Jalovec: léčivé vlastnosti a kontraindikace

O prospěšných vlastnostech jalovce bylo známo již od dávných dob. Prakticky všechny části této rostliny se vyznačují silnými terapeutickými vlastnostmi. Z jehličí a sušených plodů se vyrábí olej. Tento produkt je široce používán v různých oblastech.

Jalovec je dlouholetý, stálezelený strom nebo keř. Tento název získal díky tomu, že roste mezi jedlemi. K léčebným účelům se obvykle používají plody, které se vyznačují močopudným, žlučopudným, antibakteriálním a expektoračním účinkem. Kromě toho uklidňují nervový systém, čistí krev a přispívají k zmírnění zánětlivého procesu.

V lidu má tato rostlina mnoho dalších názvů, nejrozšířenější je vřes. Je důležité znát jedinečné a prospěšné vlastnosti jalovce.

Chemické složení

Díky bohatému chemickému složení má keř mnoho léčivých vlastností, které jsou již dávno prozkoumány. V plodech, jehličí a kořenové části rostliny jsou obsaženy látky jako flavonoidy, glykosidy, hořčiny, éterické oleje, organické kyseliny, třísloviny a také kafr. Je přitom důležité pochopit, že některé z těchto látek mají nejen léčivé účinky, ale mohou také poškodit lidské zdraví.

Přítomnost mnoha enzymů v rostlině pomáhá odolávat různým nemocem. Základem jalovcového oleje jsou terpen, borneol, třísloviny, barviva, kyselina askorbová, minerály a organické kyseliny.

Řada výzkumů prokázala, že jalovcový olej má silné fytoncidní účinky. Je například patrné, že v místech, kde tato rostlina roste, je vzduch čistší a svěžejší. Lidé s určitými nemocemi a také oslabená zvířata tato místa často navštěvují.

Esenciální olej obsažený v produktu přispívá k čištění vnitřních orgánů. Kromě toho má rostlina potopudné, čistící, antimikrobiální a žlučovodné účinky.

Kromě toho přípravky na bázi jalovce podporují trávení, stimulují tok lymfy a zajišťují hojení poškozené kůže.

Je také třeba poznamenat, že rostlina má příznivý vliv na centrální nervovou soustavu, což pomáhá zvládat nespavost.

Jak vypadá a kde roste

Jalovec je jehličnatý keř. Může dosahovat výšky až 3 m. Nejčastěji roste na severní polokouli, v severní Africe a asijských zemích. Preferuje mírné a tropické klimatické podmínky, suché svahy. Jalovec má rovný kmen a rozložité větve s ostnatými jehlicemi. Bobule jalovce jsou vzhledově podobné šupinám, které tvoří malé šišky. Barva plodů se pohybuje od zelené po hnědou.

Druhy

Je známo několik odrůd jalovce. Četné druhy se od sebe liší barvou, tvarem a výškou koruny. Především je třeba zmínit jalovec obecný. Tento druh se nejčastěji vyskytuje v přírodě. Tato odrůda se snadno ujímá prakticky v jakýchkoli klimatických podmínkách.

Originální je také jalovec virginský. Tato rostlina může mít podobu vertikálního stromu různé výšky nebo horizontálního keře s mnoha odstíny jehlic. Výhodou tohoto druhu je, že má rozvinutý kořenový systém, což rostlině umožňuje uchytit se doslova na jakékoli půdě.

Jalovec kozácký je keř, který je nenáročný, často roste na pozemcích jako okrasná rostlina, preferuje hodně světla. Tento druh má také mnoho odrůd, které se liší plazivými a vysokými keři.

Existuje také jalovec horizontální, velmi podobný jalovci kozáckému. Roste v Kanadě a USA, nejčastěji v horách a na březích řek. Rostlina není náročná na složení půdy, preferuje slunná místa, ale dobře se snáší i ve stínu. V prvních letech roste velmi pomalu, ale dospělý exemplář může za rok narůst až 10 cm.

Známý je také jalovec čínský. Domovem této světlomilné odrůdy jsou asijské země. Odrůda se vyznačuje odolností vůči suchu, může růst i na chudých půdách a znečištěných územích.

Skalní druh se vyznačuje značnou výškou. Rostlina může dosahovat výšky 10 m a více. Takové stromy mají červenohnědou kůru. Koruna je úzká a nízká. Obvykle roste na svazích kanadských a amerických hor.

Domovem šupinatého jalovce jsou čínské a tchajwanské hory. Nicméně v našich regionech může rostlina také dobře růst. Tento druh preferuje světlo, ale nemá rád chlad a mrazy. Dřevo se vyznačuje odolností proti hnilobě.

Sběr a skladování

Plody jalovce se začínají sbírat po jejich úplném dozrání. Přitom by měly mít modročernou barvu. Sběr se obvykle provádí od konce srpna do konce října. Provádí se to následujícím způsobem: pod keř se rozprostře papír nebo hustá tkanina. Poté se stromek začne třást. Spadané bobule se sbírají a posílají na sušení.

Plody lze sušit pouze ve speciálních zařízeních. Vysušený materiál se skladuje na tmavém místě, v nádobě z kvalitního dřeva. Navíc musí být těsně uzavřena. Doba skladování takové léčivé rostlinné suroviny obvykle činí 2 roky.

Jak odlišit túji od jalovce

Tůje a jalovec jsou jehličnaté dřeviny, které jsou zástupci čeledi cypřišovité. Pokud se však podíváme pozorněji, mají mnoho rozdílů. Jalovec má jehlicovité listy, zatímco u tůje se s věkem mění a vytvářejí šupinovité lístky.

Abychom tyto dva druhy rozlišili, je třeba prostudovat jejich biologické vlastnosti. Tůje roste velmi rychle, může dosáhnout výšky 70 m, přičemž obvod kmene činí asi 6 m. Na zahradních pozemcích se však často setkáváme s pyramidálními nebo rozložitými keři, které dorůstají výšky až 7 m a větví se. Tento druh se nazývá západní. Navzdory vysoké mrazuvzdornosti není rostlina schopna růst v podmínkách Dálného severu. Kmen takového stromku je hladký, šedé barvy. U starší rostliny je kůra podélně zvlněná, odlupuje se v úzkých pásech. Malé, šupinaté jehličky jsou k sobě těsně přitisknuté. Šiška obvykle obsahuje dvě semena. Rostlina kvete od začátku dubna do května. Od června do září se provádí sběr a sklizeň čerstvých větviček pro terapeutické účely.

Hlavní rozdíl mezi tůjí a jalovcem spočívá v tom, že jalovec má nízký vzrůst. V průměru tyto stromy dosahují 3 m, velmi vzácně lze nalézt exempláře vysoké až 15 m. Existují také nízké keře, které se prakticky plazí po zemi. Právě podle nich lze jalovec poznat, protože tůje tyto odrůdy nemá.

Jalovec kvete od května, plody lze sbírat od října do listopadu. Plodem je šiškobobule, která uvnitř obsahuje tři semínka. Většina odrůd má jedlé plody. V divoké přírodě se jalovec vyskytuje nejen v borových lesích, ale také v lesích smíšeného typu.

Léčivé vlastnosti jalovce

Již bylo řečeno, že rostlina je považována za silné přírodní diuretikum. Z plodů jalovce se vyrábějí tinktury a odvary, které jsou předepisovány při dlouhodobém zánětlivém procesu močového systému. Odborníci doporučují používat jalovec při přítomnosti ledvinových kamenů, zvýšených otocích a k dezinfekci močových cest.

Léčivé vlastnosti plodů jalovce se také používají při léčbě onemocnění trávicího traktu. Přípravky na bázi této rostliny dokáží stimulovat chuť k jídlu, obnovit trávení, odstranit nevolnost, pálení žáhy, a také se vypořádat s průjmem a plynatostí. K obnovení normální funkce trávicího traktu lze plody nejen použít k přípravě roztoků, ale také je žvýkat čerstvé.

Rostlina se také vyznačuje uklidňujícím účinkem. Jalovec uvolňuje nervový systém. Léčivé přípravky jsou doporučovány při neurózách a poruchách spánku. Léčivým účinkem se vyznačují také koupele připravené z jehličí rostliny. Tyto procedury se doporučuje provádět večer, před spaním.

Jalovec má blahodárný vliv na dýchací systém. Rostlina je schopna snižovat viskozitu hlenu. Pomáhá přitom při nemocech průdušek. Při nachlazení a chřipce se doporučuje ošetřovat obytné místnosti kouřem z tohoto jehličí nebo absolvovat proceduru aromaterapie.

Přípravky na bázi jalovce mohou pomoci při bolestech kloubů. Odvary a tinktury z této rostliny jsou účinné při dně, neuralgii, ochrnutí končetin. Lze je také používat zevně, jako obklady a zábaly.

Tyto bylinné léky se používají také v boji s mikroby. Dokážou léčit pokožku při dermatitidě, ekzému, vředech, svrabu. Vysoký užitek má odvar rostliny, který se používá k vyplachování ústní dutiny při zánětu dásní a zubů. Tinktura se doporučuje při zánětu uší. Přitom je třeba směs rostliny nakapávat do ušních boltců.

Pro ženy

Zástupkyněmi něžného pohlaví se odvary a nálevy z jalovce používají k sanaci pochvy. Tyto prostředky jsou velmi účinné při zánětech pohlavních orgánů. Rostlina dokáže dokonce vyléčit zánět přívěsků. Během menopauzy lze užívat tinkturu z jalovce a také provádět aromaterapii. To souvisí s tím, že rostlina výborně zvládá poruchy nervového systému způsobené změnou hormonální hladiny ženy. Pravidelné žvýkání bobulí také přináší velký užitek ženskému organismu.

Léčivá tinktura na alkoholové bázi má pozitivní vliv na orgány malé pánve. Přitom se obnovuje krevní oběh v těchto orgánech a také se normalizuje menstruační cyklus. Odvary jsou indikovány při různých zánětech infekčního původu.

Pro muže

Mužům se doporučuje užívat alkoholové tinktury, které se vyrábějí z kůry stromu, oddenku. Jsou účinné při mužské sexuální impotenci. Přípravky dokážou obnovit krevní průtok v oblasti malé pánve a normalizovat sexuální aktivitu. Jalovec je také proslulý léčivým účinkem při patologiích močopohlavního systému. Pokud se správně připraví odvar, lze zvládnout uretritidu a také infekční prostatitidu. Rostlina se používá jako doplňkový lék v komplexní terapii adenomu prostaty.

V těhotenství

Během těhotenství se nedoporučuje používat přípravky na bázi jalovce, protože mohou vyvolat stahy dělohy, vést k potratu, předčasnému porodu a dokonce k mrtvému porodu.

Při kojení

Při kojení je také nežádoucí užívat rostlinné přípravky na bázi jalovce, protože dětský organismus může na takovou složku negativně reagovat.

Pro děti

Všechny roztoky a jiné přípravky na bázi této rostlinné suroviny je povoleno používat pro děti starší 5 let. I v takovém případě je však nutné před léčbou konzultovat s pediatrem.

Při hubnutí

Jalovec přinese užitek i v případě, že je třeba zbavit se nadváhy a dostat svou postavu do formy. V takovém případě lze použít jalovcový olej. Tato látka pomůže vyřešit tři hlavní problémy, se kterými se všichni hubnoucí potýkají. Především je to celulitida a snížený tonus dermis. V tomto případě jalovcový olej pomůže odstranit přebytečnou tekutinu z těla a různé produkty štěpení tuků. Díky tomu kůže získá pružnost a takzvaná pomerančová kůra zmizí. Tato látka také dokáže obnovit metabolismus, vyčistit střeva a zlepšit činnost vylučovací soustavy. To umožní odstranit všechny odpadní produkty, které se v těle hromadí.

Dalším problémem, se kterým tento olej pomůže, je zvýšená chuť k jídlu. Tento olej pomůže zvládnout pocit hladu a prodloužit pocit sytosti.

Vůně jalovce zlepšuje náladu, pomáhá zvládat úzkost, zvyšuje sebevědomí a umožňuje překonat nepohodlí.

Pro zbavení se nadváhy se jalovcový olej užívá jak zevně, tak vnitřně. Během snídaně se doporučuje nakapat na kousek chleba několik kapek oleje. Kromě toho byste měli dvakrát denně přidat do 1 čajové lžičky medu několik kapek a užívat mezi hlavními jídly. Vnější použití spočívá v použití oleje jako masážního přípravku. Pro masáž, tření nebo zábaly je třeba smíchat tento jehličnatý éterický olej s nosným olejem v poměru 1:5.

Jalovec v lidovém léčitelství

Již od starověku se suroviny z tohoto keře používaly k léčbě různých druhů nemocí. V současnosti je oblíbená řada účinných receptů.

1. Například k léčbě dny lze použít léčivý nálev. V takovém případě namočte 10 g sušených bobulí do šálku vody. Směs vařte 30 minut a poté nechte dalších 60 minut louhovat. Hotový odvar užívejte 3krát denně po 1 polévkové lžíci.
2. Pro léčbu bolavých kloubů se hodí alkoholová tinktura. K její přípravě smíchejte 20 bobulí se 100 ml alkoholu. Směs nechte 10 dní louhovat. Uchovávejte ji ve skleněné nádobě na tmavém místě chráněném před slunečními paprsky. Hotovou tinkturu přefiltrujte. Tento roztok se používá k potírání bolavých kloubů.
3. Také přípravky na bázi jalovce se používají k léčbě alergií. V tomto případě je třeba použít větve a jehličí rostliny. Surovinu rozdrťte a smíchejte se sklenicí horké vody. Poté hmotu vložte do parní lázně a vařte asi 10 minut, poté přefiltrujte. Výsledný roztok užívejte ve 3 dávkách během dne, po 1 sklenici.
4. Alergickou reakci lze také odstranit pomocí jalovcové koupele. Přitom je třeba vzít 300 g stejné rostlinné suroviny, rozdrtit a smíchat s 10 l vody. Nechat směs chvíli odstát, poté ji vařit půl hodiny na mírném ohni. Pak tekutinu přecedit a přidat do koupele. Samotná koupel by měla trvat 15–20 minut. Léčebná kúra zahrnuje 10 procedur. Tato léčebná koupel navíc pomáhá při neurózách, poruchách spánku a depresi.
5. Pro zlepšení nálady a zbavení se stresu se doporučuje pít nápoj na bázi jalovcových plodů. Vezměte 1 polévkovou lžíci nasekaných sušených bobulí, přidejte sklenici vody, poté dejte na oheň a vařte 30 minut. Poté do něj přidejte med nebo cukr, aby hmota zhoustla. Výsledný sirup pijte 1 polévkovou lžíci 3krát denně 30 minut před jídlem.
6. Účinný je v tomto případě i odvar. K jeho přípravě zalijte 50 g sušených plodů sklenicí horké vody a nechte 2 hodiny louhovat. Po uplynutí uvedené doby tekutinu přefiltrujte. Přidejte do ní 1 čajovou lžičku cukru a na 5 minut ji vložte do vodní lázně. Užívejte prostředek stejným způsobem jako sirup.
7. Jalovec se také používá při onemocněních dýchacích orgánů. Přitom lze připravit hmotu určenou k inhalaci. V takovém případě vezměte několik bobulí a přidejte 1 l horké vody. Nechte hmotu louhovat 10–15 minut. Poté otevřete nádobu s léčivým odvarem a použijte léčivou páru k inhalaci. K přípravě odvaru nakrájejte 2 polévkové lžíce sušených plodů a přidejte 500 ml horké vody. Tuto směs vařte na mírném ohni asi 10 minut. Vychladlý nápoj užívejte 2 čajové lžičky třikrát denně.
8. Pokud smícháte 1 polévkovou lžíci bobulí se sklenicí vroucí vody, necháte 3–4 hodiny louhovat a přefiltrujete, získáte prostředek, který pomůže v boji proti onemocněním ledvin a močopohlavního systému. Hotový nálev pijte 1/3 sklenice ve 3 dávkách během dne.
9. V tradiční medicíně se k léčbě oparu používají antivirotika, která bohužel nedokážou onemocnění zcela odstranit. Tyto prostředky pouze převedou nemoc do stadia remise. V důsledku toho se při sebemenším prochladnutí nebo snížení imunity nemoc znovu projeví. V takovém případě pomůže lidový prostředek – čaj z jalovce. Prospěšnost tohoto nápoje je dána vysokou koncentrací fytoncidů a antivirových složek. Příprava takového čaje je velmi jednoduchá. Stačí vzít 0,5 čajové lžičky sušené suroviny a zalít sklenicí vroucí vody. Lék louhujte 20–25 minut. Roztok užívejte třikrát denně.
10. K léčbě zánětu v krku rozdrťte 1 čajovou lžičku sušených plodů a zalijte je 250 ml převařené vody. Hmotu louhujte v termosce po dobu jedné hodiny. Poté ji přefiltrujte a rozdělte na 3 části. Roztok použijte ke kloktání. Nejlépe po jídle.
11. Pro očistu krve a zbavení se intoxikace organismu je nutné konzumovat čerstvé bobule na lačný žaludek. Léčbu je třeba začít s 1 plodem denně. Postupně se dávkování zvyšuje až na 15 bobulí.

Druhy léčivých přípravků

Na základě léčivé rostlinné suroviny, představované vřesem, se připravují různé léčivé směsi určené k odstranění různých patologií.

Nálev

Pro přípravu nálevu se používá běžná technika v poměru 1:20. To znamená, že 5 g drcených plodů jalovce se zalije 250 ml převařené vody ochlazené na pokojovou teplotu. Tento roztok se nechá louhovat 10 hodin nebo se připravuje v parní lázni po dobu 15 minut v hermeticky uzavřené nádobě. Před použitím se přefiltruje a pije se 1/3 sklenice 20 minut před jídlem. Frekvence užívání léku je 3krát denně.

Tinktura

Pro získání tinktury je třeba smíchat 15 g bobulí se 100 ml alkoholu. Směs nechat louhovat na tmavém místě chráněném před světlem po dobu 10 dnů. Hotový roztok použít k léčbě revmatismu jako lék proti bolesti.

Odvar

Léčivý odvar se připravuje následujícím způsobem: v 1 litru vody uvařit 100 g sušených bobulí. Před použitím přefiltrovat a použít podle určení. Takový roztok lze přidávat do vody ke koupeli. To pomůže při dně a bolestech kloubů.

Čaj

Pro přípravu prospěšného čaje je třeba vzít 2 lžíce jalovcových bobulí, vložit je do porcelánové konvice a zalít 1 litrem vroucí vody. Vzniklý roztok užívat jako čaj. Je výborným prostředkem při zánětu jater.

Mast

Pro výrobu masti je potřeba 1 sklenice zralých plodů jehličnatého keře, 2 sklenice rostlinného oleje a 2 lžíce včelího vosku. Směs se připravuje velmi snadno. Nejprve namočit plody na několik hodin do destilované vody, nejlépe nechat směs přes noc. Poté slít tekutinu, bobule lehce rozmačkat a vyložit do malé nádoby. Jalovcovou dužinu zalít olivovým nebo jiným rostlinným olejem a umístit do parního hrnce. Lze také použít běžnou vodní lázeň. Po několika minutách sejmout hmotu z ohně, mírně ochladit. Poté oddělit bobule a olejovou tekutinu. Olej znovu přelít do nádoby a smíchat s včelím voskem. Za stálého míchání na mírném ohni vosk rozpustit. Hotovou mast přelít do sklenice s víčkem. Po vychladnutí na pokojovou teplotu umístit směs do lednice ztuhnout. Mast používat při bolestech kloubů a svalů, nanášet masážními pohyby na tělo.

Jalovcový olej: vlastnosti a použití

Olej z vřesu je vhodný k léčbě prakticky jakékoli patologie související s trávicím systémem. Kromě toho rostlinná složka pomůže zbavit člověka infekčních a virových onemocnění.

Při nachlazení stačí rozpustit 2 kapky oleje v 15 ml medu. Tuto směs lze použít do jakéhokoli horkého čaje, který se pije 3krát denně.

Při otocích končetin bude účinný také bylinný nápoj. V takovém případě je třeba do šálku převařené vody přidat 3 kapky jalovcového rostlinného oleje. Tento přípravek užívejte dvakrát denně, přičemž nápoj musí být horký.

K očistě organismu od škodlivin a toxinů lze provést léčebnou kúru. Během roku je třeba provést 4 procedury. Léčivý přípravek se v tomto případě užívá pouze 3 dny. První den, 5 hodin před jídlem, smíchejte 1 kapku jalovcového extraktu s 30 ml olivového oleje. Druhý a třetí den přidejte do jídla 1 kapku tohoto produktu 3krát denně. Celý tento postup je doprovázen pitím velkého množství vody.

Pro snížení tělesné hmotnosti rozřeďte 15 ml medu a 2 kapky jehličnatého éterického oleje ve 100 ml čištěné vody. Účinný přípravek užívejte po dobu jednoho týdne třikrát denně.

Pravidelné užívání rostlinného produktu pomůže v krátkém čase obnovit metabolické procesy v těle a nasytit ho prospěšným komplexem minerálních látek a vitamínů.

Kromě toho se jalovcový olej doporučuje k léčbě cystitidy, artrózy, křečových žil, polyartritidy. Tento přípravek lze také použít k léčbě hlubokých ran a jiných poranění kůže. Je třeba poznamenat, že alergie, vředy, cukrovka a hemoroidy lze také vyléčit pomocí takového rostlinného přípravku.

Použití v kosmetologii

V kosmetické oblasti se používá pouze éterický olej této léčivé rostliny. Dokáže aktivovat růst vlasového folikulu a zároveň učinit vlasy lehkými a hedvábnými. Tato složka se přidává do různých kosmetických přípravků, které dokážou v krátké době odstranit lupy.

Kromě toho je olej považován za účinný prostředek pro pleť obličeje, je antiseptikem přírodního původu, který pomůže zbavit se akné. Pokud jde o mast na bázi této rostliny, napíná pokožku a činí ji pružnější.

Pro mastný typ vlasů je účinná léčivá maska z tohoto přírodního prvku. V tomto případě je třeba smíchat 3 lžíce olivového oleje a 6 kapek jalovcového éterického oleje. Tento komplex látek zahřejte a naneste na pokožku hlavy a také na prameny vlasů. Poté si nasaďte plastovou čepici a nechte přípravek působit po dobu jedné hodiny. Po uplynutí uvedené doby si vlasy umyjte běžným šamponem.

Pro rychlé odstranění lupů přidejte do používaného šamponu jalovcový éterický olej. Poměr je následující: na 1 polévkovou lžíci kosmetického přípravku přidejte 5 kapek oleje.

Maska na bázi tohoto oleje má příznivý účinek na pokožku obličeje. K její přípravě budete potřebovat suroviny, jako je bílek a 3 kapky oleje z jehličnatého keře. Nejprve vyšlehejte bílek do pěny, poté smíchejte s olejem. Ingredience důkladně promíchejte. Vzniklou směs naneste na obličej a nechte působit čtvrt hodiny. Poté směs z pokožky smyjte.

Pro problematický typ pleti si můžete připravit speciální tonikum. Budete potřebovat 200 ml neperlivé vody a 5 kapek éterického oleje. Složky důkladně promíchejte a přelijte do vhodné nádoby. Tento kosmetický přípravek lze používat denně.

Olejovitá tekutina je oblíbená díky svému anticelulitidnímu účinku. Toto rostlinné složení pomáhá vyhlazovat pokožku a tonizuje ji. Při pravidelném používání se vyhlazují nedokonalosti pokožky a mizí některé strie.

Tento přípravek rostlinného původu lze používat k výživě pokožky. Nejvíce však kosmetologové doporučují jeho použití pro problematický typ pleti, který se vyznačuje mastnou epidermis se sklonem k tvorbě akné.

Extrakt z tohoto stromku přispívá k čištění dermy. Systematické používání přípravku ochrání pokožku před loupáním, pupínky a rozšířenými póry. K tomu stačí přidávat několik kapek oleje do krému, který používáte pro každodenní hydrataci pokožky.

Kromě kvalitní péče o pleť olej pomůže posílit strukturu vlasů. Pokud budete pravidelně přidávat malé množství rostlinného oleje z vřesu do mycího prostředku, můžete zapomenout na svědění, vypadávání vlasů a jejich lámavost.

Dermatologové doporučují zařadit tuto složku do koupelí na kůži. Je oblíbený jako antimykotický prostředek. Kromě toho pomůže zbavit se otlaků, zjemní pokožku a nasytí ji užitečnými enzymy.

Použití jalovcových bobulí v kuchyni

Plody jalovce se v kulinářství používají jako koření. Je však třeba pamatovat na to, že pokud se šištice (bobule) používají k vaření, jejich nadbytek může vést k předávkování tímto produktem. Na 1 kg jakéhokoli produktu, ať už masa nebo ryb, stačí použít nejvýše 7 plodů této rostliny. Plody jalovce se vloží do gázy a přidají se do pokrmu 20 minut před koncem vaření. Když je vše hotovo, sáček s bobulemi se z hrnce vyjme.

Z plodů jalovce lze také získat extrakt, který se používá při výrobě lihovin. Například všem známý gin se připravuje na bázi jalovcové tinktury. Kromě toho se bobule přidávají jako koření do uzenin, čímž jim dodávají pikantnost a plnost chuti.

Například si můžete připravit pečenou kýtu. Z ingrediencí budete potřebovat 4 lžíce sójové omáčky, svazek tymiánu a šalvěje, špetku římského kmínu, malé množství nakládaných cibulek, vepřovou kýtu o hmotnosti 3 kg a také hlavičku česneku.

Pro nálev připravte 1 polévkovou lžíci majoránky, stejné množství jalovcových bobulí, 0,5 hrnku hnědého cukru, 2 polévkové lžíce celého černého pepře, několik bobkových listů, hrnek soli a 1 čajovou lžičku sušeného rozmarýnu.

Nejprve připravte nálev. K tomu přiveďte k varu směs 3 litrů vody, cukru, bylinek a koření. Roztok musí zcela vychladnout. Vychladlou tekutinu přelijte do velké nádoby a přilijte další 4 litry převařené vody.

Z kýty odstraňte kůži, přičemž vrstva tuku by neměla přesáhnout 1,5 cm. Maso vložte do nálevu na 10–12 hodin, poté ho otočte, znovu osolte a nechte stejnou dobu odpočívat na chladném místě. Do kýty proveďte hluboké zářezy a naplňte je nakládanou cibulkou a česnekem. Dále kýtu pokapejte sójovou omáčkou, zabalte do několika vrstev alobalu a pečte v troubě při 180 stupních.

Je možné jíst bobule?

Za jedlé jsou považovány pouze bobule jalovce obecného. Plody jiných druhů obsahují toxické látky, které jsou pro lidské zdraví nebezpečné. Jedlé šištice mají kulovitý tvar, jejich průměr dosahuje až 9 mm. V horní části se nachází rýha se 3 paprsky. Plody jsou tmavě modré, dužnina má hnědozelenou barvu. Mají výraznou a příjemnou vůni, sladce trpkou chuť. Je cítit jehličnaté doznívání.

Jelikož jsou šištice bohaté na étery a pryskyřice, je jejich nekontrolované užívání zdraví nebezpečné. Pro preventivní účely stačí sníst 6–7 syrových bobulí.

Jak napařit jalovcovou metlu do sauny

Nejprve je nutné umět připravovat věníky. Takové saunové věníky se nepřipravují několik let dopředu, protože přesušené větve jehličnatých stromů se při spařování rychle sypou. Věník by se měl připravovat za teplého a suchého počasí. Při výběru lze použít jak mladé výhonky, tak dospělé větve o délce 50–60 cm. Nasbíraný materiál umístěte do suché místnosti, do stínu. To je nezbytné, aby byl budoucí věník pružný.

Po přípravě a usušení větví lze jalovcový věník napařit. Je to velmi snadné. Nejprve věník namočte na 2–3 minuty do studené vody. Poté důkladně setřeste zbytky vody, vložte jej zpět do lavoru a zalijte vařící vodou. Po půl hodině v horké vodě lze věník použít k určenému účelu.

Kontraindikace k použití

Tato rostlina obsahuje látky, které mají výrazný účinek na lidský organismus. Proto byste neměli samostatně používat surovinu k léčebným účelům a připravovat z ní přípravky. Existuje řada kontraindikací, které je nutné zvážit před zahájením léčby touto rostlinnou složkou. Při chronických onemocněních jater a ledvin, patologiích trávicího traktu může vřes více uškodit než prospět.

Vysoký krevní tlak, období těhotenství a kojení, stejně jako věk do 5 let – to jsou také omezení pro použití přípravků na bázi jalovce.

Kromě toho je třeba pamatovat, že dlouhodobá léčba přípravky a tinkturami na bázi vřesu je kontraindikována. Maximální délka léčby je 2 měsíce. Délku léčby může prodloužit pouze lékař za podmínky neustálého sledování pacienta.

Je třeba také poznamenat, že samoléčba je nebezpečná pro zdraví. Je velmi důležité nejprve konzultovat s odborníkem. Přípravky jsou poměrně silné a při nesprávné dávkování a délce užívání mohou uškodit.

Zajímavá fakta o jalovci

1. Na světě existují dlouhověké jalovce, jejichž stáří je asi šest set let.
2. Postupem času se dřevo jalovce stává odolnějším.
3. V některých zemích se plody této rostliny používají k výrobě piva a vodky.
4. Z jalovce se vyrábí barva, která má antiseptické účinky a používá se k natírání dřevěných povrchů.
5. Nádobí vyrobené z jalovcového dřeva se používá k dlouhodobému skladování potravin.

Fotografie jalovce