Libeček: léčivé vlastnosti a kontraindikace

Od pradávna je zvykem, že rostliny se staly prvními léky, kterými staří léčitelé léčili své pacienty. Bez vědeckých laboratoří a diagnostických technik používali to, co jim příroda dala, a předávali své znalosti a zkušenosti dalším generacím.

Moderní medicína sice disponuje silnou výzkumnou základnou, která umožňuje nacházet léky na ty nejtěžší nemoci, ale i ona často využívá nejbohatší moudrost prvních lékařů. Jejich učení o bylinách a recepty jsou dnes stále velmi aktuální.

Tak například libeček, lidově známý jako milovaná bylina nebo zora, neztratil na své popularitě a významu nejen v kuchařství, ale i v medicíně. Je schopen léčit lidi a pečovat o jejich zdraví a dlouhověkost.

Chemické složení

Než zjistíme přínos rostliny, je třeba se seznámit s jejím složením, které ukrývá tajemství její léčivé síly. Mezi prospěšné látky byliny patří následující složky:

• kyseliny: jablečná, andělíková, myristicínová, benzoová;
• terpineol;
• karvakrol;
• cineol;
• psoralen;
• bergapten;
• třísloviny;
• pryskyřice;
• lecitin;
• klovatina;
• kyselina askorbová;
• vitamíny skupiny B, E, A, K, PP;
• rutin;
• karoten;
• fosfor;
• hořčík;
• železo;
• draslík;
• měď;
• selen;
• zinek;
• mangan.

Rostlina také obsahuje pouze 20 kcal na 100 g, sacharidy představují 7,6 g, bílkoviny 3,7 g, tuky 0,4 g.

To jsou hlavní ukazatele libečku – byliny, která pomáhá zvládat mnoho nemocí, zachovat krásu a dokonce přidat nové tóny známým kulinářským mistrovským dílům.

Jak vypadá a kde roste

Libeček se „narodil“ v Íránu a Afghánistánu a poté se dostal do Evropy, Afriky a na další místa naší planety. Je velmi nenáročný a schopný růst v oblastech s mírným klimatem.

Rostlina patří do čeledi miříkovitých a je to trvalka dosahující výšky až 2 m. Libeček má přímý našedlý stonek, který je v horní části rozvětvený. Uvnitř je dutý, zvenčí hladký, zbarvený došeda. Lístky jsou zpeřené a mají po okrajích malé zoubky. Barva listů je zelená.

Bylina kvete žlutými květenstvími – okolíky od prvního letního měsíce a v srpnu se na libečku objevují oválné plody hnědožluté barvy se dvěma semeny.

Oddenek rostliny je velmi mohutný, proto je při vykopávání třeba vynaložit značné úsilí, abyste si s ním poradili. Vůně libečku je kořeněná, chuť ostřejší.

Libeček velmi připomíná celer, protože je mu podobný jak vůní, tak vzhledem, ale přesto jsou to zcela odlišné rostliny.

Sběr a skladování

Aby bylo možné v zimě připravit léčivé odvary z libečku, je nutné jej správně nasbírat a uskladnit. Sběru a skladování podléhají všechny části rostliny: listy, plody a kořínky.

1. Lístky je třeba sbírat během kvetení nebo bezprostředně po něm. Právě v tomto okamžiku se libeček naplní všemi svými prospěšnými látkami a bude schopen pomoci překonat neduhy.
2. Vybírá se ta bylina, která roste dál od silnic nebo průmyslových podniků.
3. Lístky se opatrně stříhají a oddělují od větviček. Poté se surovina rozloží na pergamen v jedné vrstvě a suší se pod přístřeškem nebo v troubě. Při sušení poslední variantou je nutné hlídat, aby teplota nepřesáhla 35 °C a dvířka byla pootevřená.
4. Plody libečku se sbírají v posledních měsících podzimu, suší se pod přístřeškem a poté se vymlátí.
5. Kořeny rostliny se sbírají pouze u těch jedinců, kteří dosáhli stáří dvou nebo tří let. Vykopávají se na podzim nebo na jaře (před obdobím kvetení je kořen rostliny jedovatý). Poté se zbaví nadzemní části, uvolní oddenek od zeminy a umyjí jej. Poté se kořínky, pokud jsou dostatečně velké, rozříznou a přistoupí se k procesu sušení. Suší se v suché místnosti, navléknutím suroviny na provaz, nebo v troubě, kde by teplota měla odpovídat 35 °C. Po vysušení se kořeny rozemelou na prášek.

Stojí za zmínku, že skladování podléhají i čerstvé oddenky libečku. Také se očistí, umyjí, ale poté se rozloží do beden, přičemž každá vrstva se prosype pískem, a skladují se v chladné místnosti.

Co se týče skladování lístků a plodů, je lepší, když jsou rozloženy do skleněných dóziček s pevným uzávěrem. Prášek z kořenů je třeba prosít a skladovat ve stejné nádobě jako nadzemní části.

Při správném dodržování pravidel sběru a skladování libeček odhalí veškerou svou sílu a pomůže napravit a udržet lidské zdraví.

Čím se libeček liší od celeru

Libeček je často považován za celer, protože má také kořeněné aroma, ale tyto rostliny patří do různých rodů a mají mezi sebou zásadní rozdíly:

1. Celer je dvouletá rostlina, libeček je trvalka.
2. Libeček může dorůst až do 2 m, zatímco největší zástupci celeru dosahují pouze 100 cm.
3. Barva listů je také odlišná: u celeru je světlejší než u libečku.
4. V období kvetení se u celeru objevují neatraktivní nazelenalá nebo bělavá květenství, zatímco libeček má žluté kvítky.
5. Kromě toho je celer náročný a citlivý na mráz, zatímco libeček se přizpůsobuje různým povětrnostním podmínkám a je nenáročný na péči.
6. Celer se v kuchyni používá jako zelenina s kořeněnou a jemnou chutí pro přípravu samostatných jídel. Libeček, respektive jeho listy, lze použít pouze k dodání zvláštního aroma a neobvyklé chuti pokrmům, tedy jako koření. Semena, stonky a kořínky se však používají k přípravě léků, nikoli potravin.

Toto jsou hlavní rozdíly mezi těmito dvěma rostlinami.

Léčivé vlastnosti libečku

Magická bylina obsahuje množství prospěšných látek, které člověku pomáhají léčit různé nemoci a udržovat své zdraví. Díky svému složení mikro- a makroprvků je libeček obdařen následujícími vlastnostmi:

• močopudné;
• posilující imunitu;
• protizánětlivé;
• projímavé;
• protiparazitární;
• posilující;
• uklidňující;
• normalizující činnost trávicího traktu a kardiovaskulárního systému;
• analgetické;
• tonizující;
• vyrovnávající barvu a povrch pokožky;
• bránící tvorbě krevních sraženin;
• čistící krev;
• snižující hladinu cholesterolu;
• spasmolytické.

Rozsah účinku libečku na lidský organismus je široký. Působí prakticky na celé tělo, kromě celkového vlivu má pozitivní dopad na zdraví mužů, žen a dětí, ale každé pohlaví jinak.

Pro ženy

V dávných dobách si dívky vážily libečku, protože podle pověsti mohl pomoci přilákat pozornost milovaného. A to vše proto, že tato bylina je poměrně dobrým přírodním afrodiziakem, ale její oblíbenost u žen nespočívá pouze v magických přivolávacích vlastnostech. Rostlina skvěle pomáhá uklidnit nervový systém, posílit imunitu, upravit menstruační cyklus. Odstraňuje nepříjemné příznaky menopauzy, pomáhá zlepšit reprodukční funkci. Bylina také dodává vlasům lesk, čistí pokožku od zánětů, činí ji hladkou a pevnou.

Takový účinek příznivě ovlivní ženský organismus a pomůže něžné polovině lidstva zachovat nejen své zdraví, ale také krásu.

Pro muže

Libeček je prospěšný nejen pro něžné pohlaví, ale také pro muže. Rostlina může zlepšit metabolismus, posílit organismus, dodat mužům vytrvalost a sílu, pomoci vyhnout se srdečním chorobám, zvládat stres, podpořit zdraví plic při nadužívání tabákových výrobků. Libeček také pomáhá v boji s alkoholismem. A samozřejmě, toto afrodiziakum posílí mužskou sílu, pomůže zvýšit potenci, vyhnout se problémům s intimními nemocemi. Právě proto by muži měli používat odvary z kouzelné byliny, aby si uchovali své zdraví a sílu na dlouhá léta.

V těhotenství

Libeček je velmi užitečná rostlina. V těhotenství by mohl posílit imunitu, snížit zátěž srdečního svalu, který je v těhotenství poměrně přetížený, zbavit otoků, pozitivně ovlivnit trávicí proces, nebýt jednoho 'ale'. Jde o to, že libeček podporuje prokrvení pánevních orgánů a aktivuje děložní stahy. Tato vlastnost může vyvolat předčasný porod a vést k potratu. Naopak v případech, kdy je porod protahovaný, lidoví léčitelé předepisují rodičkám užívání libečku, který stimuluje porodní činnost a přispívá k rychlejšímu porodu. Z tohoto důvodu lékaři jednoznačně nedoporučují užívat libeček a přípravky, které ho obsahují, v období očekávání miminka, aby se předešlo možným rizikům a komplikacím.

Pro děti

V dětství je velmi důležité sledovat nejen jídelníček, ale také užívání různých léků a bylin, které mohou nejen léčit, ale bohužel také škodit dítěti. Libeček, přes všechny své příznivé vlastnosti, se nedoporučuje dětem do pěti let věku. Po pátém roce lze rostlinu dítěti podat, ale pouze pokud nejsou problémy s ledvinami a na doporučení odborníka. V ostatních případech je užívání byliny v dětském věku považováno za nebezpečné, proto je třeba najít jiný prostředek nebo bylinu, která může pomoci při určitém onemocnění, aniž by poškodila rostoucí organismus.

Libeček v lidovém léčitelství

Léčitelé, šamani a lidoví léčitelé odedávna ctí libeček pro jeho léčivou sílu. V lidu se mu říká zora, koupelová bylina, zábořina, zimní nebo horský celer. Ať už má jakékoli názvy, jeho prospěšné vlastnosti se tím nemění. Jeho jedinečnost spočívá v jeho prospěšných vitamínech a minerálech. Proto se v lidovém léčitelství rostlina používá v následujících případech:

• k zbavení se helmintů;
• ke stimulaci chuti k jídlu;
• ke zmírnění zánětu žaludku;
• ke zvýšení potence a zachování mužské síly;
• k prevenci dny;
• k regulaci menstruačního cyklu;
• k posílení vlasů;
• jako diuretikum;
• ke snížení srdeční zátěže;
• k zbavení se neuróz;
• ke zlepšení stavu pokožky;
• k normalizaci a regulaci činnosti trávicího traktu;
• jako diuretikum, choleretikum, prostředek na hojení ran a expektorans;
• ke zmírnění zánětu žaludku;
• k léčbě onemocnění ORL a pro snížení srdeční zátěže.

Libeček se tedy v lidovém léčitelství výborně osvědčil při léčbě:

• angíny;
• dny;
• revmatismu;
• dnových hrbolů;
• impotence;
• nepravidelného cyklu u žen;
• helmintózy;
• artritidy;
• onemocnění močového systému;
• bronchitidy;
• laryngitidy;
• sinusitidy;
• neurózami;
• alkoholismu;
• akné a zánětů kůže;
• vypadávání vlasů;
• snížení hemoglobinu;
• poruch činnosti kardiovaskulárního systému;
• ran, popálenin, proleženin;
• dermatitidy;
• psoriázy;
• alergické vyrážky;
• zánětů žlučovodu;
• nadýmání;
• zácpy;
• cystitidy;
• pyelonefritidy;
• ženských a mužských sexuálních poruch;
• snížení zrakové ostrosti;
• bolesti hlavy;
• otoků;
• ekzémy;
• furunkulů;
• chřipkou;
• akutních respiračních virových infekcí.

Takový široký seznam diagnóz dokáže odstranit jedna malá rostlinka.

Recepty, které používaly naše babičky a prababičky, neztratily svou účinnost ani dnes. Použít je není nic těžkého. Hlavní je znát diagnózu a dodržovat recepturu a dávkování:

Protihelmintický prostředek

Složení:

• Suchý kořen libečku – 1 lžička
• Vařící voda – 150 ml

Složky smíchejte a vařte 10 minut. Poté nechte prostředek vyluhovat až do úplného vychladnutí. Poté užívejte přefiltrovaný elixír třikrát denně po 1 polévkové lžíci.

Při poruchách menstruačního cyklu u žen a periodických bolestech

Složení:

• Kořen libečku – 6 g
• Voda – 200 ml.

Spojte kořen s vodou a dejte na slabý oheň. Přiveďte směs k varu a nechte vařit 10 minut. Poté nechte odvar louhovat po dobu 4 hodin, poté přeceďte přes gázu. Užívejte třikrát denně 1 polévkovou lžíci 30 minut před jídlem.

Močopudný prostředek

Složení:

• Kořen libečku – 2 polévkové lžíce.
• Voda – 750 ml.

Vložte kořen do nádoby s vodou a na slabém ohni přiveďte k varu. Poté nechte vařit dalších 10 minut. Dále nechte odvar louhovat hodinu, poté jej přeceďte přes gázu. Tento přípravek užívejte nejvýše 4krát denně 30 minut před jídlem, 1 polévkovou lžíci.

Pro obnovení mužské síly

Složení:

• Prášek z kořene libečku – 30 g.
• Voda – 400 ml.

Pro přípravu odvaru spojte prášek s vodou a vařte na slabém ohni po dobu půl hodiny. Poté směs zcela ochlaďte a přeceďte přes gázu. Nápoj užívejte po 10 g třikrát denně. Užívejte před jídlem.

Při alkoholismu

Složení:

• Kořen libečku – 1 ks.
• Bobkový list – 2 kusy.
• Vodka – 250 ml.

Spojte ingredience a nechte směs louhovat na tmavém místě 14 dní. Tento „lektvar“ užívejte před každým jídlem po 10 g. Léčba trvá až do úplného „uzdravení“, ale odpor k alkoholu se dostaví již po týdnu.

Proti nespavosti

Složení:

• Kořen libečku – 1 polévková lžíce.
• Voda – 250 ml.

Podle receptu použijte studenou vodu. Zalijte jí kořen a nechte přípravek louhovat asi 4 hodiny. Poté nálev přeceďte a užívejte půl sklenice dvakrát denně. Tento prostředek lze také použít k navlhčení a omývání ran na těle.

Při cystitidě

Složení:

• Kořen libečku – 1 díl.
• Violka (listy) – 1 díl.
• Plody jalovce (prášek) – 1 díl.
• Vařící voda – 200 ml

Byliny smíchejte dohromady a odeberte pouze 30 g vzniklé směsi. Smíchejte ji s tekutinou a nechte pod pokličkou louhovat půl hodiny. Poté směs přeceďte a užívejte dvakrát denně před jídlem půl sklenice.

Při bronchitidě a astmatu

Složení:

• Mletý kořen libečku – 1 polévková lžíce.
• Voda – 250 ml.

Kořínky spojte s vodou a přiveďte k varu na mírném ohni. Poté vařte směs po dobu 15 minut a ochlaďte. Poté odvar přeceďte. Přípravek užívejte třikrát denně po 2 polévkových lžících.

Při žaludečním vředu

Složení:

• Kořen libečku – 6 dílů.
• Kořen proskurníku – 6 dílů.
• Kořen pampelišky – 1 díl.
• Vodka – 50 ml.
• Med – 4 polévkové lžíce.

Kořeny bylin rozemelte a smíchejte dohromady. Poté vezměte 2 polévkové lžíce vzniklé směsi, k nim přidejte ostatní složky. Poté směs promíchejte a nechte louhovat v těsně uzavřené nádobě na temném místě po dobu 14 dní. Během této doby směs několikrát protřepejte. Po uplynutí doby louhování užívejte lék dvakrát denně 50 ml 20 minut před jídlem.

Při žaludečních kolikách a spasmech

Složení:

• Semena libečku – 1 čajová lžička.
• Vařící voda – 200 ml

Složky spojte a nechte louhovat 60 minut. Poté nálev přeceďte a vypijte celý. Tento prostředek užívejte nejvýše 2krát denně.

Při otocích

Složení:

• Prášek z kořene libečku – 1 čajová lžička.
• Vařící voda – 200 ml

Spojte kořen s vařící vodou a nechte louhovat 4 hodiny v těsně uzavřené nádobě. Poté sceďte lektvar a užívejte půl hodiny před jídlem 50 ml třikrát denně.

Pro posílení imunity

Složení:

• Kořen libečku – 2 lžičky.
• Voda – 200 ml.

Přidejte kořen do vody a přiveďte k varu, poté vařte čtvrt hodiny. Poté nechte odvar 4 hodiny louhovat v zakryté nádobě. Poté sceďte a užívejte třikrát denně před jídlem po 2 lžících.

Při dně

Složení:

• Suchý kořen libečku – 5 g;
• Vařící voda – 250 ml.

Přidejte vařící vodu ke kořenu rostliny a postavte na mírný oheň. Po varu nechte prostředek vařit dalších 10 minut. Poté zabalte nádobu do teplé látky a nechte louhovat po dobu 2 hodin. Tento přípravek užívejte třikrát denně po 1 lžíci před jídlem.

Tyto recepty jsou známy od dávných dob a mnohokrát prokázaly svou účinnost.

Druhy léčivých přípravků

Pro léčebné účely se nejčastěji používá kořen libečku, ale listy a plody se také používají k léčebným účelům. Libečková bylina se suší a sbírá, aby se z jejích částí připravily léčivé nálevy, odvary a tinktury, které mohou uzdravovat a udržovat lidské zdraví.

Každý z přípravků připravených z této byliny má podobné účinky, ale u některých onemocnění je vhodnější tinktura (např. při alkoholismu), jinde pomůže odvar (cystitida). Proto léčitelé připravují různé prostředky na různá onemocnění.

Nálev

Nálevy z libečku se užívají při kožních problémech, ranách, cystitidě, nervových poruchách, revmatismu, dně, k léčbě ženských onemocnění, povzbuzení chuti k jídlu, boji proti alkoholismu, jako močopudný, celkové posilující a celkově tonizující prostředek.

Pro přípravu vodného nálevu podle klasického receptu je třeba vzít kořen libečku v množství 2 lžíce a vroucí vodu (250 ml). Smíchejte tyto ingredience a nechte louhovat 24 hodin. Odborníci obvykle doporučují užívat tento přípravek třikrát denně po 1 lžíci.

Tinktura

Alkoholová tinktura je také silným prostředkem k léčbě téměř všech onemocnění, která lze touto rostlinou zvládnout. Pomáhá řešit problémy v ústní dutině, odstraňuje nepříjemný zápach a ložiska zánětu. Tinktura je prospěšná pro muže i ženy, malým dětem by se však podávat neměla.

Správně připravit tinkturu můžete podle následujícího receptu:

Ingredience:

• Suchý kořen libečku – 100 g.
• Vodka – 375 ml.

Kořeny smíchejte s alkoholem v nádobě, kterou pevně uzavřete a uložte na temné a chladné místo na 30 dní. Po měsíci produkt přeceďte a užívejte podle doporučení odborníka. Nejčastěji se předepisuje tříkrát nebo čtyřikrát denně 1 lžíce před jídlem. Přitom není vhodné tinkturu hned polykat, protože pro lepší vstřebání a léčivý účinek je třeba tekutinu chvíli podržet v ústech a teprve poté spolknout. Tak bude účinek mnohem výraznější.

Odvar

Odvar má stejné indikace jako nálev. Skvěle se také hodí k léčbě ženských onemocnění, patologií močového systému, k udržení krásy, zdraví pleti a vlasů. Uklidňuje nervový systém a posiluje imunitu, dodává mužům sílu a udržuje zdraví žen.

V klasickém receptu na odvar jsou uvedeny tyto složky:

• Drcený kořen libečku – 1 lžička
• Vařící voda – 250 ml

Při přípravě zalijte kořínky vroucí vodou a postavte na mírný oheň. Od okamžiku varu vařte přípravek po dobu 10 minut. Poté jej nechte vychladnout a přefiltrujte. Poté odborníci doporučují doplnit tekutinu na původní objem převařenou vodou. Užívejte prostředek 1 nebo 2 polévkové lžíce třikrát denně.

Čaj

Čaj z libečku je výborný tonizující nápoj, schopný odstranit nervové přebuzení, zvýšit chuť k jídlu, posílit imunitu a obnovit síly. Kořeněná chuť a ostré tóny čaje odhalí úžasné vlastnosti magického nápoje. K přípravě budete potřebovat:

• Lístky libečku – 1 polévková lžíce
• Voda – 1 l.

Vodu převařte a zalijte jí bylinu. Nejlépe použijte termosku a proces přípravy provádějte s její pomocí. Poté zašroubujte víko nádoby a nechte přípravek odstát 30–60 minut. Poté vzniklý nápoj přefiltrujte a konzumujte během dne, čímž nahradíte již obvyklý, ale méně prospěšný čaj.

Pokud se vám chuť nezdá příliš přitažlivá, můžete přidat lístky máty, med nebo meduňku. Tak bude jedinečný nápoj výraznější a prospěšnější.

Šťáva

Šťáva z libečku se obvykle používá k zevnímu použití. Je schopna rychle a účinně zbavit bolesti hlavy, bojovat proti zánětům na kůži, odstranit pigmentové skvrny a pihy. Kromě toho se šťáva používá k normalizaci trávení, odstranění kolik, jako močopudný prostředek.

K přípravě šťávy z libečku je třeba vzít zdravé listy rostliny, omýt je a „rozdrtit“ v hmoždíři. Poté je nutné surovinu vymačkat.

Použití v kosmetologii

Kosmetologové ve svém umění zachování mládí a krásy jsou zvyklí vybírat to nejlepší, co příroda může poskytnout. Byliny, ovoce, kořeny, bobule a mnoho dalšího – z toho všeho mistři krásy připravují své jedinečné prostředky, které pomáhají ženám (a také mužům) vypadat ještě dokonaleji. Právě proto se libeček se svým bohatým složením prospěšných živin dostal do hledáčku kosmetologie.

Díky éterickému oleji obsaženému v bylině vzniká na vlasech ochranná vrstva, která brání pronikání škodlivých látek z ovzduší a obnovuje jejich strukturu:

1. Čištění pokožky hlavy probíhá díky škrobu, který také zabraňuje rychlému znečištění vlasové pokrývky.
2. Vypadávání vlasů se zastavuje díky tříslovinám, které pomáhají posilovat a růst nových.
3. Barva vlasů získává lesk a sytější odstín díky obsahu organických kyselin v rostlině.

Magický libeček také není pouze součástí šamponů a kondicionérů, ale také mnoha přípravků na péči o pleť obličeje. Rostlina pomáhá vyrovnat reliéf pokožky, zbavit se vyrážek a akné, odstranit záněty, učinit pleť pružnější, odstranit stopy pigmentace, chránit před škodlivými vlivy nepříznivých faktorů, vyčistit póry a obnovit pružnost. Přitom přípravky s libečkem není nutné hledat na pultech obchodů, lze je vyrobit i vlastnoručně.

Proti lupům

Složení:

• Listy libečku – 1 polévková lžíce
• Vařící voda – 200 ml
• Voda – 500 ml.

Bylinu smíchejte s vařící vodou a nechte 20 minut louhovat. Poté nálev přefiltrujte a rozřeďte v čisté vodě. Prostředek používejte jako oplach po mytí hlavy.

Pro odstranění pih a pigmentových skvrn

Složení:

• Kořen libečku – 5 g
• Vařící voda – 200 ml

Složky smíchejte dohromady a nechte směs louhovat po dobu 60 minut. V tomto přípravku namočte kousek látky a přiložte na místa, kde se projevuje pigmentace.

Pro posílení vlasů

Složení:

• Drcený kořen libečku – 1 polévková lžíce
• Vařící voda – 250 ml

Kořen zalijte vařící vodou (nejlépe použít termosku) a nechte louhovat 5 hodin, poté prostředek přefiltrujte pomocí gázy. Následně teplou tekutinu vmasírujte do pokožky hlavy a rozetřete po vlasech, poté zabalte ručníkem a počkejte 2 hodiny. Po uplynutí doby vlasy opláchněte čistou vodou.

Proti akné

Složení:

• Bylina libečku – 1 čajová lžička
• Vařící voda – 200 ml

Vařící vodu smíchejte s bylinou a přiveďte k varu, poté směs vařte 5 minut. Následně odvar přeceďte a ochlaďte. Získaný přípravek používejte jako toner, jímž si dvakrát denně otírejte obličej.

Použitím těchto receptů lze nejen zlepšit stav pokožky a vlasů, ale také udržet jejich zdraví, čímž si prodloužíte mládí.

Použití v kuchyni

Libeček se používá nejen v lékařství, ale také v kuchařství. Jeho chuť se vyznačuje příjemnou hořkostí a aroma má výrazné kořeněné tóny. Proto je libeček považován za výborné koření do mnoha jídel, přičemž kuchaři používají všechny části rostliny:

1. Mladé lístky se obvykle přidávají při přípravě salátů, omáček, různých marinád, polévek, masa, rybích pokrmů a drůbeže.
2. Kořínky lze podávat v kandované podobě a používat jako ostré koření pro masité pokrmy a drůbež. Kromě toho se čerstvé kořínky používají k přípravě džemu a také se z nich dělají kandované ovoce.

Libeček se hodí k petrželce, tymiánu, rozmarýnu. Bude vhodný k rýži, houbám, zelenině a obilovinám. V bujónech je libeček prostě nenahraditelný. Se sýrem, polévkami a vejci se výborně snoubí větvičky rostliny.

Také při přípravě zeleninových salátů a jiných pokrmů přidání lístků libečku pomůže nejen odhalit chuť, ale také zlepšit stravitelnost jídla.

Mimochodem, tvůrci slavných «kostek Maggi» používají jako jednu ze svých hlavních ingrediencí právě kouzelný libeček. Ten vnáší nezapomenutelné výrazné aroma.

Tímto způsobem kuchaři stále více používají tuto úžasnou rostlinu k vytváření svých pokrmů, dodávajíce jim jedinečnou chuť a nechávají hosty obdivovat jejich mistrovství.

Abyste ochutnali pokrmy s libečkem, nemusíte utíkat do drahé restaurace. Můžete vzít nejjednodušší a nejdostupnější suroviny a připravit nový pokrm ve své kuchyni a překvapovat blízké novými chuťovými dimenzemi známých pochoutek.

Salát

Ingredience:

• 1 polévková lžíce nasekaných listů libečku.
• 2 okurky.
• 2 jablka.
• 2 mrkve.
• 4 polévkové lžíce zakysané smetany.
• 1 čajová lžička krupicového cukru.
• Sůl.

Postup přípravy:

1. Zeleninu omyjte a nakrájejte na nudličky.
2. Listy libečku properte a natrhejte na malé kousky.
3. Smíchejte všechny ingredience a salát dochuťte zakysanou smetanou, krupicovým cukrem a solí.

Kořínky libečku v cukru

Ingredience:

• Kořen libečku.
• Krupicový cukr – 2 hrnky.
• Voda – ½ hrnku.

Postup přípravy:

1. Čerstvý kořen rostliny omyjte a oloupejte nožem nebo kovovým struhadlem.
2. Kořen nakrájejte na kolečka napříč, vložte do nádoby s vodou a vařte na mírném ohni 10 minut od okamžiku, kdy tekutina začne vřít. Během vaření dvakrát vyměňte vodu. Nakonec vodu slijte a nechte zbělelé kořínky mírně vychladnout.
3. Připravte cukrový sirup smícháním krupicového cukru a vody.
4. Kořínky ponořte do sirupu a vařte je v něm, dokud části rostliny nezprůhlední.
5. Pomocí děrované lžíce vyjměte hotový výrobek a rozmístěte pamlsek na pečicí papír, vychlazenou pochoutku posypte moučkovým cukrem.

Mnišská polévka

Ingredience:

• 50 g bílých fazolí.
• 50 g černých fazolí.
• 50 g sušeného hrachu.
• 50 g čočky.
• 30 g papriky.
• 50 g pórku.
• 15 g máty.
• 15 g natě libečku.
• 15 g tymiánu.

Postup přípravy:

1. Oba druhy fazolí, hrách a čočku před zahájením vaření přeberte a důkladně omyjte.
2. Poté je vložte do hrnce a přiveďte k varu, pak vyměňte vodu a znovu postavte na sporák na mírný plamen.
3. K obsahu přidejte cibuli, papriku a vařte pokrm do změknutí ingrediencí.
4. Zeleň natrhejte najemno a přidejte do hrnce s polévkou. Osolte.

Dušené maso

Ingredience:

• Hovězí maso – 0,5 kg.
• Rajčatová omáčka nebo protlak – 1 polévková lžíce.
• Čerstvá mrkev – 1 ks.
• Cibule – 1 ks.
• Máslo – 50 g.
• Bobkový list.
• Sůl.
• Petržel.
• Pepř.
• Lístky libečku.

Postup přípravy:

1. Aby se masový delikates podle tohoto receptu povedl, vyberte si hovězí plec, bok zadní nohy nebo hovězí bok.
2. Vybraný kus masa omyjte a osolte. Poté maso, aniž byste ho krájeli, vložte na předem rozpálenou a máslem vymazanou pánev a smažte, dokud se na něm nevytvoří charakteristická a chutná hnědá kůrka.
3. Poté maso vložte do hrnce a přidejte vodu tak, aby 1/3 masa zůstala nezakrytá tekutinou.
4. Poté do nádoby přidejte všechny zbývající ingredience.
5. Zavřete poklici a nechte pokrm vařit 2 až 3 hodiny (vše závisí na výkonu sporáku a velikosti kusu masa).
6. Hotový pokrm nakrájejte podél vláken a přelijte omáčkou, kterou můžete připravit z tekutiny, která zůstala po dušení masa.

Takový pokrm je velmi aromatický a kořeněný díky natě libečku.

Kontraindikace k použití

Užitečný libeček si podmanil nejen lékaře, ale i kosmetology a kuchaře. Jeho schopnosti, jak se zdá, jsou bezmezné, ale i tato rostlina má kontraindikace pro použití.

Rostlina není doporučena při následujících onemocněních a stavech lidského organismu:

• těhotenství;
• období kojení;
• dětský věk do 5 let;
• nefritida;
• hemoroidy;
• akutní selhání ledvin;
• zánět močovodů;
• děložní krvácení;
• alergie;
• individuální nesnášenlivost produktu.

Rovněž je třeba upřesnit, že dětem od 5 let je užívání libečku povoleno pouze po konzultaci s odborníkem, který dokáže určit přínos léčby bylinou a možné následky.

V ostatních případech rostlina pomůže člověku udržet jeho zdraví tím, že odhalí všechny své užitečné vlastnosti.

Nenápadný libeček byl odedávna vážen a ctěn nejen mezi léčiteli, ale i obyčejnými lidmi. Podle pověstí právě listy libečku pomáhaly mladým dívkám najít svého vyvoleného a navždy ho okouzlit, a koupele s odvarem z rostliny slibovaly štěstí v životě a lásce.

Samozřejmě, dnes už málokdo uvěří příběhům dávno minulých let, ale přesto, pokud budete užívat magické lektvary z libečku, můžete si udržet své zdraví, zachovat mládí, znásobit krásu a, kdo ví, možná i najít svou druhou polovičku!

Fotografie libečku