Chobotnice: prospěšné vlastnosti a recepty na přípravu

Chobotnice je mnohonohý tvor, dravec žijící v mořských hlubinách. Název je řeckého původu a do češtiny se překládá jako „osm noh“. Chobotnice patří do řádu hlavonožců. Od dávných dob o nich koluje pověst jako o příšerách, které napadají lodě a stahují je ke dnu. Ve skutečnosti mezi 300 druhy chobotnic nemá ani jeden takové krvežíznivé sklony.

Středozemní moře a Atlantský oceán jsou hlavními místy „domova“ těchto mořských tvorů. Nejvýraznější částí chobotnice jsou její chapadla, dosahující délky až 90 cm, zatímco tělo měří 25 cm nebo o něco více. Celková hmotnost dospělého jedince je přibližně 10 kg.

Délka života chobotnice v přirozeném prostředí je většinou 2–3 roky. Někdy se ale vyskytnou i 4letí jedinci, které lze považovat za dlouhověké. Schopností měnit barvu připomíná suchozemského chameleona. Pravda, barva mořského tvora závisí nejen na okolním prostředí, ale také na jeho náladě. Od ní se odvíjí barva chobotnice: strach ji zbělá, zlost zčervená, a v klidu je hnědá.

Historie lidstva má četné důkazy o znalostech starověkých lidí o tomto tvoru a používání jeho masa k jídlu. Vždyť po tepelné úpravě se stává chutným, měkkým a jemným, a barvou krémovým nebo narůžovělým.

Čím se liší chobotnice od kalmára

Ačkoli oba mořští tvorové patří do řádu hlavonožců, rozdíl mezi nimi je podstatný. Protáhlý tvar těla připomínající doutník, oddělená hlava od trupu, větší počet chapadel (10 oproti 8) – to jsou charakteristiky kalmára.

Chobotnice má zvonovité tělo se čtyřmi páry chapadel. Preferuje pohyb po mořském dně lezením, pomalu, dokonce vznešeně. Kalmár se pohybuje ve vodním sloupci trhavě, jako raketa.

Během lovu se chobotnice mistrně maskuje a vyčkává na vhodný okamžik k útoku. Její protivník je naopak rychlý a prudký.

Oba hlavonožci umějí měnit barvu, ale z různých důvodů. U chobotnice je barva ukazatelem nálady, zatímco u olihně je to maskovací prostředek, aby se změnila v případě nebezpečí. Má oproti svému příbuznému výhodu: může svítit. Bioluminiscence je výsledkem fungování zvláštních orgánů měkkýše.

Chobotnice jsou samotářky, asketové, zatímco olihně žijí v hejnech.

Složení a kalorická hodnota

Maso chobotnice se konzumuje až po důkladné tepelné úpravě. Ta ho činí měkkým a jemným, proto má mnoho příznivců. Tento produkt přitahuje množstvím vitamínů, minerálních látek a nízkým obsahem kalorií.

1. Omega-3 zaujala mezi pro člověka nezbytnými látkami první místo se svými 350 mg. Plus k výše uvedenému: cholesterol – 48 mg, vitamíny A, E, K, PP a skupiny B, nezbytné pro lidské zdraví. Neméně důležitý je mezi nimi cholin. Vyživuje mozek a nervový systém. B12 je nejdůležitější vitamín, který podporuje syntézu DNA a myelinu.
2. Jód, antioxidanty, konkrétně selen, zinek, kobalt – zaujímají v mase tohoto mořského plodu značné místo. Selen působí proti rozvoji rakovinných buněk, posiluje kardiovaskulární systém. Ve spojení s vitamínem E vytváří protilátky, které pomáhají posilovat imunitní systém organismu.
3. Člověku, který pravidelně konzumuje mořské plody, maso chobotnice, nehrozí anémie, dermatitida, patologie nehtů, zesílení růstu stávajících nádorů. Všemu tomu čelí zinek. Jeho role v odolávání infekčním chorobám a zvyšování ochranných vlastností organismu je velká.
4. Kyselina fosforečná je hlavním stavebním prvkem ve složení enzymů, díky nimž probíhají chemické reakce v buňkách lidského organismu.
5. Kobalt podporuje metabolismus mastných kyselin, sacharidů a kyseliny listové. Je nezbytný pro normalizaci hladiny cukru v krvi, činnost srdce a krevních cév.
6. Aminokyseliny jsou zastoupeny glycinem, lysinem, valinem, tyrosinem, methioninem.
7. Glycin pomáhá snižovat stresový stav a zvyšovat duševní schopnosti.
8. Lidem trpícím častými výsevy herpesu pomůže v boji s nemocí lysin, také pomáhá vstřebávat bílkoviny.
9. Tyrosin je bojovník proti snížení výkonnosti mozku, depresi a chronické únavě, hypotenzi a vegetativně-cévní dystonii.
10. Methionin chrání játra před choroboplodnými faktory.

Užitečnost masa chobotnice nabývá ještě většího významu díky nízkému obsahu kalorií – 82 kcal na 100 g produktu. Obsah bílkovin, tuků a sacharidů v něm je mírně nad 18 g, přičemž bílkoviny zaujímají významnou část – téměř 15 g.

Bohaté složení prospěšných látek v mase chobotnice a nízký obsah kalorií činí produkt žádaným nejen u gurmánů, ale i u těch, kteří se starají o svůj zdravotní stav.

Čím je chobotnice prospěšná

Obecná prospěšnost

Užitečnost chobotnice je určena jejím blahodárným vlivem na lidské zdraví:

• normalizace krevního tlaku;
• ozdravení kůže;
• nasycení energií (důležité při těžké fyzické práci);
• posílení slinivky břišní a trávicí soustavy;
• boj proti nádorům, stárnutí, anémii, astmatu a bronchitidě.

Pro ženy

Pro krásné pohlaví, které se nejvíce zabývá problémy prodloužení mládí a stavem pleti, se maso chobotnice stane jedním z prvních pomocníků. Ženská postava získá potřebné tvary při konzumaci pokrmů z tohoto měkkýše. Maso je také prospěšné pro reprodukční funkci žen.

Pro muže

Kromě příznivého působení všech složek chobotnice na zdraví muži při pravidelné konzumaci produktu zaznamenají nárůst svalové hmoty.

V těhotenství

Budoucím matkám je konzumace masa chobotnice v malých porcích prospěšná kvůli obsahu obrovského množství omega-3 kyselin, vitamínů a stopových prvků.

Při kojení

Období laktace nemůže být zákazem pro konzumaci produktu, pokud nevyvolává negativní reakci organismu u dítěte ani matky. Střídmost v takové stravě a rada odborníka však pomohou předejít vážným zdravotním komplikacím.

Pro děti

6–8 let – věk, od kterého může být takový exotický produkt při absenci alergické reakce mimořádně prospěšný. Posílení kostí, zubní skloviny, zlepšení činnosti mozku – to vše se děje pod vlivem prospěšných látek z chobotnicího masa. Produkt je zvláště užitečný při výměně mléčných zubů za trvalé.

Období aktivního růstu dítěte – čas, kdy je konzumace chobotnice obzvláště vítána. Produkt pomáhá stimulovat mozkovou činnost, posilovat paměť a rozvíjet inteligenci dětí.

Při hubnutí

Díky vysokému obsahu bílkovin, malému množství tuků a sacharidů je maso chobotnice ideální pro ty, kteří chtějí zhubnout bez zvláštních obětí, například bez vzdání se červeného masa.

Maso exotického měkkýše je nasyceno prospěšnými složkami, které zlepšují zrak, odvádějí z těla vodu a tuky. Starší lidé v něm najdou produkt, který pomáhá při léčbě aterosklerózy a prevenci Alzheimerovy choroby. Navíc ocení jeho výživnost, minimální obsah kalorií a snadnou stravitelnost.

Problémy s hypoxií lze také řešit pomocí masa chobotnice, protože je to svým způsobem antioxidant, obohacující tělo kyslíkem. Konzumace tohoto mořského produktu není omezena věkem konzumenta.

Škodlivost a kontraindikace

Chobotnicí maso není ideálním produktem pro všeobecnou konzumaci. Pokud se po konzumaci pokrmů na kůži objeví vyrážka a pupínky, začne nevolnost, zvracení a další příznaky intoxikace, zhorší se stávající onemocnění – s největší pravděpodobností má člověk individuální nesnášenlivost produktu.

Stejně jako všechny stávající mořské plody by se chobotnice neměly konzumovat po rozmrazení: dochází v nich k rychlému rozkladu bílkovin, což vede k otravám jídlem. Chobotnice je schopna ve svém těle shromažďovat rtuť a její sloučeniny. Nedostatečná tepelná úprava vede ke zhoršení zraku, sluchu a stavu nervové soustavy.

Cholecystitida, vředy žaludku, střev, slinivky břišní se zhorší při konzumaci masa měkkýše. Nerozvážnost v užívání produktu těhotnými ženami a kojícími matkami může způsobit problémy s jejich zdravím a stavem dítěte.

Aby se chobotnice nestala zdrojem zdravotních problémů, je třeba být pozorný při výběru a přípravě pokrmů z ní.

Jak vybrat a skladovat chobotnici

1. Prvním znakem čerstvosti produktu je jeho vůně. Čerstvá chobotnice by měla vonět po mořských rybách.
2. Při výběru je lepší orientovat se podle velikosti: maso velkého jedince je obvykle tuhé a bez chuti, zatímco u malých a středních, vážících méně než 1 kg, je měkké a šťavnaté.
3. Při nákupu chobotnice je třeba se zaměřit na čerstvost. O tom vypovídají oči hlavonožce: pokud jsou průhledné, stojí za to koupit, zakalené – neriskovat. Pravda, ne vždy lze najít oči, protože velkou chobotnici prodávají po částech.
4. Tělo by mělo být pružné. Zkontrolovat to je snadné: po stlačení jamka zmizí.
5. Kůže, která se odlupuje od masa chobotnice, svědčí o její „ne právě čerstvosti“.
6. Světle hnědé zbarvení je známkou úspěšného nákupu. Vnitřní část chapadel by měla být světlejší než vnější.
7. Chapadla hlavonožce by měla být čistá, bez skvrn.
8. Je lepší pořizovat celé tělo, nejen chapadla. To je záruka čerstvosti produktu.
9. Na obalu konzervované chobotnice by mělo být dobře viditelné datum, doba trvanlivosti a seznam pouze nezbytných složek.

Čerstvá chobotnice, i zmrazená, by měla být skladována nejdéle tři dny ve vakuovém balení. Další skladování může vést ke zdravotním problémům. Syrového měkkýše je nutné uvařit, zchladit a teprve poté skladovat ve vakuovém balení v mrazicím boxu.

Jak čistit chobotnici

1. Tekoucí voda rychleji pomůže očistit chobotnici od písku a nečistot. Tělo se začíná zpracovávat od hlavy.
2. Nožem od ní oddělí chapadla. Poté se přistoupí k odstranění očí. Vyčistí vnitřní část hlavové dutiny. Přítomný rudimentární zobáček se vytlačí a vyhodí. Vše důkladně opláchnou.
3. Kůži chobotnice obvykle odstraňují po tepelném zpracování. 5–10 minut vaření stačí, aby se kůže snadno stáhla z vychlazeného těla.

Tělo ponechané v mrazicím boxu po dobu 1–3 dnů změkne kvůli vodě, která zůstala v mase: promění se v led a trhá nervy a svalová vlákna.

Správně očištěné tělo chobotnice je zárukou bezpečnosti pokrmu.

Jak připravit chobotnici: recepty

Již v dávných dobách lidé věděli o chuťových přednostech tohoto měkkýše. Například je známo, že ve starověkém Řecku byly kořením naditá hlava a chapadla chobotnice považovány za vybraný pokrm. Jídlo se peklo a chutí připomínalo koláč.

Nejen kuchařům, ale i běžným hospodyňkám je známo bezpočet způsobů přípravy chobotnice. Tento mořský produkt vytváří skvělé kombinace s cibulí, česnekem, rajčaty, citronem, olivovým olejem, rýží, vínem a sójovou omáčkou. Gurmány a milovníky produktu už nepřekvapí nejen předkrmy a saláty s chobotnicí, ale i hlavní jídla z tohoto mořského produktu.

Vaření, smažení, dušení, marinování, plnění, pečení – všechnu tuto rozmanitost úkonů s masem chobotnice zvládne každý kuchař. Také se z něj dělá mleté maso a připravují se karbanátky.

Různé národy mají své preference. Například Japonci milují chobotnici s rýží. Pro Číňany jsou na prvním místě omáčky. Korejci mohou jako pokrm podávat živou chobotnici. Polynésané milují sušené chobotnice vařené v kokosovém mléce nebo pečené v hliněné peci. V Evropě je tento produkt běžnější v těstíčku a v polévce.

Malé chobotnice jsou dobré, pokud jsou připraveny na grilu. Pokud nejsou k dispozici, vystačíte si s velkými těly, předem nakrájenými na kousky.

Věnujte pozornost! Rozklepané nebo lehce zmražené maso hlavonožce před vařením získává zvláštní měkkost.

Chobotnice v sójové omáčce

Pokrm s chobotnicí ve „spojení“ se sójovou omáčkou, olivovým olejem nebo vinným octem získá zvláštní a jedinečnou chuť. Podívejme se na jednoduchý recept.

Jak připravit:

1. Nakrájené kousky (500 g masa) obalit v mouce.
2. Kousky vyskládat na rozpálenou pánev s minimálním množstvím oleje. Smažit nejdéle 3 minuty.
3. Vezměte 2–3 stroužky česneku, najemno nasekejte. Poté 4 lžíce smetany, 80 g másla, 0,5 hrnku vody, sůl, kari pepř (podle chuti) přidejte k masu.
4. Podusit 5 minut pod uzavřenou pokličkou na mírném ohni.

Jako přílohu podávat rýži, vše dochutit sójovou omáčkou.

Chobotnice na grilu

Chobotnici potřenou olejem vložte do rozehřátého grilu asi na 10 minut. Signál připravenosti – výskyt růžového zbarvení na mase. Po opečení z obou stran pokrm podávejte s omáčkou z nastrouhaného česneku s olivovým olejem a šťávou z vymačkaného citronu.

Smažená chobotnice

Předem uvařenou chobotnici, nejlépe menší velikosti, nakrájet na kostky a smažit v vroucím oleji na silném ohni. Vyloučenou vodu slít. Dalším krokem přidat k masu směs olivového oleje a několika stroužků česneku. Podle chuti přilít trochu citronové šťávy. Po přibližně čtvrt hodině přidat pepř a libovolné bylinky. Podávat horké.

Dušená chobotnice

V tomto pokrmu je nejen samotná chobotnice, ale také vařené fazole v množství jednoho hrnku. 2 kg masa hlavonožce uvařit ve vodě s jednou cibulí a 1 lžící rostlinného oleje nejdéle 6–7 minut. Samostatně připravit zeleninový základ z 1 cibule nakrájené na kolečka, 3 kusů mrkve a půlky hlavičky česneku. Orestovat na oleji nebo sádle do růžova. Přidat půl hrnku suchého bílého vína, 6 lžic olivového oleje, přivést směs k varu. Vložit fazole s nakrájeným masem chobotnice, sůl, pepř. Držet 15 minut na ohni, před podáváním přidat bylinky. Pokrm je hotov.

Salát s chobotnicí

Obsahuje tyto ingredience: půl kilogramu masa z mořského plodu, 4 vařené brambory ve slupce, 1 červenou cibuli, deset cherry rajčat, olivy bez pecek (asi 60 g), olivový olej (asi 5 lžic), po 1 lžíci citronové šťávy a balzamikového octa, 1 lžičku tekutého medu, listy salátu.

Uvařenou chobotnici nakrájejte na malé kousky a brambory na kostičky. K nim přidejte rozpůlená cherry rajčata, cibuli nakrájenou na půlkolečka a natrhané listy salátu. Před smícháním ingrediencí připravte omáčku z octa, olivového oleje, citronové šťávy a medu. Salát je hotový, zbývá přidat sůl a omáčku.

Salát pro ty, kteří chtějí zhubnout

Přibližně 300 g chobotnice nakrájené na malé kousky přidejte do kastrolu, kde byly 2 minuty osmahnuté 3 stroužky česneku. Po 5 minutách dušení k masu přidejte cherry rajčata nakrájená na měsíčky (asi 200 g), 1 avokádo a stejné množství papriky, červenou cibuli nakrájenou na půlkolečka. Závěrečný krok – téměř hotové jídlo zakápněte omáčkou, ve které je smíchán chilli a citronová šťáva v poměru 1:1.

Polévka z chobotnice

Gurmáni a milovníci mořských plodů znají tuniskou polévku. Aby maso zůstalo šťavnaté a křehké, je důležité nepřekročit dobu vaření.

Osmahněte na oleji po dobu čtvrt hodiny kostičky 1 cibule, 3 rozmačkané stroužky česneku, najemno nakrájenou mrkev a svazek celeru. Vlijte půl sklenice rajčatového protlaku do oleje a vše duste asi 10 minut. Po uplynutí doby přidejte nakrájené maso chobotnice (1 kg) s vodou. Voda by měla být asi na dva prsty nad úrovní surovin. Po přivedení k varu snižte oheň a přidejte koření. 20 minut před koncem vaření přidejte do polévky koriandr a pšeničnou krupici. Polévku podávejte až po úplném uvaření masa chobotnice. To trvá asi hodinu a půl.

Předkrm z chobotnice

Po 35 minutách vaření masa chobotnice nechte ji v hrnci přikrytém utěrkou asi 20 minut. Uvařené a vychladlé maso nakrájejte na malé kostičky a vložte do rozehřátého olivového oleje. Přidejte 2–3 stroužky česneku nakrájené na plátky, 2 lžíce rajčatového protlaku, pár snítek rozmarýnu, sůl a červený pepř podle chuti. Za stálého míchání vařte, dokud se voda zcela neodpaří. Originální předkrm, oblíbený u Italů, je hotový.

Chlebíček s chobotnicí

Takový pokrm je obzvláště populární v Řecku. Nejlépe se pro sendvič hodí chapadla vařená 20 minut. Kousky nakrájené chobotnice vložte do hrnce s 300 ml vody. Po 20 minutách varu přilijte 1 sklenici bílého vína. Počkejte, až se alkohol trochu odpaří, a postupně do hrnce přidejte na kolečka nakrájených 250 g oliv, 2 rozdrcené stroužky česneku, 1 sklenici olivového oleje, 1 lžíci kaparů a čerstvá cherry rajčata – 400 g. Pokud používáte konzervovaná rajčata, je lepší je přidat ke konci 30minutového vaření. Jemně nasekaná petrželka a mletá paprika dodají chuť a aroma. Není třeba solit. Směs položte na plátky bagety potřené olivovým olejem a opečené na grilu.

Maso chobotnice se nyní stává oblíbenou surovinou při přípravě různých jídel i v zemích, které nemají přístup k moři.

Jak správně jíst chobotnici

Hlavonožec pro mnoho národů dávno přestal být delikatesou. V Japonsku jsou suši a takojaki s chobotnicí zcela běžným jídlem. Zbožňují ho i obyvatelé Havajských ostrovů. Ve středomořské kuchyni je nespočet receptů s dušeným, vařeným, smaženým, soleným, sušeným a dokonce syrovým masem chobotnice.

Je možné jíst živé?

V Koreji je oblíbené jídlo z malých syrových, téměř živých chobotnic. Zabíjejí je těsně před podáváním. Nervy, jak známo, umírají pomalu, proto se chapadla ještě nějakou dobu pohybují. Milovníci adrenalinu si toto jídlo mohou vyzkoušet. Ale nezapomínejte, že chapadla se mohou přilepit na jícen. To je smrtelné nebezpečí. Podle statistik je roční úmrtnost v důsledku obliby takového jídla 6 lidí.

Je možné jíst inkoust?

Na bříšku chobotnice se nachází svalový vak, nebo jednodušeji – inkoustový váček. Používá ho hlavonožec k odplašení nepřátel nebo paralyzování čichu dravých ryb. Vytlačuje ze sebe směs inkoustu, hlenu a vody.

Inkoust chobotnice není pro člověka žádným nebezpečím. Mnoho středomořských národů ho používá k zdobení pokrmů. Ale jako jídlo není vhodný.

Je možné jíst hlavu chobotnice?

Ano. Je křehčí než chapadla, takže vaření zabere méně času. Milovníci exotických jídel převzali od starých Řeků způsob přípravy hlavy chobotnice s kořením. Plní se jemně nasekanými bylinkami s různými přísadami a peče se v troubě.

Mohou muslimové jíst chobotnici?

V Koránu je psáno vše, co je muslimovi dovoleno a zakázáno. Chobotnice patří mezi mořské živočichy, jejichž konzumace je povolena. Vždyť hlavní kniha islámu tvrdí: vše, co se nachází v mořské vodě, ulovené, živé nebo mrtvé, muslimům není zakázáno jíst.

Toto exotické stvoření je známé jako zajímavý obyvatel mořských hlubin. Neméně slavná je chobotnice jako součást receptů mnoha národů, které používají mořské plody.

Zajímavá fakta o chobotnicích

1. Tento hlavonožec samotář je díky tvaru těla považován za nejúžasnější výtvor přírody.
2. V jeho lebce se nachází mozek ve tvaru koblihy, ale zcela postrádá jakékoli kosti.
3. Oči chobotnice mají tvar obdélníku.
4. Ačkoli ho příroda vybavila několika způsoby pohybu, chobotnice většinou chodí nebo leze. Plave méně často.
5. Všechny existující druhy chobotnic vypouštějí inkoust za účelem obrany. Mohou ublížit jiným obyvatelům moře, ale člověku neublíží. Vypouštěný inkoustový oblak nejen skrývá chobotnici, ale také neutralizuje pachy. Existuje jediný exemplář takového měkkýše, modrokroužkovaná chobotnice, jejíž inkoustový výmet může zabít člověka.
6. Tento exemplář měkkýšů loví převážně v noci. Jeho kořistí jsou ryby, korýši a drobní měkkýši, které vyndává z lastur. Pokud se mu to nedaří, použije toxin, který lasturu rozpouští.
7. Zajetí pro chobotnici většinou končí smrtí.
8. Jak prokázaly výzkumy, tito tvorové disponují pamětí, krátkodobou i dlouhodobou.
9. V přírodě existuje velká rozmanitost chobotnic nejrůznějších velikostí, ale jejich chování je stejné.
10. Kvůli absenci kostry jsou tomuto hlubokomořskému měkkýši přístupné jakékoli skuliny. Jeho velikost může být čtyřikrát větší než otvor, do kterého se dokáže protáhnout.
11. Chobotnice zaujímají první místo v inteligenci mezi všemi bezobratlými. Lze je cvičit. Pamatují si své „cvičitele“, jsou schopny rozlišovat tvary a odšroubovávat sklenice. Přítomnost inteligence u hlavonožců prokázala chobotnice Paul, která předpověděla všechny výsledky zápasů fotbalového týmu Německa.
12. Potravu před konzumací chobotnice ochutnává pomocí chuťových receptorů, jako by to byly senzory. Má jich více než 10 000.
13. Vědci znají více než 300 druhů chobotnic. Jsou však přesvědčeni, že věda nezná všechny druhy.
14. Krev proudí tělem měkkýše díky tomu, že má tři srdce. K žábrám směřují krev dvě srdce, jedno obíhá krev po těle. V krvi tohoto tvora je hodně mědi, proto je „aristokratická“, tedy modrá.
15. Kromě toho, že se barva chobotnice může měnit v závislosti na náladě a místě jako prostředek ochrany, jsou schopny odstrašovat predátory napodobováním jejich chování.
16. Když se mu utrhnou chapadla, po nějaké době znovu dorostou na místě ztráty. Chobotnice v okamžiku nebezpečí, podobně jako ještěrka odhazující vlastní ocas, může sama chapadla ulomit.
17. Tento měkkýš postrádá sluch a žádný druh nemá zvukovou komunikaci.
18. Délka života u různých druhů chobotnic je od šesti měsíců do pěti let. Páření je pro samce často hlavní příčinou smrti. Kromě toho je mohou sežrat samice. Samice umírají poté, co se objeví potomstvo. To samo musí bojovat o přežití. Ale i mezi chobotnicemi „lhostejnými“ k budoucnosti svých „dětí“ se vyskytují výjimky. Například tichomořský pruhovaný měkkýš dlouho neopouští samici, několik měsíců se s ní „mazlí“. A matka se o mláďata stará déle než jeden měsíc.
19. Tito měkkýši se páří pouze jednou za celý život.
20. Samice klade asi 200 000 vajíček, ale přežití vylíhlých mláďat není větší než 30 %.
21. Největšími exempláři chobotnic se pyšní Tichý oceán. Lze tam najít jedince o hmotnosti až 45 kg. Velikost nejmenšího kalifornského hlavonožce je 2,5 cm.
22. Chobotnice jsou čistotní obyvatelé mořských hlubin. Místo koštěte „vymetají“ nečistoty vodou, kterou vypouštějí proudem z trychtýře na těle. Zbytky potravy se vždy nacházejí na jednom speciálním místě.

Chobotnice jsou neobvyklá mořská stvoření, která se také nazývají hlavonožci: jejich ruce, nebo nohy, přesněji chapadla, vyrůstají z hlavy. Ať se jim říká jakkoli, lidstvu se líbí nejen jejich neobvyklý vzhled. Lidé mají rádi chobotnice jako produkt bohatý na mnoho pro tělo potřebných prvků.

Fotografie chobotnice