry vody.
4. Osolte podle množství vody: lžíce na litr.
5. Před vařením není třeba krevety čistit.
6. Vodu nejprve přiveďte k varu, poté vložte krevety.
7. Korýši jsou hotovi, jakmile začnou plavat na hladině.
8. Vodu slijte přes cedník.

Uvařené krevety nelze skladovat, je třeba je ihned konzumovat.

Tato jednoduchá pravidla vám pomohou připravit produkt chutně.

Vařená

Abyste získali chutný pokrm z krevet, můžete do vody při vaření přidat malé množství citronové šťávy nebo bobkový list. To jim dodá zvláštní chuť a vůni.

Pro kojící matku můžete připravit krémovou polévku. K její přípravě budete potřebovat:

• 100 gramů uvařených krevet;
• 3 brambory;
• 1 tavený sýr;
• 1 mrkev;
• 1 cuketa;
• 1 cibule;
• 1 polévková lžíce másla;
• sůl a koření podle chuti.

Zeleninu uvařte do úplného změknutí, přidejte máslo a sýr. Pomocí mixéru vše rozmixujte do hladka. Krevety orestujte na malém množství másla a položte jako ozdobu na vzniklé pyré. Lze také přidat malé množství koření.

Smažené

Toto jídlo pomůže zpestřit jídelníček kojící matky. K přípravě budete potřebovat krevety, malé množství rostlinného nebo olivového oleje, 20 gramů másla a koření.

Krevety nejprve rozmrazte. K tomu je třeba je předem přesunout z mrazáku do lednice. Poté krevety očistěte.

Krevety vyskládejte na předem rozehřátou a olejem vymazanou pánev. Opečte je za stálého míchání po dobu 6–8 minut. 2 minuty před dopečením okořeňte a přidejte máslo. Poté vypněte plotnu a pánev na pár minut přiklopte pokličkou.

Připravit krevety není složité. Nevyžaduje to žádné speciální dovednosti ani znalosti.

Krevety jsou cenným produktem pro organismus. Můžete je jíst v období kojení, ale přitom musíte dbát opatrnosti a před zařazením do jídelníčku se nutně poradit s lékařem. To vám umožní výrazně snížit riziko vzniku negativních následků.