Kapustový list: léčivé vlastnosti a kontraindikace

Kapustový list je nejjednodušší a nejdostupnější léčivý prostředek i kulinářská ingredience. Obsahuje v sobě velký léčebný potenciál, proto se používá již několik století. Jeho výhoda spočívá v tom, že je dostupný v kterémkoli ročním období a není drahý, přičemž nemá prakticky žádné kontraindikace k použití. Abyste mohli začít používat kapustový list k léčebným účelům, měli byste vědět, jaký prospěch obsahuje a při jakých onemocněních pomáhá.

Chemické složení

Kapusta je pokladem cenných mikroelementů, jejichž sílu lze využít k léčebným účelům. Složení této listové zeleniny zahrnuje vitamíny, organické kyseliny a minerální sloučeniny. Všechny prospěšné vlastnosti této rostliny jsou dány bohatým složením. Abyste ji dokázali obratně používat pro zlepšení zdraví, je důležité vědět, co obsahuje:

• vitamíny A, K, E, C, B9, B1, B2, B6;
• minerální sloučeniny: draslík, vápník, zinek, síra, molybden, bór, chlor, fosfor;
• aminokyseliny: arginin, lysin, methionin, tryptofan, threonin, histidin, valin;
• rostlinné hormony;
• organické kyseliny;
• polysacharidy;
• flavonoidy a antioxidanty.

Hlavní výhoda kapustového listu, která je relevantní při vnitřním užití, je nízký obsah kalorií. Při použití kapusty k léčbě různých onemocnění se nemusíte obávat o svou postavu. Navíc jen velmi zřídka vyvolává alergické reakce a není toxická pro děti, takže její léčebný potenciál lze použít i pro ně.

Léčivé vlastnosti kapustového listu

Kapustový list má obrovskou hodnotu pro lidovou i tradiční medicínu, protože má řadu prospěšných vlastností. Tento produkt může v některých případech dokonce nahradit léčiva. V současné době je známo 8 hlavních léčivých vlastností tohoto produktu:

1. Obsahuje methylmethionin sulfonium – látku, která hojí rány a vředy na kůži a sliznicích.
2. Má schopnost uvolňovat křeče cév, díky čemuž se používá při migréně, vysokém krevním tlaku a bolestech různé lokalizace.
3. Je schopen blokovat zánětlivé procesy.
4. Obsahuje velké množství vlákniny, proto při vnitřním užití rychle čistí střeva a obnovuje přirozenou mikroflóru.
5. Má mírný baktericidní účinek, používá se jako dezinfekční prostředek při vředech v ústní dutině, angíně, stomatitidě a kožních bakteriálních infekcích.
6. Podílí se na metabolismu tuků, proto pomáhá čistit cévy od cholesterolu a přispívá k rychlejšímu hubnutí.
7. Příznivě ovlivňuje fungování reprodukčního systému u mužů i žen, obsahuje vitamín B9, který brání rozvoji rakoviny a nezhoubných nádorů reprodukčního systému.
8. Má analgetické a protizánětlivé vlastnosti, proto se používá při onemocněních kloubů.

Kapustový list je účinný lék, který nemá téměř žádné vedlejší účinky. Jediný problém, se kterým se lidé při vnitřním užití setkávají, je zvýšená tvorba plynů. Právě z tohoto důvodu se kapustový list nedoporučuje používat při plynatosti.

Kapustový list v lidovém lékařství

V alternativní medicíně existuje mnoho receptů s použitím kapustových listů. Tato rostlina pomáhá zvládat běžná onemocnění a neduhy, které lze vyléčit bez léků. Tento přírodní prostředek také přispívá k uzdravení při závažných klinických stavech a zdravotních problémech vyžadujících dlouhodobou léčbu.

Proti bolesti hlavy

To je snad tradiční způsob boje s bolestí hlavy – přikládání čerstvého kapustového listu. Lze jej praktikovat kdykoli, beze strachu z poškození organismu. Pokud ale člověk trpí chronickými bolestmi hlavy bez zjevných patologických příčin, lze kapustu použít pro léčebnou a preventivní kúru. Je třeba postupovat následovně:

• vzít kapustový list a spařit ho vařící vodou;
• rozříznout ho na dva proužky;
• rozválet získané proužky válečkem, aby list pustil šťávu;
• přiložit na čelo a na zátylek, nechat přes noc.

K upevnění kapustového listu se doporučuje použít běžný farmaceutický obvaz. Lze také vzít kousek bavlněné látky. Hlavní je udělat obvaz tak, aby netlačil na kůži a nenarušoval krevní oběh. Léčebná kúra chronických bolestí hlavy a migrény trvá 2 týdny.

Při bolesti v krku

Bolest v krku je příznakem zánětlivého procesu. Nemusí se nutně jednat o angínu, protože toto onemocnění představuje zánět mandlí. Bolest v krku může být jedním z příznaků běžného akutního respiračního onemocnění. Ale v každém případě lze kapustové listy použít jako lék. Existuje několik způsobů použití.

1. Vylisovat šťávu z kapustových listů. Vzít ½ šálku teplé převařené vody a přidat 50 ml kapustové šťávy, promíchat a použít roztok ke kloktání 5–7krát denně.
2. Výlisky z kapustových listů, které zůstaly po přípravě šťávy, smíchat s medem a zabalit do gázy. Použít jako obklad – přikládat na oblast krku na 40–60 minut, opakovat třikrát denně.
3. Nejjednodušší způsob použití kapustových listů – omýt je a přiložit na krk, převázat vlněným šátkem a takto chodit po dobu 3–4 hodin, poté obvaz vyměnit.

Při bolesti v krku je také možné užívat vnitřně šťávu z kapusty, po 2 polévkových lžících, ředěnou vodou – ráno, v poledne a večer. Šťáva podpoří imunitní systém v boji proti virům a bakteriím a také urychlí regeneraci organismu.

Při mastopatii

Kapustové listy pomáhají zvládnout zánět při mastopatii. Tento rostlinný prostředek zastavuje rozvoj zánětu, zabraňuje hnisání a blokuje rozvoj patogenní mikroflóry. Při mastopatii je třeba používat čerstvé, sterilní kapustové listy. Proto je před použitím lépe spařit vařící vodou. Doporučuje se na noc přikládat čerstvý, válečkem rozmáčknutý kapustový list na postižený prs. Pokud se zánět zhoršuje, lze pár listů rozemlít na mlýnku na maso a po celý den každé 2–3 hodiny potírat bolavý prs získanou šťávou, a obklady dělat z výlisků.

Při popáleninách

Kapustový list se používá při popáleninách prvního a druhého stupně. Tento prostředek pomáhá znecitlivět postiženou oblast kůže, také několikanásobně urychlit regeneraci tkáně a zabránit zánětu, pronikání patogenních mikroorganismů. Existují dva způsoby použití kapusty při popáleninách.

První způsob je nejjednodušší. Vezměte 3–4 listy, opláchněte vařící vodou, vložte do sterilního, čistého sáčku a dejte do mrazničky na 3–5 minut. Vyjměte prostředek z mrazničky a přikládejte na postiženou oblast kůže. Jakmile se list zahřeje, vezměte nový. Proceduru nelze provádět déle než 5 minut, protože podchlazení činí pokožku náchylnou k infekcím.

Druhý způsob je o něco složitější, ale účinnější. Lze jej použít jako doplňkovou proceduru při rozsáhlých popáleninách. Připravte kaši z čerstvých, omytých kapustových listů, smíchejte s konopným olejem a dělejte obklady. Konopný olej lze nahradit olivovým, hlavně aby vše bylo sterilní. Před přiložením obkladu ošetřete postiženou oblast antiseptickým roztokem.

Při dně

Dna je onemocnění, které vyžaduje velmi dlouhou léčbu. Tato nemoc je doprovázena silnými bolestmi. Stav lze zmírnit pomocí obkladů na bázi kapustových listů. Kromě analgetického účinku má kapusta také léčebný účinek.

Kapustové listy omyjte pod studenou vodou a nakrájejte na kousky vhodné pro obvazy. Zafixujte je na bolestivých místech obvazem nebo gázou a v tomto stavu choďte celý den. Při silných bolestech listy vyměňujte každé 2–3 hodiny. Pro rychlé uzdravení při dně se doporučuje také užívat vnitřně kapustovou šťávu, pokud neexistují žádné kontraindikace. Dávka – 1 polévková lžíce 3krát denně. Léčba by neměla trvat déle než 30 dní, poté se doporučuje udělat krátkou přestávku.

Při artróze kolenního kloubu

Zelí je účinné také při artróze, zejména v období exacerbace. Žádný jiný rostlinný prostředek nepomáhá tak rychle zvládnout exacerbaci, zablokovat zánětlivý proces a odstranit bolest.

Recept na artrózu:

• vzít 200 g čerstvého zelí;
• semlít na mlýnku na maso;
• do vzniklé kaše přidat 2 polévkové lžíce jablečného octa;
• zabalit do gázy, přivázat na bolavá kolena na 2–3 hodiny, lze nechat přes noc.

Už po prvním ošetření je možné pocítit úlevu, protože šťáva ze zelí rychle proniká kůží do kloubů, kde začal zánětlivý proces.

Je důležité chápat, že artróza je chronické onemocnění, je třeba ji léčit komplexně, nejen šťávou ze zelí. Lidová medicína doporučuje doplnit jídelníček o pokrmy obsahující želatinu – tedy vývary, huspeninu, rosolovanou rybu, želé. Také lze léčbu doplnit vnitřním užíváním šťávy ze zelí, a to 20 ml 3krát denně. Není třeba se vzdávat ani medikamentózní léčby, rostlinné prostředky ji pouze doplní a zesílí účinek farmakoterapie.

Při pohmožděninách

Zelí pomáhá rychle zvládat různé druhy pohmožděnin. Jeho šťáva obsahuje látky, které posilují regeneraci tkání, napomáhají vstřebávání modřin, zmírňují otok a zánět. Abychom se zbavili bolesti při pohmožděnině a urychlili obnovu postižené tkáně, je třeba použít kaši z listu zelí na obklad. Vezměte pevné, šťavnaté listy zelí, semelte na mlýnku na maso, přidejte malé množství prášku z badyágy a nanášejte na postižená místa těla.

Při neuralgii

Neuralgie, bez ohledu na lokalizaci patologického procesu, může být pouze důsledkem jiných onemocnění, proto je před léčbou třeba se poradit s lékařem, aby byla odhalena skutečná příčina problému. List zelí může pouze pomoci zvládnout příznaky a také zmírnit zánět a utišit bolestivé pocity. Používá se při neuralgii tímto způsobem:

1. Vzít 2–3 listy zelí a nakrájet na malé kousky.
2. V sítu nebo cedníku spařit vroucí vodou. Scedit na gázu.
3. Vymačkat vodu a v teple přiložit spolu s gázou na postižené místo.
4. Obklad nepříliš pevně ovázat pomocí přírodní tkaniny nebo vlněného šátku.

S opatrností je třeba používat tuto metodu při mezižeberní neuralgii. Při provádění obkladů ze zelí je třeba se vyhnout oblasti u srdce. Mezižeberní neuralgie může výrazně zhoršit kvalitu života. Záchvaty bolesti připomínají příznaky patologií kardiovaskulárního systému a plic, proto lze k domácí léčbě přistoupit pouze tehdy, když je jisté, že to není srdce, které bolí.

Při křečových žilách

Při křečových žilách by se zelí mělo stát jednou z hlavních složek jídelníčku, přičemž lze použít různé druhy, protože všechny obsahují rutin. Ale také list zelí lze použít zevně, aby se projevy onemocnění staly méně výraznými.

1. Na postižená místa, kde jsou patrné rozšířené žíly, přiložte zelné listy spařené vařící vodou a převažte elastickým obinadlem. Proceduru opakujte denně, její délka by měla být nejméně 2 hodiny, aby byl dosažen výsledek.
2. Připravte ze 100 g zelných listů kaši – rozemelte na mlýnku na maso, přidejte do směsi 1 lžičku stolního octa a 2 stroužky česneku. Tuto kaši vetřete do míst na kůži, kde je patrná žilní síť, a po 20–30 minutách smyjte. Opakujte dvakrát denně.
3. Zelné listy používejte v sezóně ve směsi s višňovými. Vyberte vnější, nejzelenější listy zelí a rozemelte je na mlýnku na maso. Višňové listy také zpracujte na mlýnku na maso. Připravte mast smícháním kaše z listů obou druhů v poměru 1:1, vložte do gázy a používejte na noční obklady.

Křečové žíly v pozdních stádiích jsou často doprovázeny trombózou. To je stav, při kterém je kategoricky kontraindikováno použití zelí a jakýchkoli jiných prostředků ředících krev. Použití zelí při trombóze může být životu nebezpečné.

Proti kašli

Pokud je kašel způsoben bakteriální nebo virovou infekcí a je jedním z příznaků akutního respiračního onemocnění, lze se s ním vypořádat pomocí zelí. Tento produkt ředí hlen, zmírňuje zánět, podporuje rychlé pročištění průdušek a plic při kašli. Způsob použití je poměrně jednoduchý. Před spaním proveďte následující úkony:

• lehce naklepejte dřevěnou paličkou pár zelných listů;
• přiložte je na hrudník v oblasti plic;
• převážte se vlněným šátkem.

Při silném kašli, nebo pokud se stal vleklým, je třeba použít obklad na hrudník a záda a spát s ním. Proceduru opakujte po dobu 3–5 dnů.

Při laktostáze

Zelný list se při laktostáze používá na obklady. Přikládá se na prsa 2krát denně k odstranění překrvení. Dále je indikována masáž s použitím zelné šťávy. Pokud překrvení nabývá chronického charakteru a je nutná stálá korekce stavu, doporučuje se provádět večerní obklady z namletého zelného listu na mlýnku na maso a olivového oleje.

Zelný list při laktostáze nejen pomáhá odstranit překrvení, ale také chrání před připojením infekcí a rozvojem zánětlivého procesu. Hlavní je při použití dbát na to, aby zelí bylo čisté: důkladně ho omyjte vodou nebo spařte vařící vodou. Vnitřní užívání se v období laktace nedoporučuje, protože zelí není prospěšné pro kojence, může vyvolat koliku, nadýmání, křeče, silný průjem. Pokud je však plánováno ukončení kojení, můžete pít 2 polévkové lžíce zelné šťávy 2krát denně.

Při horečce

Při zvýšené teplotě lze zelí použít ve dvou variantách – kysané a čerstvé. Oba druhy pomáhají stejně dobře zvládnout teplotu. Jde o to, že zelí obsahuje látky zastavující zánětlivý proces, a tím se snižuje i teplota.

Návod k použití při horečce:

1. Přiložte kysané zelné listy na čelo, pod paže, na břicho a na chodidla.
2. Přikryjte se tenkým lněným prostěradlem a ležte po dobu 30 minut.
3. V případě potřeby po půl hodině vyměňte zelné listy.

Hlavní nevýhodou tohoto způsobu je kyselina obsažená v kysaném zelí, která může dráždit pokožku, což je velmi nežádoucí, zejména při vysoké horečce. Bezpečnější variantou je použití čerstvých zelných listů. Návod:

• rozeberte hlávku zelí na listy, spařte je vařící vodou;
• vyválejte válečkem nebo lehce naklepejte dřevěnou paličkou;
• přiložte na čelo, ramena, ruce, břicho;
• zakryjte lehkou bavlněnou látkou;
• po 20 minutách vyměňte.

Zelím lze srazit horečku na normální hodnoty přibližně za 40–50 minut. Přibližně stejnou dobu je třeba počkat na účinek léků na snížení horečky. Je důležité pamatovat na to, že během čekání na pokles teploty je třeba hodně pít.

Výhodou těchto metod je, že se používají i u dětí. Pokud má dítě tělesnou teplotu nejvýše 38,5, lze ji srazit bez léků a injekcí. Je ale důležité mít jistotu, že u dítěte tato rostlina nevyvolává alergickou reakci, jinak se stav jen zhorší. Kysané zelí se nedoporučuje používat u dětí mladších 6 let, protože může dráždit citlivou dětskou pokožku. Lepší je vybírat čerstvé listy.

Při patních ostruhách

Patní ostruhy, praskliny na nohou a různé druhy benigních výrůstků lze snadno odstranit. K tomu budou potřeba zelné listy, ponožky z přírodní tkaniny a trocha trpělivosti. Ostruhu je třeba léčit takto:

1. Vezměte dva menší zelné listy.
2. Proveďte na nich malé zářezy každých 0,5 cm, ale neprořízněte je úplně, jen aby listy pustily šťávu.
3. Přiložte na ostruhy a nasaďte čisté ponožky.

S takovým obkladem jděte spát. Nosit jej během dne se nedoporučuje – zelná šťáva bude lépe působit v noci, kdy jsou všechny zdroje těla zaměřeny na regeneraci a obnovu tkání.

Při osteochondróze

Osteochondróza není nejnebezpečnější onemocnění, pokud nevíte, k jakým následkům může vést. Kvůli cervikální osteochondróze se může rozvinout hypertenze nebo dokonce mrtvice. Proto je třeba ji léčit všemi dostupnými prostředky. Zelný list může sloužit jako doplňkový lék, který doplňuje hlavní terapeutický kurz. Existují tři recepty, které pomáhají zvládnout osteochondrózu.

1. Zelný list povařte ve vařící vodě po dobu 5 minut, vyjměte jej děrovanou lžící, počkejte, až vychladne na 40 stupňů, přiložte na postiženou oblast a obvažte obinadlem.
2. List omyjte pod studenou vodou, rozválejte válečkem, potřete medem. Přiložte na krční páteř a obvažte vlněným šátkem. Nechte obklad přes noc. Pokud se objeví pálení nebo svědění – ihned sejměte a omyjte pokožku teplou vodou nebo heřmánkovým odvarem.
3. Lze léčit osteochondrózu kaší z kapustového listu, připravovanou těsně před použitím. Čerstvou kaši osolte mořskou solí, aby lépe pustila šťávu, a naneste na krk. Poté překryjte fólií a zavažte šátkem. Doba procedury je 40 minut.

Osteochondrózu lze také léčit požíváním šťávy z kapustových listů vtíráním do týlu alespoň 2krát denně. Kúra takové léčby se může protáhnout na měsíc, ale výsledek bude patrný mnohem dříve.

Při zlomeninách

Jak již bylo zmíněno výše, kapusta napomáhá velmi rychlé regeneraci tkání a buněčných struktur. Rovněž přispívá k rychlému srůstání kostí při zlomeninách, pomáhá odstranit bolest a zánět. Návod k použití kapustového listu při zlomeninách:

• povařte 6–7 kapustových listů;
• přiložte je na místo těla, kde došlo ke zlomenině;
• ovažte elastickým obinadlem;
• nechte působit 2 hodiny.

Kapustu při zlomeninách lze používat až po sejmutí sádry! Samostatně sundávat sádru, aby se provedl obklad, je přísně zakázáno – může dojít k posunu, kosti srostou nesprávně. Taková samoléčba může dokonce vést k invaliditě.

Při hemoroidech

Hemoroidy – onemocnění žil, proto je použití kapusty vhodné. Obsahuje vitamin C a rutin, aby posílila stěny cév a učinila je elastickými. Rovněž zabraňuje zánětlivým procesům v hemoroidálních uzlinách.

Je třeba umýt lístky kapusty, osušit a lehce naklepat, aby pustily šťávu. Vezměte několik lístků a přiložte na 20–30 minut na bolestivé místo. Důležité je přikládat obklad tak, aby kapusta co nejtěsněji přiléhala k povrchu hemoroidálních uzlin. Pro zesílení účinku překryjte obklad shora fólií. Doba trvání této procedury je nejméně 40 minut. Poté vše sejměte, smyjte zbytky kapustové šťávy teplou vodou nebo odvarem z čeredy, a poté použijte léčivé čípky nebo olej.

Hemoroidy lze léčit také mastí připravenou z kapustových listů. Syrové listy umelte na masovém mlýnku a poté vzniklou kaši smíchejte s medem v poměru 1:1. Hotovou mast použijte k potírání hemoroidálních uzlin po večerní hygieně. Léčte touto mastí nejméně 2 týdny, poté si udělejte přestávku. Již po 2–3 kúrách lze pozorovat výrazné zmenšení hemoroidálních uzlů a dosáhnout odstranění nepříjemných pocitů.

Vnitřní nebo kombinované hemoroidy je třeba léčit nikoli vnějšími obklady a mastmi, ale klystýry z čerstvě vymačkané kapustové šťávy a studené převařené vody. Smíchejte kapustovou šťávu s vodou v poměru 1:1. Také těm, u kterých byly diagnostikovány hemoroidy, se doporučuje konzumovat velké množství kapusty. Lze doplnit léčbu vnitřních hemoroidů kapustovou šťávou, užívanou vnitřně po 20–40 ml. Nejčastěji se doporučuje pít 20 ml kapustové šťávy ráno a večer. Lze pít jen ráno, ale je lepší hned dvojitá dávka – 40 ml.

Při fluxu

Pokud se zanítí dáseň a oteče tvář, stomatologové ne vždy poskytnou pomoc, dokud zánět neustoupí. Někdy není možné jít do nemocnice, například pokud je člověk mimo město nebo prostě zub onemocní o svátcích. Zelí je taková potravina, která je prakticky vždy v každé domácnosti. Lze ji použít před návštěvou zubaře ke zmírnění stavu. Existují tedy 2 způsoby léčby flusu pomocí zelného listu.

1. Povařte 3–4 zelné listy v 500 ml vody se lžící kuchyňské soli. Teplé listy přiložte na bolavou tvář a převažte je bavlněnou plenkou nebo šátkem. Po 2 hodinách vezměte nový list a takto je měňte po celý den. Sůl a aktivní složky z zelného listu pronikají kůží k místu zánětu, odstraňují bakterie, tiší bolest a uklidňují.
2. Pokud se flus teprve začíná tvořit, lze použít syrový zelný list. Rozválejte ho obyčejným válečkem, poté přiložte na bolavé místo a převažte obvazem, aby držel co nejtěsněji. Po 2–3 hodinách vyměňte list. Pokud není pokrok a flus se jen zvětšuje, raději použijte vařené listy.

Použití v kosmetologii

Zelný list je široce používán v domácí kosmetice. Využívá se k výrobě pečujících prostředků. Díky svému jedinečnému složení je tato rostlina v pečujících prostředcích schopna dosáhnout těchto účinků:

• zastavovat vypadávání vlasů;
• odstraňovat lupy;
• posilovat růst vlasů;
• odstraňovat ložiska plešatosti;
• zlepšovat barvu pleti;
• blokovat zánětlivé procesy;
• odstraňovat akné.

Aby bylo možné využít veškerou sílu zelí pro péči o pleť a vlasy, je důležité vědět, jak správně připravovat pečující prostředky z této rostliny.

1. Pro zastavení vypadávání vlasů je třeba dvakrát týdně po dobu půl hodiny vtírat do pokožky hlavy šťávu z zelného listu smíchanou s medem v poměru 1:1 a poté smýt teplou vodou.
2. Pro aktivaci růstu vlasů a jejich hladkost a poddajnost je třeba připravit kašičku z zelného listu, přidat špetku mletého zázvoru a skořice a nanášet jako masku každé 2–3 dny. Smyjte po 30–40 minutách.
3. Pro zklidnění citlivé a zanícené pleti obličeje je třeba nakrájet zelné listy na malé kousky, spařit je vařící vodou, poté namočit do olivového oleje a pokrýt jimi postižená místa na 20–30 minut.
4. Zelí lze použít v boji proti celulitidě. Omyjte listy, rozdrťte je čistým dřevěným válečkem a přivažte k problémovým partiím pomocí potravinářské fólie. S takovým obkladem choďte alespoň 2 hodiny. Hlavně příliš neutahujte kůži, aby nedošlo k narušení odtoku lymfy a krevního oběhu.
5. Zelné listy lze použít při akné. Na zanícený pupínek pomocí náplasti přilepte malý čtvereček zelného listu a nechte přes noc. Během 7–10 hodin rostlinný prostředek vytáhne obsah pupínku, odstraní zánět a aktivuje regenerační procesy.
6. Šťáva z kapustových listů pomáhá zbavit se tmavých kruhů pod očima. Je třeba připravit šťávu z kapustových listů a namočit do ní vatové tampony, poté je přiložit pod oči na 20–30 minut.
7. Kapusta se používá v kosmetice k odstranění kuperózy na obličeji. Je třeba přikládat rozdrcený kapustový list na postižená místa pokožky po dobu 20–30 minut. To není vždy pohodlné, proto lze použít alternativní variantu – šťávu.
8. Kaši z kapusty lze použít jako omlazující prostředek. Je třeba ji nanášet podle masážních linií, vmasírovat do pokožky a nechat na obličeji do zaschnutí, poté důkladně omýt teplou vodou.
9. K odstranění seboroické vyrážky lze připravit olejovou směs ze šťávy z kapustového listu a olivového oleje. Smíchejte v lahvičce v rovných poměrech, před použitím intenzivně protřepejte.
10. Kapustový list také pomáhá bojovat s poporodní pigmentací. Je třeba v ruce zmáčknout pár umytých lístků a přiložit na pigmentové skvrny na 10–15 minut, opakovat 2krát denně po dobu jednoho měsíce.

Jak je vidět, kapustový list pomáhá zvládat různé kosmetické problémy. Hlavní však je, že obnovuje krevní oběh, zlepšuje výživu, čímž v dlouhodobém horizontu prodlužuje mládí a zlepšuje vzhled pokožky.

Použití kapustových listů v kuchyni

Kapustový list je široce používán při vaření. Je součástí některých národních pokrmů. Tento produkt je univerzální – dobře se kombinuje s různými druhy masa, zeleninou a obilninami. Pokud je správně připraven, uchová si svůj prospěch a chuťové vlastnosti. Níže jsou popsány recepty z kapustového listu.

Kapustové závitky

Tento pokrm zná pravděpodobně každý člověk žijící na území slovanských států. Existuje mnoho variant receptů, takže si každý vybere to, co mu vyhovuje. Nejoblíbenější je však tradiční recept.

Ingredience:

• 800 g mletého hovězího a vepřového masa;
• 1 hlávka kapusty;
• 1 hrnek vařené rýže;
• 2 mrkve;
• 2 cibule;
• 2 polévkové lžíce rajčatového protlaku;
• 800 ml vývaru (lze nahradit vodou);
• sůl, pepř, koření podle chuti.

Nejprve připravte kapustu. Odstraňte z ní košťál, poté ponořte hlávku do vroucí osolené vody na 10–15 minut. Vyjměte hlávku, počkejte, až mírně vychladne, a rozeberte na listy. Dále postupujte podle následujícího návodu:

1. Opečte na rostlinném oleji cibuli s mrkví.
2. Jednu polovinu opečené směsi smíchejte s mletým masem a rýží, osolte, opepřete. Druhou polovinu dejte do hlubokého kastrolu a přidejte rajčatový protlak s vývarem.
3. Mleté maso zabalte do kapustových listů.
4. Zabalené golubce vložte do kastrolu s vroucí omáčkou a vařte na mírném ohni 30–40 minut.
5. Podávejte horké se zakysanou smetanou a bylinkami.

Některé hospodyňky přidávají do náplně vejce, aby se golubce nerozvařily a náplň pevně držela v listech. Také lze připravit podobné jídlo zcela bez rýže nebo ji nahradit jinými přísadami podle vlastní chuti.

Listy kapusty v těstíčku

I když je kapustový list považován za velmi jednoduchý a dostupný produkt, lze z něj připravit velmi chutnou a originální svačinu. Kapustové listy v těstíčku – to je jídlo, které se hodí jak pro každodenní kuchyni, tak pro slavnostní stůl.

Seznam ingrediencí:

• 10 zelných listů střední velikosti;
• 2 vejce;
• 2 lžíce mouky;
• 2 lžíce mléka;
• sůl a pepř podle chuti.

Je třeba kapustu trochu povařit nebo ji spařit vařící vodou. Po rozebrání hlávky nakrájejte listy na trojúhelníkové nebo čtvercové kousky. Připravte těstíčko z mouky, vajec a mléka. Do něj namáčejte kapustové listy a smažte na rozpálené pánvi s olejem. Důležité je po smažení pokládat listy na talíř s papírovými utěrkami, aby se odstranil přebytečný olej. Před podáváním ozdobte rybím kaviárem, bylinkami, potřete česnekovou omáčkou (směs česneku, kopru a majonézy).

Masové kuličky v kapustových listech

Kapustové listy lze zapékat s masem. Tento rostlinný produkt dělá pokrmy šťavnatějšími a aromatičtějšími. Navíc v kombinaci s masem je kapusta mnohem zdravější, protože pomáhá trávit bílkovinné produkty. Připravit masové kuličky v kapustových listech je velmi snadné, hlavní je řídit se instrukcí.

Ingredience pro jídlo:

• 10 zelných listů;
• 600 g vepřového mletého masa;
• 2 cibule;
• 1 stroužek česneku;
• 1 vejce;
• lžíce rajčatového protlaku;
• lžíce smetany;
• pepř a sůl.

Je třeba připravit formu, nalít do ní trochu rostlinného oleje a na dno položit nakrájenou cibuli na kolečka. Dále opláchněte malé kapustové lístky, je vhodné brát je ne z úplně horní vrstvy. Samostatně připravte mleté maso – smíchejte 1 vejce s mletým masem, cibulí a česnekem, osolte a opepřete. Z mletého masa vytvarujte malé kuličky a položte je po jedné na každý kapustový list. Smíchejte rajčatový protlak se smetanou, osolte a opepřete, zalijte pokrm a přikryjte alobalem. Vložte do trouby na 30 minut, předehřáté na 200 stupňů.

Je možné zmrazit kapustové listy?

Pro přípravu tradičních holubců (zelných závitků) mnoho hospodyněk zmrazuje kapustové listy do zásoby. Jde o to, že po zmrazení změknou a lze do nich bez velkého úsilí zabalit náplň.

Ale tento způsob přípravy má i nevýhody. Jde o to, že během zmrazování se narušuje struktura kapustového listu. Když se pokrm z přemrzlého produktu začne vařit, hrozí riziko, že se list jednoduše rozvaří nebo bude vodnatý, zcela ztratí své původní chuťové vlastnosti.

Je možné dávat kapustový list králíkům a prasatům?

Kapustový list není jen léčebný prostředek a potravinářský produkt, je to také krmivo pro některé druhy zvířat. Lidé, kteří chovají králíky a prasata, si někdy všimnou zvláštního zájmu svých svěřenců o tuto zeleninu. Nemělo by se však zvířatům dovolit nekontrolovaně pojídat zelí.

Může být podávána dospělejším králíkům, ale v malém množství a pouze jako pamlsek. Prasatům lze také začít zavádět do stravy malé množství zelí (až 300–400 g denně) již v dospělosti. Kategoricky zakázáno krmit zelím zvířata v období březosti. Je důležité sledovat reakci – často takové jídlo vede k zažívacím potížím a nadýmání. Měsíc před porážkou je nutné přestat krmit zvířata zelím, protože to negativně ovlivňuje chuťové vlastnosti masa.

Kontraindikace k použití

Zelný list není povolen ve všech případech. Může představovat nebezpečí pro osoby s těmito vlastnostmi a nemocemi:

• alergie na zelí;
• žaludeční a střevní vředová choroba v akutní fázi;
• porucha funkce štítné žlázy;
• průjem;
• tuberkulóza (otevřená forma);
• trombóza.

Jinak je zelný list pouze prospěšný. Ale při jeho použití se mohou vyskytnout vedlejší účinky, které je také třeba vzít v úvahu. Může se vyvinout plynatost, nadýmání, průjem, proto je lepší to nepřehánět.

Zelný list je silný přírodní lék a také univerzální produkt, který se používá při přípravě salátů, příloh, předkrmů. Při znalosti pravidel použití lze z této rostliny získat maximum užitku.

Fotografie zelného listu