Kotlety z pšeničné kaše: recepty na přípravu

Jednoduchá a sytá vegetariánská jídla získávají stále větší popularitu. Opravdu je tak snadné připravit něco chutného z běžných surovin, aniž byste museli stát několik hodin u sporáku a pak trpět následky těžkého jídla. Pšeničná krupice otevírá obrovský prostor pro kulinářskou kreativitu. Vyrábí se ve dvou typech: hrubého a jemného drcení. Z jemné, nazývané „Artek“, se připravují karbanátky nebo kotlety. Recepty jsou různé a množství omáček a koření k tomuto pokrmu je nespočetné.

Jak vybrat ten nejchutnější recept na kotlety

Obilné kaše mnozí milují, ale málokdo je umí připravit. Co dělat, když zbylo značné množství produktu uvařeného ve vodě, který nebyl využit ani jako příloha, ani jako samostatné jídlo? Aby nepřišel nazmar, můžete uskutečnit několik jednoduchých receptů a získat velmi chutné kotlety. Příprava má své nuance a tajemství. Pro urychlení procesu se vezme již uvařená kaše husté konzistence. Poté je třeba určit, který recept podle stupně obtížnosti zvolit a co lze použít jako doplněk k hlavní přísadě.

Klasická varianta

Příprava trvá asi 20 minut, pokud je kaše již uvařená. Kromě hmoty z vařené pšeničné krupice, jejíž množství činí 350 g, budete potřebovat:

• vejce slepičí — 1 ks;
• rostlinný olej — 2 polévkové lžíce;
• strouhanka — 50 g;
• sůl podle chuti.

Kaše se rozetře do hladka, přidá se vejce a důkladně promíchá. Do samostatného mělkého talíře se nasype strouhanka. Z pšeničného základu se tvarují malé kuličky, obalují se ve strouhance, lehce se zploští shora i zdola a smaží se na rozpáleném oleji 2–3 minuty z každé strany. Výborně se hodí k ostrým a sladkokyselým omáčkám, majonézovo-hořčičné směsi.

Sýrové tajemství

Originální chuť a rychlá příprava jistě udělají z tohoto jídla jedno z oblíbených ve stravě. Ingredience:

• pšeničná kaše — 2/3 šálku;
• vejce — 1 ks;
• tvrdý sýr — 60 g;
• černý mletý pepř;
• sůl na špičku nože;
• strouhanka na obalení;
• čerstvé bylinky.

Kaše se smíchá s vejcem, strouhaným sýrem a kořením, vytvoří se malé placičky, obalí se v trojobalu a smaží se na rozpálené pánvi na oleji dozlatova. Před podáváním posypte nasekanou zeleninou. Jako variantu lze strouhaný sýr nevmíchat do základu, ale přidávat po částech dovnitř každé placičky.

Pikantní se zelím

Kaše sama o sobě má velmi slabou chuť, pro její zesílení a dodání nových odstínů se výborně hodí různé sady koření. Do základu z pšeničné kaše a vejce se přidává: kardamom, černý mletý pepř, koriandr, kmín na špičku nože, 1/4 lžičky kurkumy. Dále se do hmoty vnáší:

• 1 nastrouhaná cibule;
• 150 g bílého zelí, rozmixovaného v mixéru;
• 3 stroužky česneku střední velikosti;
• 1 lžíce rajčatového protlaku.

Podle přání lze vegetariánské jídlo změnit na masové přidáním 200 g mletého masa. Hmota se důkladně promíchá, rozdělí se na malé kuličky, kterým se dá tvar placiček, obalí se a smaží na pánvi 3–5 minut na středním ohni do hotova.

Můžete experimentovat s recepty sami, naštěstí jsou docela levné, nevyžadují zvláštní náklady a výsledek je velmi chutný, sytý a zdravý, hodí se pro dietní stravování nebo jen potěší neobvyklými chuťovými odstíny.